Zucchini - un útil, además, una dieta y un producto bajo en calorías. En 100 g de este producto contiene solo 20 kcal. Además, tiene mucha vitamina C, gracias a la cual el calabacín tiene propiedades fortificantes. Además, estos vegetales son un buen producto diurético, que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de líquido y sal. Tan pronto como este producto no esté preparado, se extingue, se fríe y se hornea. Y le diremos cómo cocinar panqueques con kéfir de calabacín. Gracias a la adición de esta bebida de leche agria, los panqueques se vuelven más suaves y exuberantes.
Receta zucchini buñuelos con kefir
Ingredientes:
- calabacín joven - 1 pieza;
- kefir - 1 vaso;
- harina - 7 cucharadas. cucharas (con una diapositiva);
- azúcar - 2 cucharaditas
- huevos - 2 piezas;
- sal - una pizca;
- refresco - 0,5 cucharaditas
Preparación
Un calabacín joven es bueno para mí y junto con una cáscara de tres en un rallador. Si no tienes un calabacín muy joven con semillas ya grandes, primero debes limpiarlas y pelar la cáscara. Agregamos huevos, refrescos y kéfir, mezclamos y luego servimos harina, sal y azúcar. Y revuelve de nuevo. Con una cuchara, vierta un poco de masa en una sartén con aceite vegetal precalentado y fría los panqueques de 2 lados hasta que estén listos. Servirlos con crema agria.
Exuberantes panqueques de calabacines en kéfir con patatas
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- calabacín - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- kéfir - 70 ml;
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- sal - una pizca;
- refresco - 0,5 cucharaditas
Preparación
El calabacín y las papas se pelan y frotan en un rallador pequeño, agreguen cebollas trituradas. Ahí llevamos huevos, servimos sal, refresco y vertimos kefir. Todo esto se mezcla y vertimos la harina, mezclamos la masa. En la sartén, calentamos la mantequilla y extendimos una porción de la masa con una cuchara. Freír los buñuelos desde 2 lados hasta que estén listos. Como salsa puede usar mayonesa casera , mezclada con ajo.
Buñuelos de calabacines con queso y ajo en yogur
Ingredientes:
- calabacín - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- migas de pan - 100 g;
- queso duro - 80 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- kefir - 150 ml;
- verdes de eneldo y perejil - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Zucchini frotó un pequeño rallador, agrega hierbas trituradas y queso rallado. Ahora vierta la harina, el pan rallado, la sal al gusto, el ajo, pasa a través de una prensa y vierta el kéfir. Bueno, mezclamos la masa recibida y la dejamos preparar durante 10 minutos. Esparcimos una porción de la masa en una sartén con aceite precalentado y freímos por ambos lados hasta que se forme una costra crujiente.
Magdalenas de pimienta en yogur con cebollas verdes
Ingredientes:
Para la prueba:
- calabacín - 500 g;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 0.5 taza;
- polvo de hornear para la masa - 0,5 cucharadita;
- sal, pimienta molida negra - al gusto;
- kefir - 100 ml;
- aceite vegetal para freír.
Para salsa:
- crema agria - 200 ml;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- sal - una pizca;
- cáscara de limón - 0,25 cucharadita.
Preparación
Squash frota un rallador grande, agrega media cucharadita de sal, mezcla y deja reposar durante 10 minutos. Ahora con el colador exprimimos el jugo resultante y la masa prensada se transfiere a un recipiente. Agregue cebollas verdes machacadas, un poco negras
En una sartén, calentamos el aceite vegetal y lo extendimos en una cuchara con una cuchara. Fría los panqueques durante 3-4 minutos por cada lado. Si los panqueques se vuelven demasiado rojos, reduzca el fuego al mínimo. Ahora preparamos la salsa: combinamos la crema agria, el jugo de limón y la ralladura, dejamos pasar el ajo y la sal. Antes de servir, todos los buñuelos se engrasan con la salsa resultante. A voluntad, puede agregar un poco de eneldo picado.