¿A quién no le gusta la pizza? Probablemente, esas personas no existen. Este plato, que nos llegó de los países mediterráneos, ganó un ejército entero de admiradores durante un tiempo inusualmente corto. La pizza es un plato universal; es adecuada para una cena normal, una mesa festiva, se sirve para sopas. La pizza se puede cocinar fácil y rápidamente en casa, especialmente si los invitados están a la vuelta de la esquina. Hay muchas recetas para hacer pizzas caseras, y la mayoría de los aderezos de pizza son adecuados, lo que hace que este plato sea especialmente conveniente para muchas amas de casa. Ofrecemos una receta simple para cocinar pizza verdadera y sabrosa en casa.
Masa para pizza casera
Para cocinar pizza casera, puede usar la masa con levadura o sin levadura. La receta para la prueba sin levadura se debe usar para hacer que la pizza sea muy delgada.
Masa de levadura para pizza
Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo;
- 4 cucharadas de margarina;
- 2 cucharadas de azúcar;
- huevo;
- 1 vaso de agua;
- sal;
- levadura
Preparación
El agua debe calentarse y diluirse con levadura. Agregue el huevo, la harina, la margarina precalentada, el azúcar, la sal y amase la masa. La masa debe colocarse en un lugar cálido y dejarla durante 2 horas. Después de 2 horas, la masa se debe mezclar y dejar durante otra hora. La masa está lista.
Receta para pizza sin levadura en kéfir
Ingredientes: 2 tazas de harina de trigo, 1 huevo, 300 gramos de mantequilla, 1 taza de kéfir, sal.
Kefir mezclado con harina y agregarles el huevo y la sal. Calentar la mantequilla y agregar a la masa. Todo mezcle bien hasta que esté suave y ponga en el refrigerador durante 1 hora.
La receta para una prueba de pizza con kefir se puede usar en cualquier receta. Su conveniencia es la velocidad de cocinar.
Relleno de pizza
Ofrecemos las mejores recetas para deliciosos aderezos de pizza:
- pizza Margarita. Ingredientes: 1 kilogramo de tomates, 300 gramos de queso blando, albahaca, sal;
- pizza "clásica". Ingredientes: 4 tomates grandes, 60 gramos de jamón, 60 gramos de queso duro, 60 gramos de aceitunas, 1 aguacate, aceite de oliva, sal y pimienta;
- pizza "en napolitano". Ingredientes: 3 tomates medianos, 300 gramos de anchoas, 150 gramos de queso duro, 120 gramos de aceitunas, sal y pimienta;
- pizza con pescado. Ingredientes: 0,5 kg de tomates, 150 gramos de queso, 1 lata de sardinas enlatadas, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal;
- pizza "mar con mejillones". Ingredientes: 1,5 kilogramos de mejillones, 0,5 kilogramos de tomates, 3 dientes de ajo, una cucharadita de perejil y orégano, aceite vegetal, sal;
- pizza "pollo". Ingredientes: 600 gramos de filete de pollo hervido, 400 gramos de tomates, 5 cucharadas de mayonesa, 3 dientes de ajo, una cebolla pequeña, una cucharada de perejil verde y eneldo, aceite vegetal y sal.
Pizza en casa
La bandeja para hornear pizza para hornear debe engrasarse con aceite vegetal, enrollar la masa y ponerla en una bandeja para hornear. En la masa se deben colocar capas de relleno, espolvorear con queso (si se incluye queso en la receta) y enviar una sartén con pizza al horno.
Si se usa pizza para yogur, leche o crema agria, el tiempo de horneado es de 30 minutos a una temperatura de 250-280 grados.
Si la masa de levadura se usa para pizza, se tarda al menos una hora en hornearla. La pizza en esta prueba debe hornearse durante 30 minutos a una temperatura de 250, luego reducir la temperatura a 220 grados y hornear durante otros 30 minutos. La pizza se puede hornear en el horno, horno de microondas o aerogrill.
Preparación rápida, diseño brillante y una pizza inusualmente sabrosa crea unas verdaderas vacaciones en la mesa para niños y adultos.