Una adición indispensable a la atmósfera de Año Nuevo es una taza de té caliente, o cacao con un aperitivo con una galleta. Al principio ya teníamos que considerar las recetas de la famosa galleta de jengibre , por lo que en este artículo decidimos centrarnos en un manjar un poco más original: las galletas "Spiralki".
Galletas de dos colores "Espiral"
Ingredientes:
- mantequilla o margarina - 500 g;
- huevos - 4 piezas;
- harina - 500 g;
- azúcar - 350 g;
- extracto de vainilla - 4-5 gotas;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara.
Preparación
La tecnología de hacer tales galletas recuerda la preparación de una empanada rallada familiar de un pastel corto . La mantequilla o margarina está congelada, después de lo cual se frota en el rallador. La masa de aceite se frota en migas con harina y huevos, luego se agrega azúcar o polvo, unas gotas de extracto de vainilla.
La masa plástica terminada debe dividirse en dos partes iguales, una de las cuales debe agregarse cacao en polvo.
Parte de la masa sin cacao se enrolla en una cama rectangular de aproximadamente medio centímetro de grosor. Del mismo modo, hacemos la parte de chocolate. Ponemos una capa de chocolate encima de blanco y enrollamos en un rollo apretado. Envolvemos la cinta con una película y la colocamos en el congelador durante 20-30 minutos, después de lo cual la masa se puede cortar en círculos y poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina. "Espiral" se prepara durante aproximadamente 15-20 minutos a 200 grados.
Espiral coloreado con confeti
Los colores añaden brillo y buen humor a las vacaciones, por lo que la masa para una de las capas de la galleta se puede hacer en color con colorantes alimentarios naturales o artificiales.
Ingredientes:
- mantequilla - 500 g;
- harina - 2 artículos;
- polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
- azúcar - 1/4 cucharadas. + 2/3 cucharadas polvo;
- sal - una pizca;
- colorante de alimentos;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- confeti o azúcar coloreado.
Preparación
La mantequilla suave se mezcla con azúcar y azúcar en polvo. Tamizar la harina con el polvo de hornear en la mezcla de aceite, agregar el extracto de vainilla y amasar la masa. Dividimos la masa en dos partes iguales: una parte se deja limpia y la otra se mezcla con el tinte verde. Para agregar sabor a hígado, puedes espolvorearlo con unas gotas de extracto de almendra o reemplazar parte de la harina de trigo con almendra.
Ambas bolas de masa envueltas en una película y dejar en el refrigerador durante 30-40 minutos. El resto de la masa se enrolla en un rectángulo y ponemos las dos partes una encima de la otra. Dobla la probeta con una espiral y rueda en confeti. Dejamos que el ruleto se enfríe en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas, sin olvidar envolverlo con una película.
Cortamos las galletas de un rollo y las ponemos en una hoja de papel para hornear. Hornea color "espiral" a 170 grados 15-17 minutos.
Espirales tricolores
Ingredientes:
- mantequilla - 1/2 cucharada;
- azúcar - medio siglo;
- huevo - 1 pieza;
- polvo para hornear - 2 cdas. cucharas;
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita;
- harina - 2 artículos;
- colorante de alimentos 3 colores.
Preparación
Tamizamos la harina junto con el polvo de hornear. Batir la mantequilla suave con azúcar blanco, agregar el huevo y mezclar. Mezcle los ingredientes secos con la mezcla de huevo y aceite, y la masa elástica terminada se divide en 3 partes. Cada parte se mezcla con el tinte, se envuelve con una película y se deja enfriar durante 30 minutos. La masa enfriada se enrolla en un paquete y se entrelazan con una espiral. Delgado paquete tricolor cortado en pedazos y cada pieza gira en espiral. Coloque la espiral en una bandeja para hornear engrasada y cocine durante 18 minutos a 180 grados.