Para aquellos que no comen dulces fritos, recomendamos hornear deliciosas rosquillas en el horno. La ventaja de esta preparación es obvia. Los productos se obtienen completamente sin grasa y absolutamente inofensivos.
Donuts de requesón en el horno con relleno - receta sin levadura
Ingredientes:
- harina de trigo, tamizada - 165 g;
- queso cottage - 320 g;
- crema agria de contenido de grasa promedio - 195 g;
- azúcar granulada - 50 g;
- huevos de pollo de elección - 2 piezas;
- refrescos, extinguidos con vinagre - 5 g;
- vanillin - pellizco;
- sal común - 1 pizca;
- leche condensada para el relleno - 370 g;
- azúcar en polvo.
Preparación
- Para preparar las rosquillas de cuajada de queso en el horno, tamizamos la harina en un bol y hacemos una pequeña ranura en el centro.
- Condujimos a la fosa resultante de huevos, tiramos una pizca de sal y vainillina, agregamos vinagre de bicarbonato y azúcar granulada, y colocamos un tenedor o una licuadora triturados con una licuadora.
- Mezcle todos los ingredientes y haga un amasado suave y solo un poco de masa pegajosa.
- Lubrificamos las palmas de las manos con aceite de girasol sin fragancia, pellizcamos pequeñas porciones de masa de cuajada y las colocamos en una tabla de cortar.
- Distribuimos cada masa para obtener una torta plana y colocamos en la parte superior una cucharadita de leche condensada espesa hervida.
- Cerramos los bordes de la torta plana desde arriba y la rasgamos con cuidado.
- Ahora solo queda colocar los productos en una bandeja para hornear engrasada y enviarlos a un horno precalentado a más de 185 grados.
- Tan pronto como los donuts estén dorados, los esparcimos en un plato, los dejamos enfriar un poco, frotamos con azúcar en polvo y servimos tibio para el té, un vaso de leche, jugo o compota.
Donuts con relleno de masa de levadura en el horno
Ingredientes:
- harina de trigo, tamizada - 520 g;
- Leche y agua filtrada: 90 ml cada una;
- azúcar granulado 70 g;
- huevos de pollo de elección - 2 piezas;
- aceite de girasol sin fragancia - 55 ml;
- levadura seca: una cucharadita con un pequeño tobogán;
- vanillin - pellizco;
- sal común - 1 pizca;
- mermelada o mermelada picante - al gusto;
- azúcar en polvo.
Preparación
- Ponemos la leche fría en un recipiente con agua caliente, agregamos la levadura y el azúcar y lo mezclamos.
- Después de que la levadura se active y la masa se espumejee, agregue sal, huevos y aceite vegetal a la mezcla, vierta la mitad de la porción de harina tamizada y mezcle bien.
- Ahora, vertiendo el resto de la harina tamizada en porciones pequeñas, terminamos de amasar una masa suave y ligeramente pegajosa.
- Deje la harina en un tazón en el calor para el acercamiento y aumente en volumen al menos dos veces.
- Luego amasamos la masa y la dividimos en trozos iguales que pesan aproximadamente setenta gramos.
- Hacemos una especie de bollos, que esparcemos en una bandeja para hornear engrasada a cierta distancia el uno del otro.
- Le damos los espacios en blanco para que estén calientes, y luego los enviamos para cocinar y hornear en el horno calentado a 185 grados durante quince o veinte minutos.
- Cuando está listo, le damos a las rosquillas un poco de frescura y con una jeringa de confitería llena de mermelada o mermelada.
- Solo queda rasgar las donas con azúcar en polvo y podemos tomar una muestra.
Donuts de chocolate en el horno
Ingredientes:
- harina de trigo, tamizada - 170 g;
- leche - 130 ml;
- azúcar granulado 70 g;
- elección del huevo de pollo - 1 pieza;
- mantequilla derretida cremosa - 35 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- refresco - pellizco;
- vanillin - pellizco;
- sal común - 1 pizca;
- chocolate - al gusto.
Preparación
- En este caso, para la preparación de la masa, simplemente mezclamos en el tazón todos los ingredientes de la lista, excepto el chocolate y batimos un poco la batidora para que todos los grumos se disuelvan.
- La masa de chocolate resulta bastante líquida a diferencia de las recetas anteriores, por lo que para hornear donas se necesitan moldes de silicona especiales. Puede tomar los formularios para cupcakes y engrasarlos un poco.
- Los muffins de chocolate horneados estarán a una temperatura de 175 grados durante diez a quince minutos, dependiendo del tamaño de los moldes utilizados.
- Donuts refrigerados están decorados con chocolate derretido.