Chahokhbili del pollo es el plato delicioso sabroso de la cocina georgiana. Resulta ser indescriptiblemente jugoso y fragante. Para obtener sabor y nitidez, puede agregar azafrán o pimiento rojo picado. Hoy le diremos en detalle lo sabroso que es cocinar chakhokhbili de pollo.
La receta chakhokhbili del pollo en georgiano
Ingredientes:
- pollo fresco - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- ratunda - 1 pieza;
- tomates - 3 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- vino seco - 95 ml;
- verdes - 45 g;
- pimienta picante roja - en la punta del cuchillo;
- lúpulo-suneli .
Preparación
Procesamos pollo, lavamos y cortamos en trozos pequeños. Se limpian los pimientos búlgaros, se retira el pedúnculo, se corta por semilleros y, con tomate, se pela la cutícula con cuidado y se corta la carne en cubos. El bulbo y el ajo se liberan de la cáscara, se trituran y se muelen sobre la manteca de mantequilla calentada. Las piezas de pollo se fríen hasta obtener una corteza rojiza. Agregue a la carne cebollas, pimientos y tomates. Sazonar con especias y mezclar bien. Vertimos el vino, tapamos con una tapa y cocinamos durante 5 minutos a fuego alto. Luego reduzca la llama y cocine a fuego lento el plato por 20 minutos. Después de eso, agregue los verdes picados, el lúpulo y el pimiento picante y mezcle todo cuidadosamente.
La receta georgiana para cocinar chakhokhbili del pollo
Ingredientes:
- canal entera de pollo - 1 pieza;
- bombilla - 5 piezas.
- ajo - 3-4 dientes;
- tomates - 195 g;
- verdes - 25 g;
Preparación
Entonces, antes de cocinar chakhokhbili en georgiano, procesamos el pollo, lo cortamos en pedazos y lo lavamos. Luego corta toda la grasa, ponla en una sartén y derrita. Después de eso, fría la carne por todos lados, revolviendo, a fuego alto. Sin perder tiempo, limpiamos la bombilla y la delineamos