La crema batida se usa para preparar una variedad de postres, con ellos y bayas frescas que puedes comer y decorar el pastel. Pero, ¿cómo hacer crema batida, que vencerlos?
¿Qué tipo de crema puedo vencer?
A menudo, las amantes, viendo las calorías, piensan cómo batir la crema baja en grasa y perder el tiempo. Ya que no hay forma de preparar la crema batida magra. El contenido de grasa en crema por debajo del 30% no va a golpear, sin importar cuánto lo intentes. ¿Lo dirá usted, ya que algunos cocineros batieron la crema con leche? Sí, realmente existe tal receta de cocina, pero implica la adición de mantequilla.
Ingredientes:
- leche - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- Vanillin - en la punta del cuchillo.
Preparación
En la leche ponemos pedazos de mantequilla y ponemos un fuego pequeño. Revolviendo, espere hasta que se disuelva por completo (no se permite hervir la leche) y retire la leche del fuego. Batir la leche tibia con un mezclador durante aproximadamente 5 minutos. Enfríe la masa en el refrigerador durante toda la noche. Por la mañana sacamos la leche del refrigerador, agregamos la vainillina y la batimos hasta que esté lista.
Cómo hacer crema batida en casa?
Parece que hay algo complicado, algo que necesitas para tomar la crema del contenido de grasa deseado y batir al resultado deseado. Pero no, la crema durante el procesamiento puede estratificarse o convertirse en un aceite, por supuesto, ninguno de los cuales no necesitamos. Por lo tanto, entenderemos qué reglas son para batir la crema y cómo hacerlas azotadas en casa.
- No azotes crema congelada o caliente, de lo contrario la estratificación se producirá. Mezcle solo un producto muy frío. Además, debe haber un plato frío, en el que está previsto batir la crema y, preferiblemente, un batidor.
- ¿Cuánto debo batir la crema? El tiempo exacto de preparación de la crema depende del volumen de crema, por lo que debe controlar cuidadosamente el grado de disponibilidad. Cuando la masa se suelta y las ondas desaparecen, tu crema estará lista. Puedes tratar de tocar la superficie de la masa, si la huella digital no está apretada, entonces obtienes crema batida.
- Cómo batir la crema: con un mezclador, licuadora o manualmente, sin un mezclador, con el batidor habitual? Para empezar, no puedes batir la licuadora con una licuadora; todavía no funciona, solo el producto se echará a perder. Pero puedes usar un mezclador y manualmente, como quieras. Solo cuando se usa un batidor con batidor, no vale la pena comenzar a alta velocidad. Es mejor comenzar batiendo a baja velocidad, incrementándolo gradualmente.
- Cuándo agregar azúcar en polvo? Debe hacer esto tan pronto como pueda batir la crema en una espuma. Los rastros de la corola deben apretarse lentamente.
- Para garantizar que la crema mantenga el volumen mejor, hay espesantes especiales. Deben agregarse al final de la cocción, cuando la masa esté casi lista.
- Puede almacenar crema batida por hasta 36 horas en el refrigerador. Pero vale la pena recordar que este producto absorbe perfectamente los olores, por lo que el lugar para almacenar la crema debe elegirse cuidadosamente. Y es mejor usarlo inmediatamente para rellenar canutillos, decorar tortas o en la receta de cualquier otro plato con este delicado obsequio.
¿Qué cocinar con crema batida?
- La forma más fácil de extender la crema batida en kremankami y servir con bayas frescas o
espolvorear con nueces trituradas y chocolate rallado y servir con galletas. - Una receta simple y deliciosa de ciruelas rellenas con crema batida. Tomamos ciruelas pasas, lo rellenamos con nueces y cubrimos con crema batida.
- Y aquí hay otra receta interesante con crema batida de la cocina de Estonia. Pan de centeno rallado ligeramente frito en mantequilla. Ponemos la crema batida en los platos, espolvoreemos las migas de pan encima y alternamos hasta que el plato esté lleno. Intentamos diseñar nuestras cremas con un tobogán para complacer no solo las papilas gustativas, sino también la vista. Para el mismo propósito, puede decorar nuestro plato con trozos de fruta enlatada o fresca.