Ciertamente, una buena ama de casa tiene recetas universales para platos, que se llaman apurados, que se pueden cocinar rápidamente y se sirven tanto calientes como fríos, y se pueden servir en la mesa en cualquier momento, ya sea desayuno, almuerzo o cena.
Una de ellas es la receta para hacer panqueques de calabacines con queso. Este es un plato delicioso y bajo en calorías, donde el queso duro rallado le agrega sabor. Para que el plato sea más rico y nutritivo, puedes mezclar calabacín rallado con queso y agregar carne picada.
Cómo preparar estos maravillosos panqueques de calabacín con queso que consideraremos en las recetas a continuación.
Receta de panqueques de calabacines con queso
Ingredientes:
- tamaño mediano de calabacín joven - 1 pc;
- un huevo es grande - 1 pieza;
- queso duro - 50 g;
- ajo - 1 diente;
- harina de trigo - 30 g;
- sal - al gusto;
- pimienta negra recién molida;
- aceite vegetal - 100 ml;
- crema agria - 50 g;
- verduras frescas de eneldo, perejil y albahaca.
Preparación
El calabacín enjuagado deja pasar un rallador, la sal y se deja durante unos minutos. Luego, exprime el jugo segregado, pasa el huevo, agrega el queso a través del rallador, los dientes de ajo finamente picados, pimienta, harina y mezcla. Freír los panqueques en una sartén con aceite vegetal refinado a un hermoso color rojizo en ambos lados.
Servimos con salsa preparada mezclando crema agria con ajo picado, hojas picadas, sal y pimienta.
Panqueques con carne picada, queso y verduras
Ingredientes:
- pequeña médula de vegetales jóvenes - 2 piezas;
- cualquier carne picada - 300 g;
- queso duro - 50 g;
- ajo - 3 dientes;
- harina de trigo - 100 g;
- un huevo es grande - 1 pieza;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos recién molida - al gusto;
- aceite vegetal - 100 ml;
- verduras frescas de eneldo, perejil y albahaca.
Preparación
Calabacín lavado, si es necesario, limpiado de la piel y el núcleo. Tales acciones son necesarias si el zucchini no es lo suficientemente joven y contiene semillas ya duras. Luego lo pasamos por un rallador grande, sal y lo dejamos durante cinco a siete minutos.
Los panqueques de calabacín terminados con carne picada y hierbas se extendieron primero sobre una servilleta o toalla de papel y se preparó grasa en exceso. Luego muévete al plato y sírvelo con crema agria.