Las albóndigas son un plato de carne en forma de bolas. Se preparan a partir de diferentes tipos de carne picada. Le diremos ahora cómo cocinar albóndigas de pollo.
Receta de albóndigas de pollo con salsa
Ingredientes:
Para albóndigas:
- filete de pollo picado - 600 g;
- arroz de grano largo - ½ taza;
- cebollas de tamaño mediano - 1 pieza;
- huevos de pollo - 1 pieza;
- sal.
Para la salsa
- crema agria 20% de contenido graso - 1 cda. cuchara;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- hoja de laurel, sal.
Preparación
Freír la cebolla picada hasta que esté dorada, y luego ponerla en carne picada. Hervir el arroz y enviarlo también en carne picada. Manejamos el huevo, lo sal y lo mezclamos bien con nuestras manos. Hacemos lepitels en forma de bolitas, las enrollamos en harina y freímos por ambos lados en aceite vegetal. Agregue la pasta de tomate, la sal en un vaso de agua y vierta la mezcla de tomate de la albondiga en una sartén. Guise por 10 minutos en un fuego pequeño. Además de 100 ml de agua, diluimos la crema agria y la harina y mezclamos bien. Vertimos esta mezcla en la sartén, la cubrimos con una tapa y la sacudimos un poco para que la masa de harina se distribuya uniformemente. ¡Extinguimos otros 10 minutos, y luego apagamos el fuego, ya que las albóndigas de pollo y la salsa están listas!
Albóndigas de pollo en salsa de crema - Receta
Ingredientes:
- crema - 500 ml;
- leche - 200 ml;
- carne de pollo - 0,5 kg;
- bollo sin azúcar - 1 pieza;
- cebolla grande - 1 pc;
- queso duro - 300 g;
- verdes de eneldo - 1 manojo;
- ajo - 2-3 cuñas;
- sal, pimienta.
Preparación
Para cocinar las albóndigas de pollo en salsa cremosa, hornee el muffin en la leche. Picar la cebolla. La carne de pollo lavada está retorcida. Exprimimos el moño y lo agregamos al pollo picado, allí ponemos las cebollas. Solim, pimienta al gusto y mezcla. De este relleno formamos pequeñas albóndigas. La forma está ligeramente manchada con aceite, colocamos nuestras albóndigas y las ponemos en el horno. A 180 ° C, permanecemos un cuarto de hora. Para la salsa, picar los verdes de eneldo y ajo. En un rallador promedio aplastamos el queso duro. Combine los ingredientes preparados, agregue la crema y mezcle. Llene las deliciosas albóndigas de la carne picada de pollo con la salsa resultante y hornee por otros 15 minutos a la misma temperatura.
Albóndigas de carne picada de pollo en salsa de tomate - receta
Ingredientes:
- pollo picado - 600 g;
- copos de avena pequeños - 2/3 taza;
- tomate maduro - 1 pc;
- 1 zanahoria grande;
- cebollas de tamaño mediano - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- perejil - 30 g;
- condimento para pollo - 1 cucharadita;
- sal, una mezcla de pimientos;
- leche - 60 ml;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- vinagre 5% - 5 ml;
- jugo de tomate - 200 ml;
- Aceite de girasol - 20 ml.
Preparación
En la carne picada de pollo, agregamos hojuelas de avena y agregamos la leche. Mezcle bien y deje que la avena se hinche. Pica el ajo y la cebolla, la mitad de las zanahorias se frotan en el rallador y el resto corta en semicírculos. El perejil es aplastado, los tomates se pelan y la pulpa