Hay muchas variaciones interesantes de esta increíble cocción. El relleno clásico puede llamarse con seguridad no solo manzana, sino también cereza, cuajada e incluso carne. Se sirve hojaldre dulce tradicional con una bola de helado y café.
Strudel hecho de hojaldre
Un clásico postre austriaco está hecho de una prueba especial de estiramiento. La ocupación es laboriosa y no simple, así que cuando no hay mucho tiempo, puedes preparar un strudel a partir de una masa inflada y sin varillas y decorarlo de una nueva manera. Esto acortará el tiempo de cocción en aproximadamente 1 hora. La base de levadura no es adecuada, porque el plato no debe ser demasiado exuberante, sino que, por el contrario, la base debe ser delgada y crujiente. Los rellenos pueden ser completamente diferentes:
- manzana o pera clásica;
- cereza u otra baya;
- cuajada
- carne;
- seta o vegetal.
Strudel de manzana - receta de hojaldre
Este obsequio está hecho sobre la base de delicias austriacas y combina una base sutil y una increíble cantidad de relleno con pasas, nueces y canela. Si no sabes cómo preparar un strudel de hojaldre, esta receta te será útil. De esta cantidad de componentes saldrá un rollo de tamaño mediano, que se puede dividir en 6 porciones.
Ingredientes:
- hojas congeladas - 500 g;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar en polvo - 2-3 cucharadas. l.
- migas de pan - 50 g.
- manzanas - 500 g;
- 1/2 jugo de limón;
- pasas - 100 g;
- nueces - 100 g;
- azúcar granulada - 150 g;
- canela - 2 cucharaditas
Preparación
- Mezcle pasas, nueces, rodajas de manzana, jugo de cítricos, azúcar, canela.
- Haga rodar la hoja en un rectángulo delgado, póngale aceite.
- Espolvorear con pan rallado, dejando un borde de 10 cm, y el resto 3-4 cm.
- Extienda el relleno, sin salirse de los bordes del rociado.
- Colapso en una tirada, cada revolución es lubricante.
- Hornear durante media hora a 180 ° C.
- Hornee el strudel del aceite de hojaldre y espolvoree con polvo.
Strudel de cereza de hojaldre
El más popular entre estas delicias es el strudel con hojaldre de cereza. Esta opción es para aquellos que no están seguros de que enfrentarán la prueba de escape. Puedes usar bayas, frescas, congeladas, enlatadas, es importante que estén picadas. El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora.
Ingredientes:
- hojas bezdozherzhevye - ½ kg;
- cereza - 400 g;
- azúcar - 100 g;
- migajas de vainilla trituradas - 200 g;
- mantequilla - 50 g;
- huevo
Preparación
- Ruede la hoja descongelada en 2 rectángulos. Uno es más ancho y más largo que el otro.
- La cereza debe drenar el jugo, mezclar las bayas con azúcar y pan rallado.
- Una capa más pequeña para aceite, distribuye bayas.
- Engrase la capa más grande, haga cortes de 1.5 a 2 cm. Cubra el relleno y el sello.
- Lubricar el huevo y hornear durante 45 minutos, a 180 ° C.
Strudel con hojaldre de requesón
¡Este strudel de fruta y cuajada de hojaldre se prepara más fácilmente que otros análogos, y con un mínimo de costos obtendrás un excelente resultado! Las bayas se pueden utilizar en forma de jarabe fresco o enlatado, que drena. Durante una hora obtendrá un rollo grande, que es suficiente para 6 golosos.
Ingredientes:
- hoja bezdozher - ½ kg;
- galletas saladas - 50 g;
- mantequilla - 50 g;
- requesón - 400 g;
- Antonovka - 200 g;
- Fresas: 200 g;
- azúcar granulada - 200 g;
- vainilla;
- jugo de limón - 1 cucharadita.
Preparación
- Requesón mezclado con edulcorante y vainilla.
- Fruta para moler: manzanas - rodajas finas (mezclar con jugo), fresas - en cuartos.
- Estirar el rectángulo.
- Espolvorear con empanado.
- Coloque el requesón encima de la fruta.
- Collar con un rollo, bordes de una pinza.
- Coloque el strudel strudel de una prueba sin batería en una bandeja de horno, perfore, engrase con aceite y horno a 200 ° C durante 20-30 minutos.
- Cubra la tarta de rubíes con polvo.
Strudel de pera de hojaldre - receta
Intenta hacer un strudel con una bocanada de hojaldre. Su sabor es muy interesante y equilibrado. Vale la pena señalar que no hay edulcorante en la receta, y la torta resultará dulce. Esta receta es incluso mejor que la clásica, porque el uso de la base comprada ahorrará el postre de la fuga de jugo de fruta.
Ingredientes:
- hojas acabadas - 500 g;
- peras - 4 piezas;
- pasas de uva oscuro - 2 cdas. l.
