De todos los tipos de proteínas que están disponibles en este momento, es la proteína del huevo la que se considera la mejor, combinando el valor biológico máximo y la efectividad general. Es este producto único que contiene una gama completa de nutrientes que son necesarios para el cuerpo humano.
Proteína de clara de huevo
Vale la pena señalar que un complejo completo de aminoácidos está disponible solo en un huevo lleno, que consiste en proteínas y grasas. Sin embargo, en la práctica, los atletas, por regla general, usan solo clara de huevo, ya que la yema contiene grasas. Por un lado, este es el enfoque correcto, por el otro, debido a esta elección, se pierde gran parte del beneficio potencial de comer huevos.
Las claras de huevo contienen 11 g de proteína por cada 100 gramos. Y esto significa que el atleta, que necesita recibir 110 gramos de proteína, debe comer un kilogramo de clara de huevo. Esto es bastante difícil, teniendo en cuenta el hecho de que los médicos generalmente no aconsejan involucrarse en los huevos y sistemáticamente comen más de 3 piezas por día.
Vale la pena considerar que la proteína de un huevo crudo se digiere solo en un 50-60%, cuando ambas proteínas son las mismas, pero en la forma hervida es absorbida por el cuerpo humano en un 95%. De ahí la simple conclusión: asegúrese de comer huevos cocidos, no crudos.
Afortunadamente, la proteína de huevo, que se puede encontrar en las tiendas de nutrición deportiva, está hecha de huevos enteros, por lo que puede contar con su máximo beneficio para el cuerpo.
¿Cómo hacer proteína de huevo en casa?
Muchos artesanos están ansiosos de hacer proteína de huevo por sí mismos. Como regla general, todo se reduce al hecho de que simplemente hierven el huevo escalfado (en agua sin cáscara) y lo llaman "aislar". Por supuesto, de acuerdo con esta tecnología, solo puedes obtener un huevo hervido ordinario.
Para producir una proteína de huevo aislada, se utilizan tecnologías de vanguardia, equipos sofisticados y purificación múltiple del producto final, lo que permite eliminar las moléculas de grasa y saturar el producto con proteínas tanto como sea posible.
De ahí la simple conclusión: no pierdas el tiempo y no traduzcas el producto. Si quieres ganar masa muscular sin aplicar nutrición deportiva, solo incluye huevos, carne, pescado, requesón , aves de corral en la dieta; todo esto debe estar en tu mesa todos los días y en cantidades bastante grandes, porque la tasa diaria del atleta es de 1.5 a 2 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal.
¿Cómo tomar proteína de huevo?
Al elegir la dosis y el momento de tomar cualquier nutrición deportiva, existen docenas de matices, y en todos ellos podrá comprender solo de forma individual, con la ayuda de un entrenador o nutricionista experimentado. Es importante tener en cuenta una serie de factores: el peso corporal, la cantidad de proteína que se incluye en su dieta básica, el propósito de sus entrenamientos y mucho más.
Como ya se mencionó anteriormente, por cada kilogramo de peso necesita 1.5 g de proteína, es decir una persona que pesa 60 kg debe tomar 90 gramos de proteína por día. Sin embargo, esta es una regla general, y a menos que seas vegetariano,
Los productos proteicos son carne, pollo, pescado, productos lácteos, legumbres. Calcule con qué frecuencia y cuánto consume dichos productos todos los días, descubra en las fuentes abiertas su composición, calorías y parámetros de proteínas. Con simples cálculos, determine cuánta proteína obtiene con su dieta normal, reste este número del total y calcule su dosis. El número resultante se debe dividir de manera uniforme en 3-5 recepciones.
Puede tomar clara de huevo en cualquier momento, y es especialmente útil hacer esto antes y después de su entrenamiento, y también en lugar de comidas perdidas.