El strudel clásico se puede reemplazar con deliciosas manzanas en hojaldre. La carne dulce y fragante de la manzana, horneada bajo una costra crujiente, es una maravillosa opción para el "té", especialmente si los invitados repentinos ya están en el umbral.
Manzanas en hojaldre - receta
Esta receta se asemeja a las bocanadas clásicas más que a las manzanas asadas inusuales, sin embargo, las rebanadas grandes de manzana son muy diferentes de las mermeladas aburridas en el relleno.
Ingredientes:
- masa escamosa - 500 g;
- manzanas (tamaño mediano) - 4 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- nuez, cerezas secas, albaricoques secos - al gusto.
Preparación
Se limpian las manzanas, se saca el núcleo de ellas, se cortan en cuartos. En la sartén, preparamos el caramelo a partir de la mantequilla y el azúcar, en el que las manzanas se "cuecen" durante 10 minutos. Mientras se cocinan las manzanas, corte la masa en cuadrados con un lado de unos 10 centímetros, en medio de la cual esparcimos los frutos secos triturados y las manzanas caramelizadas. Protegemos el sobre de masa y lubricamos el huevo batido. Cocine según la receta indicada en el paquete de prueba (generalmente 15-20 minutos a 180 grados). Las manzanas en hojaldre se sirven espolvoreando con azúcar de grano grande.
Manzanas al horno en hojaldre
Esta receta es similar a la mousse de manzana: un puré de manzana tierno de menta en una cesta escamosa será recordado por usted y sus invitados por un largo tiempo.
Ingredientes:
- masa escamosa - 500 g;
- manzanas - 4 piezas;
- menta - ½ haz;
- azúcar - 100 g;
- canela - 15 g;
- cariño
Preparación
Primero preparamos azúcar de menta: la mitad de todo el azúcar se muele en un mortero, o la licuadora con menta, hasta homogeneidad. Corta las manzanas a la mitad, pela las semillas y colócalas en una bandeja para hornear. En el medio de cada manzana, haga una cucharada cada vez más profunda, que se llena con nuestro azúcar de menta. Ponemos las manzanas horneadas en papel de aluminio durante 20-25 minutos a 180 grados. Mientras tanto, estamos preparando nuestras cestas. Toda la superficie de la masa de hojaldre se lubrica con aceite o agua, se rocía con el azúcar y la canela restantes, y se envuelve con "salchicha". Corta la "salchicha" en pedazos con un grosor de 2-2.5 centímetros. Cada pieza se enrolla en un panqueque con un diámetro pequeño y se coloca en el fondo del vaso invertido, de modo que se obtiene la "falda" de la masa. Horneamos nuestras cestas por 15-20 minutos a 180 grados. Las bases crujientes acabadas llenan la miel de la piel separada de la piel y el agua. Una alternativa a la miel puede servir como un caramelo hecho a mano: simplemente mezcle agua y azúcar en una proporción de 1: 2 y agregue un poco de esencia de vainilla para darle sabor. Esta mezcla se calienta en una cacerola hasta que espese, y luego se vierte postres calientes listos para la impregnación.
Manzanas horneadas en hojaldre
Ingredientes:
- manzana - 1 pieza;
- hojaldre - 1 hoja;
- dulces dulces - 1 pieza;
- pasas - 1 cucharadita;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- canela - ½ cucharadita;
- huevo - 1 pc
Preparación
La manzana está completamente despejada de la piel y el núcleo, sin incisiones (!). Pele la manzana en una mezcla de canela y azúcar, y en el corazón, en lugar de semillas, le ponemos caramelo y pasas. Manzana "rellena" envuelta con tiras de hojaldre y cubierta con yema de huevo batida. De la masa restante cortamos pedazos en forma de hojas y decoramos nuestra manzana. Hornee en papel de aluminio durante 15 minutos a 200 grados, y luego, sacando la lámina, hornearemos hasta que quede una costra crujiente. Manzanas al horno en hojaldre servido con una bola de helado. Buen provecho!