La galleta de gasa tiene una estructura muy delicada, friable, pero a la vez húmeda y casi ingrávida. En la composición de dicha cocción siempre se incluye aceite vegetal y polvo de hornear, lo que hace que la torta sea aún más tierna y fragante. ¡Le ofrecemos recetas originales y deliciosas para la preparación de galletas de chifón, que seguramente le gustarán incluso a los golosos más exigentes!
Receta de galletas de gasa vainilla
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 artículos;
- azúcar granulado - 1,5 artículos;
- polvo de hornear - 3 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- agua fría - 150 ml;
- vainilla - 1 cucharadita;
- huevo de gallina - 7 piezas;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- ácido cítrico - 0.5 cdta.
Preparación
Con el fin de preparar una mezcla clásica de galletas de gasa en un recipiente profundo de azúcar, harina, polvo de hornear y sal. Luego, en el centro, haga una pequeña ranura y vierta cuidadosamente en aceite, agua, yemas de huevo y vainilla al gusto. Mezcle todo cuidadosamente hasta que esté homogéneo con un mezclador. En otro recipiente, bata las proteínas preenfriadas con ácido cítrico para formar picos exuberantes y firmes y mezcla suavemente la masa con la mezcla de yema hasta que esté uniforme. A continuación, transfiera la masa terminada a una forma de división pequeña previamente preparada, engrasada y horneada en el horno a 180 grados durante una hora. Con cuidado, coloque la galleta de chifón vainilla terminada en un plato plano y decore con azúcar en polvo o bayas frescas a voluntad.
La receta de la galleta de chifón naranja
Ingredientes:
- naranja - 3 piezas;
- harina de trigo - 2 artículos;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- sal - una pizca;
- azúcar granulado - 1,5 artículos;
- huevo de gallina - 6 piezas;
- aceite vegetal - 0,5 artículos;
- ácido cítrico - 0.5 cdta.
Preparación
Tomamos naranjas, las pelamos de la cáscara, la molturamos y exprimimos el jugo de la pulpa. En un recipiente separado, mezcle la harina, el azúcar granulada, la vainillina, el polvo de hornear, el jugo de naranja y la cáscara. En otro tazón, mezcle bien las proteínas con ácido cítrico hasta los picos. Ahora mezcle suavemente los dos y cambie la masa a una forma preparada previamente, cubierta con papel de hornear o engrasada. Horneamos una galleta a una temperatura de 180 grados hasta que esté completamente lista. También puede cortar la torta terminada en dos partes y engrasar con crema batida o untar con leche condensada hervida .
Receta de galletas de chocolate
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 artículos;
- polvo de hornear - 0,5 cucharaditas;
- sal - una pizca;
- huevo de gallina - 8 piezas;
- refresco - 1 cucharadita;
- cacao en polvo - 2 cdas. cucharas;
- agua fría hervida - 0,5 artículos;
- azúcar granulado - 1 artículo;
- café instantáneo - 2 cucharaditas;
- aceite vegetal - 0.5 cdas.
Preparación
Conectamos agua fría con cacao en polvo y café instantáneo. Llevamos la masa a ebullición y la dejamos enfriar. Esta vez, mientras conectamos 4 yemas de huevo con 200 g de azúcar y batimos a fondo antes de formar una espuma exuberante. A continuación, combine suavemente la mezcla con la masa fría de cacao y café, agregue el aceite de girasol. Vertimos harina tamizada con soda, agregamos sal y polvo de hornear. Ahora mezcle las claras de huevo con azúcar y mezcle la espuma exuberante en la masa preparada. Extendemos la masa en un tazón sin engrasar del multivark y preparamos la galleta de chiffon en el modo "Bake" durante 70 minutos con la tapa cerrada. Luego, con cuidado, toma el tazón con la tarta, voltéalo suavemente y déjalo en esa condición hasta que la galleta se enfríe. Bueno, eso es todo, ¡la galleta de chiffon de chocolate está lista!