Los refrigerios agudos de la serie "China" siempre podrían clasificarse como uno de los refrigerios favoritos de todos los fanáticos más drásticamente. Puede cocinar platos de estilo coreano en casa, utilizando recetas sencillas, de las que hablaremos en este artículo.
Berenjenas fritas en chino maltrecho
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- cebollas verdes;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- champiñones - 4-5 piezas;
- aceite vegetal
Para salsa:
- salsa de soja - ½ artículo;
- jugo de lima - 2 cdas. cucharas;
- perejil;
- salsa picante - 1 cucharadita.
Para el bateador:
- huevo - 1 pieza;
- harina - 1 artículo;
- agua carbonatada - 1 1/3 cucharadas.
Preparación
Para la salsa, mezcle el perejil triturado con soja y salsa picante , así como el jugo de limón. En un recipiente aparte, amase el clarete: tamizamos la harina, manejamos el huevo y lo ponemos en agua con gas. Ponemos la arcilla en el refrigerador para el momento de la preparación preliminar de las verduras.
Berenjena en rodajas de paja, de la misma manera que hacemos con pimienta. Las plumas de cebollas verdes y hongos no se tocan. En la cacerola calentamos el aceite. Bajamos las verduras en el postre, dejamos que el exceso se escurra y freímos todo en freír hasta que esté dorado. El exceso de aceite se absorbe con una servilleta de papel.
Receta de berenjena en chino con carne
Ingredientes:
- carne de cerdo - 100 g;
- berenjena - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- salsa de soja - al gusto;
- azúcar - 1 cucharadita;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- ajo - 1-2 dientes;
- agua - 1/2;
- verdes - para la decoración.
Preparación
Primero que nada, tomaremos carne. Una pieza de cerdo debe lavarse, secarse y cortarse de las venas. La sartén pone en el fuego, vierta el aceite y fríe la carne hasta que esté lista. Ponemos la carne de cerdo preparada en un plato, y en el aceite restante freímos el pimiento cortado en tiras y zanahorias.
Berenjena cortada en platos y fría hasta que estén dorados. Cada plato se enfría, le ponemos un par de trozos de carne y verduras. Doblamos las berenjenas con panecillos y las ponemos en un plato.
En la cacerola, mezcle el almidón con agua tibia, agregue azúcar y salsa de soja a la mezcla, y luego cocine a fuego lento la salsa a fuego lento hasta que espese. Salsa preparada agua las berenjenas y espolvorear con hierbas.
En lugar de carne de cerdo, se puede usar un pollo en la receta. Pollo o cerdo con berenjenas en chino servirá como un complemento perfecto para cualquier fiesta.
Cómo cocinar berenjenas con papas en chino?
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- ajo - 1-2 dientes;
- verdes - al gusto;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- salsa de soja - al gusto;
- aceite vegetal;
- semillas de sésamo
Preparación
Las berenjenas y las papas se cortan en cubos. En una sartén con aceite vegetal, primero freímos las papas a su máxima capacidad, después de lo cual las sacamos de la sartén y colocamos la berenjena en ella. Una vez que la berenjena esté suave, coloque las papas en una sartén y mezcle bien todo.
En 3/4 cucharadas El agua tibia diluye el almidón. Agregue la salsa de soja y el ajo triturado a la solución de almidón, mezcle todo a fondo. Vertimos la salsa de almidón en el contenido de la sartén y continuamos cocinando hasta que la salsa se espese. Listo para poner el plato en un plato, si lo desea, complementar con verduras frescas y espolvorear con hierbas picadas y sésamo.
Ensalada de berenjena en chino
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- ajo (aplastado) - 1 cucharadita;
- aceite de sésamo - 2 ½ cucharaditas;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- cebollas verdes - al gusto.
Preparación
Berenjena poner en una bandeja de horno y hornear a 200 grados 40-50 minutos, o hasta que esté suave. Después, deje que las verduras se enfríen, corte la carne en pajas gruesas. Llenamos la ensalada con una mezcla de mantequilla, salsa de soja y ajo. Espolvoree el plato terminado con cebollas verdes.