Tarta significa una tarta abierta con una variedad de masa con relleno. Se puede hornear en el horno, hornos e incluso en una barbacoa. Como relleno para esta tarta se usaron verduras, carne, pescado. Y te diremos hoy cómo preparar una tarta con frambuesas.
Tarta con frambuesas
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- aceite - 150 g;
- azúcar en polvo - 100 g;
- huevos - 1 pieza;
- una pizca de sal;
- frambuesa (puede usar otras bayas) - 400 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 100 g;
- crema 33% - 300 ml.
Preparación
Prepare la tarta, para esta suave mantequilla limpie con sal y azúcar en polvo, maneje el huevo, llene la harina y mezcle bien la masa. Forme la masa en un recipiente, envuélvala en una película y colóquela en la nevera durante 35 minutos. Después de enrollar la masa en un círculo. Transferimos y alineamos el círculo en la forma. Perforemos con un tenedor, cubrimos con papel pergamino y viertemos guisantes o judías en el pergamino (haga esto para que la masa no se eleve). Lo colocamos en un horno precalentado por 25 minutos.
Para preparar el relleno, se frotan 300 g de bayas a través de un tamiz (se dejan 100 g para las decoraciones). Obtenemos el llamado puré de frambuesa. En un tazón de metal, mezcle los huevos, el azúcar, 50 g de aceite y 5 cucharadas. cucharadas de crema, ponga la mezcla en un baño de agua y lentamente agregue puré de papas. Cuando el aceite se haya derretido, la mezcla comenzará a espesarse un poco. Revolvemos nuestra futura crema con un batidor constantemente. Después de 15 minutos, la mezcla debe espesarse completamente, retirarla del fuego, bajarla a agua fría, batir hasta que la crema se enfríe completamente. Luego vertimos la crema en la palanquilla de la masa y la colocamos en un horno precalentado a 150 grados durante 35 minutos. Decoramos la tarta con crema batida y bayas restantes, espolvoree azúcar en polvo encima.
Tarta de chocolate con frambuesa
Ingredientes:
- galleta de chocolate - 450 g;
- mantequilla - 180 g;
- azúcar - 180 g;
- sal - 1 cucharadita;
- grasa cremosa - 480 g;
- menta fresca - 12 hojas;
- fichas de chocolate negro - 90 g;
- gelatina - 2 cdas. cucharas;
- frambuesas frescas - 200 g;
- yogur - 120 ml;
- agua 60 ml.
Preparación
Precalienta el horno. Picar las galletas de chocolate y mezclarlas con mantequilla derretida. Lo extendimos en el molde y lo presionamos en la parte inferior y las paredes, horneamos en el horno durante 20 minutos, lo sacamos y lo dejamos enfriar. Para la mezcla de relleno en una crema de cacerola pequeña, 6 ramitas de menta, azúcar y sal. Preparamos y cocinamos,
El chocolate se derrite a fuego lento, intervalos de 30 segundos. Y lo aplicamos con un cepillo o un cuchillo en los lados y la base de la base enfriada. Lo ponemos en el refrigerador para que el chocolate se endurezca. Vierta agua fría en un tazón pequeño, agregue gelatina y déjela por 5-10 minutos para ablandarla. Cuando la crema se haya enfriado, fíltrala en un bol y tira la menta. Regrese la crema en una cacerola y cocine a fuego lento, agregue yogur y gelatina y revuelva hasta que la masa se vuelva homogénea. El relleno se coloca cuidadosamente en la base del sarro y se coloca en el refrigerador durante 7 horas. Antes de servir, la tarta está decorada con frambuesas frescas y la menta restante.