Puedes rellenar casi cualquier producto. Los platos rellenos son buenos porque puedes hacerlos fríos y calientes, hervidos y crudos, fritos y guisados. Y lo principal es la carne picada, que puede poner todo lo que está a mano. A continuación hay algunas recetas para preparar comidas rellenas.
Calabacines rellenos en el horno
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- picadura - 500 g;
- cebolla - 3 piezas.
- queso duro - 200 g;
- mayonesa - 100 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- hierbas frescas - 1 manojo;
- sal, pimienta negra - al gusto.
Preparación
El calabacín está cortado en dos partes a lo largo. Eliminamos semillas, se obtienen dos barcos. Ponemos las mitades peladas en un plato para asar. Carne picada mezclada con cebollas y hierbas trituradas en una licuadora, agregue sal, pimienta. La mezcla resultante se llena con nuestros barcos, el relleno se superpone para que quede al ras con los bordes de la médula vegetal. El queso se frota en un rallador grande, se agrega mayonesa y pasta de tomate , se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea del mismo color. La mezcla resultante se cubre con calabacines rellenos. Ponemos en el horno, calentado a 180 grados por 45 minutos. Los calabacines preparados cortamos en trozos, los colocamos sobre los platos y nos sometemos a una mesa.
Calamar relleno
Ingredientes:
- calamares de cadáver - 4 piezas;
- champiñones - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- cebolla - 2 piezas;
- mayonesa - 200 ml;
- crema agria - 200 ml;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- cebollas verdes;
- sal, pimienta.
Preparación
Preparamos el calamar, lo sumergimos en agua fría y limpiamos el interior de todo el cadáver. Quitamos la película y la lavamos bien. Para el relleno: cebolla y champiñones cortados en cubos y pasador en la sartén. Cortamos las cebollas verdes y picamos los huevos, rallamos los huevos, salpimentamos y mezclamos todo muy bien. Los cadáveres de calamar se rellenan y se fijan para que el contenido permanezca dentro. Los ponemos en un brasero. En un plato, mezcle mayonesa y crema agria, sal, pimienta y la salsa resultante vierta el calamar. Hornee en un horno bien calentado durante 45 minutos. Después de eso, quite los mondadientes y corte nuestro cadáver en tazas. Servimos a la mesa
Plato de pasta rellena
Ingredientes:
- conchas de pasta - 200 g;
- carne picada - 200 g;
- tomates - 4 piezas.
- queso duro - 150 g;
- vino tinto - 80 ml;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal;
- verdes;
- sal.
Preparación
Cocinamos la pasta hasta que esté medio cocida. Preparamos la salsa para el relleno: cortamos ajo, freímos en aceite por cinco minutos, luego lo sacamos. Los tomates los bajamos por un minuto en agua hirviendo y les quitamos una piel. Cortamos en pedazos, freímos en aceite vegetal, agregamos verduras y vino, borramos 3 minutos y agregamos carne picada, freímos todos juntos por 10 minutos. Comenzamos nuestras cockleshells con salsa de carne y las agregamos al molde. Llene la salsa con bechamel y espolvoree con queso rallado. Ponemos en el horno, calentamos a 180 grados por 25 minutos.
Cerdo relleno de carne
Ingredientes:
- carne de cerdo (solomillo) - 1,5 kg;
- carne de cerdo picada - 500 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla -2 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- verdes de perejil - manojo;
- Especias (pimiento fragante, rojo, negro, sal).
Preparación
A la carne picada agregamos especias, pimienta finamente picada, verduras y huevo, todo está bien mezclado. Cortar el corte en rodajas finas para hacer bolsillos, cada uno relleno con carne picada y atar la carne con hilos. La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio, colocamos la carne allí, agregamos las verduras en rodajas de arriba, vierte el aceite, envuelve la carne en papel de aluminio y cuece al horno por 45 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo, retiramos la lámina y la dejamos en el horno durante otros 20 minutos, para que la carne esté bien cocida. Lo cortamos y lo servimos a la mesa.