El pastel con mermelada de la masa de levadura resulta increíblemente magnífico y apetitoso, y rinde frutos con su increíble gusto por su tiempo de cocción. Intenta hacer un postre como en casa según nuestras recetas y seguramente estarás satisfecho con el resultado.
Tarta abierta con mermelada de masa de mermelada - una receta rápida
Ingredientes:
- leche - 240 ml;
- levaduras recién prensadas o secas - 30 go 10 g respectivamente;
- aceite vegetal refinado - 75 ml;
- azúcar granulado - 110 g;
- Harina de trigo - alrededor de 380-420 g;
- una pizca de sal;
- paquete estándar de azúcar de vainilla;
- yema de huevo para lubricar la parte superior del pastel;
- cualquier mermelada, mermelada o atasco espeso.
Preparación
Para empezar, iniciaremos el proceso de fermentación y prepararemos la masa de levadura para obtener un pastel dulce con mermelada. Para ello, disolvemos la levadura seca o prensada en la leche calentada a 40 grados, disuelve en ella también una cucharada de azúcar granulada y la dejamos en el fuego durante unos quince minutos.
Durante este tiempo en otro recipiente tamizamos la harina de trigo y la mezclamos con azúcar de vainilla, el azúcar restante y una pizca de sal. A continuación, vertimos la levadura en la mezcla de harina y producimos el lote, agregando al final el aceite refinado vegetal. Colocamos el contenedor con la prueba en un lugar cálido y silencioso sin corrientes de aire y ruido innecesario durante aproximadamente una hora y media o dos horas.
Después de eso, dividimos la harina en dos partes desiguales y colocamos la más grande en el fondo del recipiente de hornear engrasado, formando los lados. En la parte inferior, coloque el atasco y distribúyalo uniformemente alrededor del perímetro. De la parte más pequeña de la masa recorte las rayas rizadas o haga varias decoraciones y colóquelas sobre la mermelada.
El pastel se deja salir durante media hora más, y luego lo engrasamos con yema, mezclándolo primero con una cucharada de agua y una pizca de vainillina, colocando en un estante promedio calentado a 185 grados en horno. Después de treinta y cinco o cuarenta minutos, el pastel se sonroja y puedes sacarlo del horno. Antes de servir, deje que la torta se enfríe un poco.
Si es necesario y deseado, se puede preparar una tarta tan apetecible con mermelada a partir de la masa de levadura preparada, ahorrando tiempo considerablemente.
Un pastel con masa de mermelada de frambuesa
Ingredientes:
- leche - 240 ml;
- levadura, recién prensada - 30 g;
- margarina cremosa - 220 g;
- azúcar granulada - 90 g;
- harina de trigo - 420-520 g;
- una pizca de sal;
- un huevo de gallina;
- un paquete estándar de azúcar de vainilla o una pizca de vainillina;
- yema de huevo para lubricar la parte superior del pastel;
- mermelada de frambuesa - 320 g.
Preparación
Como en la receta anterior, mezclamos levadura de activación con leche tibia y una cucharada de azúcar granulada y la colocamos en el fuego durante quince minutos. A continuación, agregue el resto del azúcar, el huevo, la sal, el azúcar de vainilla y la margarina precombinada. Tamizar la harina de la mezcla y amasar bien, primero con una cuchara y luego con las manos. Logramos una textura suave, uniforme y plástica de la masa, y luego la colocamos en un bol debajo de la toalla y la colocamos en un lugar cálido y tranquilo. Nosotros damos la prueba
Le damos la torta para que se levante y se levante durante media hora, y luego cubra la superficie con una mezcla de yema, una cucharada de agua y una pizca de vainillina y la ponemos en el horno, que precede a una temperatura de 185 grados y la calienta. El pastel estará listo en treinta y cinco o cuarenta minutos. Buen provecho!