No imaginamos comer sin salsas. Se complementan perfectamente y mejoran el sabor de los platos de verduras y carne, son indispensables en la preparación de una variedad de condimentos y adobos. En otras palabras, las salsas traen el plato listo para decir "a la mente". Solo unas gotas en cualquier plato, y ante ti un plato completamente nuevo y exquisito.
Las salsas picantes contienen mucha vitamina C, mejoran la digestión y simplemente miman agradablemente todas nuestras papilas gustativas.
Salsa de pasta de tomate caliente
Ingredientes:
- pasta de tomate - 300 ml;
- ajo - 1 pieza;
- ají - 1 pc;
- agua - 0.5;
- cilantro - al gusto;
- sal - al gusto.
Cómo cocinar salsa picante? Pasta de tomate diluida en agua y mezclar bien. El ajo se limpia y se exprime a través del ajo. Ají y cilantro, finamente picado. En un tazón de una licuadora conectamos una mezcla de tomate, ajo, ají, greens de cilantro y sal. Todos ganan bien hasta una masa homogénea.
La mezcla preparada se transfiere a la fuente de salsa y se sirve en la mesa. ¡Ya está lista una salsa picante de pasta de tomate! Se adapta perfectamente a la carne frita y chuletas.
Salsa de chile picante
Ingredientes:
- tomate - 2 pzs.;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento picante - 4 pzs .;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- caldo de carne - 300 ml;
- azúcar moreno - 1 cucharadita;
- orégano - al gusto.
Preparación
Corte los tomates en rodajas, pimiento y póngalos en una bandeja para hornear. Hornea las verduras en el horno a 200 ° por unos 50 minutos. Luego, tome suavemente el pimiento y póngalo en el paquete, atado para que no salga el vapor. Los tomates se limpian de la película. Pimiento picante en remojo con agua tibia. Moler todos los ingredientes con una licuadora, agregar pasta de tomate, orégano, caldo de carne y azúcar. Luego vierta la mezcla en una cacerola, colóquela en el fuego y después de hervir, cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
Servimos salsa de chile con platos calientes y fríos. Se combina increíblemente con pasta, arroz, patatas y cualquier tipo de carne y pescado.
Salsa picante de crema agria
Ingredientes:
- crema agria 20% - 300 ml;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo - 50 g;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Los verdes de mi eneldo, secos y finamente picados. Ajo exprimido a través del ajo y mezclar todos los ingredientes. Solim, pimienta al gusto, mezclar. Eso es todo, la salsa de crema agria está lista. Lo servimos carne y pescado.