Los panqueques o pasteles se preparan generalmente alternando panqueques frescos o de levadura con su relleno favorito. La variedad de cada pastel es un relleno que se puede preparar a partir de casi todo: patés, mermeladas y mermeladas, verduras en rodajas y carne, miel y crema, pescado y marisco, todo se utilizará para preparar este generoso plato. Hoy revisaremos las recetas más deliciosas de panqueques, que definitivamente te gustarán.
Torta de panqueque con queso cottage
Delicada torta de panqueque con queso cottage tiene una apariencia interesante y un sabor agradable, que recuerda a la cazuela de cuajada, lo mismo que una taza de té aromático.
Ingredientes:
Para panqueques:
- leche - 500 ml;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 250 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vegetal para freír.
Para el relleno:
- requesón - 200 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- huevos - 3 piezas;
- Melocotones (enlatados) - 100 g;
- crema agria - 100 g.
Preparación
La parte principal del panqueque es, por supuesto, panqueques, así que comencemos con su preparación. En un tazón hondo, maneje los huevos y bata con azúcar y sal, luego agregue la leche. La harina tamizada se vierte en porciones sobre la mezcla de huevo y leche, asegúrese de que no haya grumos. La cantidad de harina puede variar en función de su humedad, por lo que puede causar sarpullido hasta obtener la consistencia del kéfir bajo en grasa. La masa preparada se vierte en una sartén ligeramente engrasada y se fríe hasta que se dore. Si desea obtener "panqueques delicados", vierta la masa en una sartén caliente y, de no ser así, cocine a fuego moderado. Para esta receta, necesitamos alrededor de 10 panqueques.
Para el relleno, la cuajada y el azúcar se mezclan con un huevo, se muele bien y se agrega el melocotón rebanado. Aplicamos una tira de mezcla de cuajada en el medio del panqueque y lo envolvemos con un tubo. Los "cigarros Blinnye" ponen platos resistentes al calor y se cubren uniformemente con una mezcla de huevos, azúcar y crema agria. Tal torta de panqueque se cocina durante 20-25 minutos a 180 grados.
Pastel de panqueque con repollo
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
Fría los panqueques en la primera receta.
Prepare el relleno, las cebollas pre-fritas y los champiñones con repollo picado. Freír nuestra ½ taza de agua y guisar hasta que esté suave con la adición de crema agria. Una vez más, alternar las capas de panqueques y repollo, y antes de hornear verter el pastel con una mezcla de huevos y una cucharada de crema agria, cocinar en el horno durante 25 minutos a 200 grados. Para pastel de belleza se puede rociar con queso y permitir que se derrita.
Torta de panqueque con jamón
Ingredientes:
Para salsa:
- harina, medio siglo;
- leche - 1 ½ st .;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 60 g;
- Queso duro - 60 g.
- sal, pimienta blanca, nuez moscada.
Para el relleno:
- jamón - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- verdes - ½ lápiz
Preparación
Primero preparamos la salsa Béchamel: para ello, en mantequilla, freímos la harina hasta que adquiera un color dorado, luego viertemos la leche gradualmente, revolviendo constantemente. Le damos a la futura salsa espesar por 7-10 minutos, sazone con especias y un puñado de queso rallado. El jamón se corta en tiras y se fríe con cebolla y ajo. Para los panqueques preparados en una receta descrita anteriormente, ponemos una capa de salsa espesa y espolvoree con jamón frito. Alterne el relleno y los panqueques, cubra la capa con una salsa y espolvoree con queso rallado. Enviamos pastel de panqueque con jamón en el horno durante 15 minutos a 180 grados. El pastel listo está decorado con verdes. Buen provecho!
Panqueques con tomates
Torta de panqueques con tomates es nuestra respuesta a la pizza italiana, así que si le molestan las delicias napolitanas, diversifique el menú con un plato tradicional ruso.
Ingredientes:
- tomates - 5-6 pcs.;
- queso - 250 g;
- ajo - 2 dientes;
- eneldo - ½ lápiz;
- sal, pimienta.
Preparación
Preparamos panqueques de acuerdo a la primera receta. Para el relleno, moler el queso, el ajo, las hierbas y las especias en una licuadora, opcionalmente, la masa se puede llenar con mayonesa o aceite de oliva por un manojo. Cada panqueque engrasado con la masa de queso resultante y cubrir con finas rodajas de tomate, alternar panqueques y relleno. Forme la torta en el horno a 180 grados y espere hasta que el queso se derrita (5-7 minutos). Espolvorea la torta restante con las hierbas restantes.