Chahokhbili de pollo es un plato georgiano que ha conquistado los corazones de muchos en diferentes partes del mundo, lejos del Cáucaso. Las sorprendentes características de sabor de los alimentos, junto con la simplicidad de su ejecución, se facilitan por completo al mantenerlo en la cima de las calificaciones culinarias.
Chahokhbili de pollo - receta
Si aún no sabe cómo preparar chakhokhbili de pollo, primero familiarícese con los puntos básicos que acompañan a cualquier receta clásica y sus variaciones:
- El pollo se fríe previamente en un recipiente seco con paredes gruesas sin agregar aceite.
- Más tarde, el ave se cuece con verduras y especias hasta que esté suave.
- Las especias para chakhokhbili de pollo necesariamente incluyen lúpulo-suneli, pimentón opcional y azafrán Imeretiano.
- Para platos, use muchos vegetales diferentes: cilantro, albahaca, perejil, eneldo.
Receta chakhohilly para pollo con patatas
En la versión clásica, el plato georgiano incluye un mínimo de verduras, pero siempre cebolla y ajo. Sin embargo, hay otras variaciones igualmente populares del plato, entre las cuales se encuentran chahokhbili de pollo y papas . Está diseñado de manera sencilla, toma poco tiempo y el resultado supera todas las expectativas. 6 porciones de golosinas apetitosas estarán listas en 1.5 horas.
Ingredientes:
- Carne de pollo - 1,2 kg;
- patatas - 500 g;
- bulbos - 300 g;
- Pimientos búlgaros - 150 g;
- limón - 70 g;
- tomates - 400 g;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- adzhika y lúpulo-suneli - por 1 cdta.
Preparación
- Cortar las aves de color marrón con cebolla en la olla.
- Agregue el jugo de limón, el ajo, los tomates en rodajas, los pimientos y las papas.
- Sazonar los contenidos a gusto y guisarlos debajo de la tapa hasta que estén listos.
- Al final, plantan verdor, dan chakhokhbili del pollo para preparar.
Chahokhbili de pollo con pasta de tomate - receta
Si es necesario, en temporada baja para vegetales frescos, puede hacer chakhokhbili de pollo con pasta de tomate . El producto generalmente se diluye en un vaso de agua o caldo y se vierte en la mezcla de carne resultante. Esta variación es la más rápida de todas las clásicas, ya que requiere un tiempo de preparación mínimo para los componentes. Si usa partes de aves de corral para asar, luego de 40 minutos en la mesa habrá 4 porciones.
Ingredientes:
- Muslos o patas de pollo - 1 kg;
- bulbos - 300 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- caldo - 250 ml;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- lúpulo-suneli, azafrán, sal, pimienta, verdes.
Preparación
- Rebanadas de pollo marrones en una sartén, poner en una olla o cazuela.
- Agregue la cebolla salada, diluya en pasta de caldo, todas las especias y cocine durante media hora.
- Eche chahohbili de las verduras y el ajo de pollo y caliente durante otros 5 minutos.
Chahokhbili de pollo con nueces - receta
Chakhokhbili de pollo en georgiano a menudo cocinar con la adición de nueces. Junto con una gran cantidad de especias y especias nacionales, la masa de nueces crea un sorprendente sabor caucásico y hace que el plato sea un sabor noble. El núcleo primero debe secarse un poco en una plancha seca o en una bandeja para hornear, después de lo cual debe ser molido. 6 porciones estarán listas en 1 hora.
Ingredientes:
- carne de pollo - 1,4 kg;
- nueces - 200 g;
- bulbos - 300 g;
- chile - 1 vaina;
- tomates - 600 g;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- laurel - 2 piezas;
- condimentos
Preparación
- Trozos de fritura con cebolla rebanada, vierta una pequeña cantidad de agua, sazone al gusto y cocínelos hasta que estén cocidos.
- Mientras tanto, muela en la licuadora nueces preparadas y tomates pelados, mezcle, agregue verduras picadas y ajo.
- Extiende la masa en un tazón y languidece chakhokhbili de pollo con nueces durante otros 10 minutos.
