"Smetannik": un pastel simple y delicioso, conocido por todos desde la época soviética. Cocinamos un delicioso pastel clásico simple "Smetannik" - las recetas están esperando a continuación.
Pastel "Smetannik" - receta clásica simple
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo de mayor calidad - 280 g;
- refresco - 5 g;
- huevos de gallina grandes - 3 piezas;
- crema agria - 230 g;
- cacao - 40 g.
Para crema:
- la crema agria es gruesa - 800 g;
- azúcar de arena - 230 g.
Para la decoración:
Preparación
Primero, hacemos una masa para pasteles para el clásico pastel Smetannik. La arena de azúcar vierte en los huevos y todo este batidor. Agregue la crema agria y revuelva. Verter aproximadamente 1/3 de la harina y batir de nuevo. Ahora agregue el resto de la harina, soda apagada. Pon la mitad de la masa en un molde y hornea por 20 minutos. Mientras tanto, mientras se hornea el primer pastel, prepare la masa para el segundo pastel marrón. En la masa, que queda, vierta el cacao y revuelva intensamente. Coloque la masa en un molde y también hornee durante 20 minutos. Pasteles listos cortados por la mitad.
Ahora hacemos la crema: la crema agria se frota intensamente con azúcar. Ahora recogemos el pastel: untamos los pasteles con crema agria, alternando los pasteles claros y marrones. Los lados del pastel y la parte superior también están engrasados con crema. Además de la crema agria, frotamos chocolate rallado y nueces. Lo sacamos en el frío del reloj por 12, para que quede completamente empapado.
Clásico "Smetannik" - una receta simple con leche condensada
Ingredientes:
- cacao en polvo - 20 g;
- azúcar de arena - 200 g;
- crema agria - 400 g;
- azúcar vainilla - 20 g;
- harina del grado más alto - 200 g;
- refresco - 5 g.
Para crema:
- crema agria espesa - 500 g;
- crema grasa - 250 g;
- leche condensada hervida - 200 g.
Preparación
En la crema agria agregue el azúcar usual y de vainilla y mezcle bien. A continuación, agregue soda y harina de trigo. Revuelva bien y divida la masa por la mitad. En una parte vertimos el cacao y lo dividimos en 2 partes iguales. También dividimos la masa blanca por la mitad. Horneamos pasteles por 15 minutos cada uno a 180 grados.
Para la crema, bate la crema a una masa exuberante, combínala con leche condensada y revuelve intensamente con una batidora. Agregue la crema agria y mezcle bien.
Comenzamos a ensamblar la crema agria, alternando colores, colocamos los pasteles uno sobre el otro, aplicamos suficiente crema preparada en cada capa. Decoramos la parte superior de tu deseo. Ponemos el pastel "Smetannik" para impregnar el reloj al menos 3 en el frío. ¡Tómate un buen té!