El pudín de arroz (su receta en cualquier variación es extremadamente simple) es un plato que es muy popular y popular en muchos países del mundo. Tales platos se pueden encontrar en diversas tradiciones culinarias de muchos pueblos (la lista de nombres en diferentes idiomas ocupa no menos de 40 puestos), pero aún así su tierra natal es Inglaterra, famosa por sus pudines.
Las recetas pueden ser diferentes, incluso dentro de un área pequeña. Estrictamente hablando, el arroz con leche es un plato hecho de arroz, cocinado en agua, a veces con la adición de leche, así como varios otros ingredientes. Puede cocinar el pudín de gachas de arroz, pero puede hacerse con arroz seco (lavado).
Cómo cocinar el arroz con leche con queso cottage?
Ingredientes:
- medio vaso de arroz (es mejor usar sin pulir);
- medio vaso de leche entera o agua;
- otra media taza de agua;
- 1-2 huevos de gallina;
- media taza de requesón (mejor que en casa);
- 1-2 cucharaditas de azúcar, miel o jarabe de fruta;
- 1 cucharadita de mantequilla natural;
- pizca de canela;
- un poco de vainilla;
- poco azafrán;
- medio vaso de crema agria
Preparación
Cocinamos pudín de arroz dulce con queso cottage. El arroz transferido se lava cuidadosamente y se cocina gachas sobre agua o en una mezcla de agua y leche durante aproximadamente 12-16 minutos. Gachas de avena ligeramente frías, agregue un requesón fresco, frotado a través de un colador, o miel (o azúcar, jarabe). Agregue los huevos crudos, las especias y amase cuidadosamente. Lubricar la mantequilla con una fuente para hornear y poner en ella una masa preparada de cuajada de arroz. Entonces puedes actuar de dos maneras.
Método uno. Coloque la forma en una bandeja baja y ancha con un poco de agua, cubra la forma con una tapa y cocine hasta que esté lista a fuego lento.
Método dos. Coloque la forma en un horno precalentado durante unos 25 minutos. Hornee a temperatura media. El pudín listo se presenta en un plato para servir, se vierte con crema agria y se sirve con té, café u otras bebidas de este tipo. Cabe señalar que la inclusión de las pasas de uva en la lista de ingredientes hará que el pudín de arroz-requesón sea más refinado.
Arroz con leche con calabaza
Es bueno cocinar arroz con leche con calabaza.
Ingredientes:
- 250 g de arroz;
- 250 g de pulpa de pulpa;
- 400 ml de agua;
- 200 ml de crema batida;
- 600 ml de leche;
- 100 ml de miel;
- una pizca de sal;
- con una pizca de canela y vainilla (o azúcar de vainilla), nuez moscada rallada, azafrán, jengibre seco, cardamomo.
Preparación
La carne de calabaza se corta en trozos pequeños (o la frotamos con un rallador grande) y se cocina ligeramente hasta que esté suave. Enjuague bien el arroz y cocine a fuego medio hasta que esté listo, tomará de 16 a 20 minutos. Si hay residuos de líquido - sal. Mezclamos miel, especias y leche. Un poco Mezcle el arroz con la calabaza de calabaza picada y póngalo en una fuente para horno, engrasada. Llena la mezcla de leche Hornear será aproximadamente 40 minutos (hasta que el líquido se evapore).
Opciones de cocina
En varios casos, este plato se sirve como postre, por ejemplo, un budín de arroz dulce con pasas, con otras frutas secas o