- almendras trituradas - 1 cucharada. l.
- galletas de vainilla molidas - 2 cdas. l.
- aceite derretido - 2 cdas. l.
- cáscara de limón - 20 g;
- vainillina - 1 sobre;
- yemas - 1 pieza;
- leche - 2 cdas. l.
Preparación
- Las rebanadas de pera se fríen durante 5 minutos. Arroja las pasas, la ralladura y las nueces, reservar.
- Plast desenrollar, aceite y espolvorear con picatostes.
- Lubrique los bordes con una mezcla de leche de huevo, coloque la fruta ablandada.
- Atornille, pele los bordes para hacer cortes y engrase la mezcla de huevo y leche.
- El horno a 180-200 ° C es de 40 minutos.
Strudel de plátano de hojaldre
Este postre se puede servir caliente y frío, es delicioso al día siguiente. El mejor plato se complementará con una bola de helado de vainilla , por lo que el sabor de un postre cálido se revelará por completo. Efectivamente puedes decorar el dulzor, el jarabe de chocolate ligeramente regado.
Ingredientes:
- Producto semielaborado sin levadura - 500 g;
- Mantequilla - 3 cucharadas. l.
- banana - 2 piezas;
- galletas saladas - 20 g;
- granos cortados de nueces - 150 g;
- canela
Preparación
- Antes de hacer un strudel de un hojaldre, despliegue el producto semielaborado y póngalo en aceite.
- Extiende los plátanos. Espolvorear con pan rallado, nueces y canela en polvo, apretar bien.
- Hornee a 180 ° C durante 40 minutos.
Strudel de carne de hojaldre
¡Intenta crear un strudel de hojaldre con carne picada y los amantes de la comida deliciosa estarán satisfechos! Delicioso pastel es adecuado incluso para una cena festiva, y su creación no es problemática. La carne se puede tomar de todos modos, dadas las preferencias de los principales catadores. Para hacer delicadeza de aperitivo solo es posible durante una hora y para alimentarlos a seis comensales.
Ingredientes:
- embalaje de hojas acabadas - 500 g;
- picadura - 400 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal, pimienta - 1 pizca;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- galletas - 100 gramos.
Preparación
- Raspe la sábana.
- Picar la cebolla y el ajo, guardar, enfriar y mezclar con carne picada.
- La capa se unta con una pasta oleosa y se distribuye carne picada.
- Ruede el rollo y selle.
- La sartén se debe espolvorear con harina, la costura se debe empujar hacia abajo con una costura, perforada en varios lugares.
- A 180 ° C hornee por media hora.
- Lubrique el rodillo caliente con yema. En un horno de enfriamiento, déjalo por 10 minutos.
Strudel con setas de hojaldre
Prepare una versión rápida y simplificada de la cocción vienesa, especialmente tomando la masa preparada como base y agregando relleno de las setas. Saldrá muy sabroso y satisfactorio. De estos ingredientes habrá 4 porciones de pastel de aperitivo increíble. El tiempo para cocinar no tomará más de una hora.
Ingredientes:
- producto semiacabado congelado - 500 g
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 500 g;
- crema agria - 2 cdas. l.
- mantequilla - 50 g;
- huevo - 1 pc
- aceite vegetal - 1 cda. l.
- sésamo - 1 cucharadita;
- perejil - 1 manojo.
- Sal, pimienta negra, hierbas provenzales - en el VUsu.
Preparación
- Antes de hornear un strudel de un hojaldre, freír el relleno de una cebolla finamente picada y champiñones picados antes de evaporar el líquido.
- Sazonar con especias.
- Agregue crema agria y verduras. Agitar, genial.
- Saca la sábana. Clave con un tenedor.
- Distribuye setas, envuelve.
- Lubricar la mezcla de huevo con la parte superior y los lados.
- Hacer incisiones Espolvorear con semillas de sésamo.
- Hornee a 180 ° C durante media hora.
Strudel de manzana de coleta de hojaldre
Para sorprender a los invitados y alejarse de los estereotipos, vale la pena aprender cómo envolver un strudel de un hojaldre de una nueva manera. La forma ideal será un pastel en forma de una encantadora coleta. La elección del relleno para strudel de hojaldre se puede simplificar tanto como sea posible, prestando más atención al diseño de la delicadeza.
Ingredientes:
- bezdozhzhevoy producto semiacabado - 1 paquete;
- manzanas - 4 piezas
- azúcar - 2 cdas.
- miel - 2 cdas. l.
- migas de pan - 2 cdas.
- nueces picadas - 2 cdas.
Preparación
- Saca la sábana. Corta los bordes.
- Pele las manzanas con rebanadas. Centro espolvorear con picatostes.
- Distribuye los lóbulos. Espolvorea azúcar.
- Los bordes se superponen al final.
- Cubra con miel y espolvoree con nueces. Hornee a 200 ° C durante un cuarto de hora.