Chahokhbili de pollo con vino - receta
Otra variación del plato con acento georgiano es Chahokhbili de pollo con vino. La bebida le da un sabor especial a la carne y llena la salsa con una armonía única. Use vino rojo y blanco, pero necesariamente seco. Sin embargo, algunas amas de casa agregan con éxito variedades de semidulce e incluso de postre, creyendo que esto es aún más delicioso. Un refrigerio para 6 personas estará listo en una hora.
Ingredientes:
- carne de pollo - 1,4 kg;
- vino - 140 ml;
- bulbos - 400 g;
- un gran paquete de cilantro - 2 piezas;
- tomates - 600 g;
- dientes de ajo - 7 piezas;
- lúpulo-suneli - 15 g;
- especias.
Preparación
- El pollo frito con cebolla rebanada se extiende en la cacerola, se vierte con vino, se agrega un poco más de agua y aderezos, se conserva bajo la tapa hasta que esté suave.
- Introduzca los componentes restantes, espere otros 5-7 minutos y retírelos del plato.
Chahokhbili de un pollo en un caldero - receta
Sorprendentemente delicioso y fragante puede chahohhby del pollo en el caldero. En esta actuación, prepararon la comida en los viejos tiempos, por lo que esta opción se considera lo más auténtica posible. Si organiza una fiesta en la naturaleza, es hora de incluir un manjar georgiano en el menú, que será menos popular que otros aperitivos. La comida para diez estará lista en una hora.
Ingredientes:
- carne de pollo - 2.5 kg;
- cebolla - 1,5 kg;
- vainas de ají picante - 2 pzs .;
- tomates - 1 kg;
- cabezas de ajo - 2 piezas;
- lúpulo-suneli - 1,5-2 st. cucharas;
- aceite - 50 g.
Preparación
- En el caldero calentado, disuelven el aceite, calientan la grasa del pollo y ponen las porciones de las aves de corral.
- Freír la carne a fuego alto hasta que se ponga roja, extender la cebolla picada y después de 10 minutos todos los componentes preparados restantes.
- Revuelva el contenido, cubra el caldero con una tapa y languidece el chahokhbili en un kazán de pollo durante 40 minutos.
Chahokhbili del pollo en el horno
Un sabor armonioso especial, aroma increíble es sobornado por chahokhbili de pollo en macetas. Los recipientes de barro y la forma de procesar el viento transforman las características de un plato familiar para mejor. La carne se puede dorar antes de llenarla en un recipiente o usarla en su forma original. La cantidad de componentes se calcula para 6 ollas de servicio.
Ingredientes:
- carne de pollo - 1.2 kg;
- bombillas medianas - 6 piezas;
- Pimientos búlgaros - 240 g;
- tomates - 600 g;
- dientes de ajo - 12 piezas;
- verdes, condimentos.
Preparación
- Prepare el pollo y las verduras, cortados en rodajas medianas.
- Coloque los ingredientes en capas, condimente cada uno con sal, pimienta, especias georgianas y hierbas.
- Coloque los recipientes en un horno frío y configure el temporizador durante 120 minutos, ajustando el dispositivo en 190 grados.
Chahokhbili de pollo - una receta en un multivariado
Incluso más fácil de preparar chakhokhbili de un pollo en un multivark. Es necesario simplemente asegurar la disponibilidad de los productos necesarios y prepararlos mediante limpieza y trituración. Sobre eso de ellos resultó excelente en todos los parámetros de la comida, el dispositivo hogareño inteligente se encargará de crear las condiciones ideales para esto. Para alimentar a un delicioso almuerzo o cena, seis personas necesitarán 1.5 horas.
Ingredientes:
- pollo - 1,5 kg;
- vino - 130 ml;
- bulbos - 500 g;
- chile - 1 pc;
- albahaca - 1 manojo;
- perejil - 1 manojo;
- tomates - 500 g;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- lúpulo-suneli - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta.
Preparación
- El pájaro se corta en rodajas, apiladas en un árbol múltiple.
- Agregue los semi-anillos de cebolla o las cuñas, los tomates molidos o picados, previamente pelados de las pieles.
- Verter el vino, sazonar el contenido, agregar sal y encender el aparato en "Quenching" durante 1,5 horas.
- Al final, arrojan pollo y albahaca del pollo.