Cómo hornear cupcakes en casa?

Entre la gran variedad de pasteles caseros, los cupcakes son la opción más simple y rápida. Pero esto no les impide disfrutar de la autoridad entre los consumidores en vista del excelente sabor, y entre las anfitrionas debido a las amplias posibilidades de experimentos.

Ofrecemos varias recetas para este postre sin pretensiones para el té, que puede tomar como base para sus futuras experiencias culinarias.

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Ingredientes:

Preparación

Inicialmente, lavamos una buena pasa, la humeamos durante diez minutos con agua caliente, luego la tiramos de nuevo en un colador, la dejamos escurrir y la secamos sobre una toalla de papel.

El huevo se bate con una pizca de sal hasta que quede esponjoso y se lo mezcle con yogur. Vertimos el azúcar en la base líquida, el azúcar de vainilla mezclado con el polvo de hornear por adelantado la harina tamizada y mezclamos la masa con una corola hasta obtener una masa uniforme y homogénea sin la mezcla de bolas de harina y cristales de azúcar sin disolver. La consistencia de la masa terminada debe ser un poco más espesa que la crema agria. Al final de la mezcla, agregue las pasas previamente preparadas.

Ahora vertimos la masa en moldes engrasados ​​(si los moldes son de silicona, entonces no puedes lubricarlos) y los pones en un horno precalentado. Hornea pasteles a una temperatura de 185 grados durante unos veinte o treinta minutos. El tiempo de residencia de los productos en el horno puede variar dependiendo de las capacidades del dispositivo, así como del tamaño de los moldes.

En la preparación, le damos a los pasteles caseros con pasas un poco de tiempo para enfriarlos, y luego los sacamos de los moldes, los frotamos con azúcar en polvo y podemos servirlos.

En ausencia de moldes de lotes, es posible hornear con éxito un pastel en una forma grande, aumentando un poco el tiempo de cocción y, si es necesario, reemplazar las pasas con nueces, bayas u otros rellenos. También puede variar el sabor de los pasteles agregando vainilla, canela o cáscara de cítricos y cubrir la superficie en lugar de azúcar en polvo con cualquier glaseado. Experimenta y disfruta de nuevos sabores.

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Ingredientes:

Preparación

Margarina ablandada o mantequilla mezclada con azúcar granulada, vainilla, moler bien y batir hasta que esté ligeramente dorado. Ahora frota el queso cottage a través de un colador o aplasta para suavizar con una licuadora y agrégalo a la mezcla de aceite dulce. Nuevamente, rompa la masa con un mezclador hasta que esté uniforme, luego maneje los huevos y vuelva a romper hasta que se obtenga una mezcla suave y uniforme.

A continuación, vierta la harina cribada y enriquecida con oxígeno, espolvoree el polvo de hornear y agite de nuevo la masa hasta que esté uniforme, solo que ahora con una cuchara o espátula. Ahora llegó el turno de las pasas. Debe estar preparado de antemano. Para hacer esto, lo enjuagaremos, lo remojaré durante unos minutos en agua hirviendo y luego lo secará.

Cuando las pasas se mezclen, extienda la masa en forma de aceite y colóquela en un horno precalentado. El régimen de temperatura necesario para tal cocción es de 165-170 grados. Después de aproximadamente una hora, la torta estará cocida y enrojecida. Verificamos la preparación tradicionalmente con un pincho de madera.