Bollos : un postre favorito para el té, que es de gran ayuda en situaciones donde los visitantes inesperados llegan a la puerta. Hay recetas muy simples para su preparación, gracias a las cuales puedes hornear pasteles aromáticos y sabrosos en solo unos minutos. Todo el secreto es qué tipo de masa para bollos en el horno eliges.
La receta de bollos en el horno
Ingredientes:
- harina - 515 g;
- la sal está bien, 3 g;
- requesón - 215 g;
- azúcar - 45 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- leche magra - 245 ml;
- mantequilla - 115 g;
- agua - 305 ml;
- soluble en levadura instantánea - 10 g;
- aceite vegetal - 25 ml.
Preparación
Levantar la levadura en un recipiente, agregar una cucharada de azúcar y verter agua tibia. Mezcle todo con un batidor y deje reposar la mezcla hasta que aparezca una tapa espumosa en la superficie.
Caliente la leche a un estado caliente, agregue requesón y bata la batidora de masa hasta homogeneidad. A continuación, echamos sal, azúcar y colocamos la mantequilla ablandada. Usando una licuadora, lleve la masa a un estado cremoso, y luego agregue las yemas de huevo y mezcle. Durante este tiempo, la mezcla de levadura está madura, y la vertimos en la masa. Harina varias veces tamizada, y luego en porciones pequeñas vierta en el resto de los ingredientes. Mezcle todo hasta que espese y luego amasar con las manos limpias a un estado elástico suave. A continuación, lo recogemos en una bola, lo cambiamos a un cuenco, lo cubrimos con una toalla y lo colocamos en un lugar cálido. Después de 35 minutos, lo amasemos y lo volvimos a poner, y luego usamos la masa de cuajada preparada para cocinar bollos en el horno.
Deliciosa masa de levadura para bollos en el horno
Ingredientes:
- leche - 275 ml;
- mantequilla - 95 g;
- harina - 655 g;
- levadura fresca - 25 g;
- sal - 2 pizca;
- vainillina;
- huevos - 85 g;
- azúcar - 165 g.
Preparación
La leche se calienta ligeramente en un cazo, la esparcemos en levadura fresca y le echamos una cucharada de azúcar. Mezcle todo a fondo, espolvoree un poco de harina, bata ligeramente el batidor y deje que la cuchara venga durante 30 minutos. Tan pronto como la mezcla se espume, introducimos en ella los huevos y esparcimos la mantequilla ablandada. Lanzamos allí la misma vainilla y azúcar común, y luego introducimos gradualmente la harina restante. Amasamos la masa elástica para los bollos, la transferimos a la mesa, la enharinamos con harina y la untamos por todos lados con aceite vegetal. Amasar bien la masa con las manos, y luego colocarla en un recipiente profundo, cubrirla con una toalla y ponerla al fuego durante 1,5 horas. Después de eso, la masa para bollos en el horno está lista para usar.
Bezdorozhevoy masa para bollos en el horno
Ingredientes:
- kefir - 455 ml;
- huevo - 40 g;
- refresco de comida - 5 g;
- harina - 725 g;
- sal - pellizco.
Preparación
En un kéfir espeso, echamos una pizca de sal y refresco, lo mezclamos y después de unos minutos rompemos el huevo de gallina, viertemos la harina y mezclamos la masa blanda. Ahora empaquételo en una película y colóquelo en el refrigerador por 1.5 horas. Eso es todo, una masa rápida para hacer bollos en el horno está lista para usar.
Masa de galletas en el horno de yogur
Ingredientes:
- harina - 355 g;
- Yogur bebible - 305 ml;
- aceite vegetal - 10 ml;
- polvo de hornear - 10 g;
- azúcar - 15 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Harina sembramos con sal, agregamos polvo de hornear y azúcar. El yogur bebible se combina con aceite vegetal y luego, en pequeñas porciones, vierte los ingredientes secos en esta mezcla y mezcla la masa homogénea. Formamos un bulto, lo cambiamos a la mesa de la cocina y lo cubrimos con una toalla limpia. Después de unos 15 minutos, la masa está lista para bollos.