El queso georgiano suluguni ha sido un invitado frecuente en nuestra mesa. Las ensaladas, los aperitivos y los platos principales con su participación ya se han convertido en un menú familiar. Diversifica tu arsenal de recetas con este maravilloso queso que llevaremos. ¡Escríbelo!
Receta de queso suluguni a la parrilla
Ingredientes:
- suluguni - 500 g;
- kéfir - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- pimienta negra - pizca;
- harina - 1 artículo;
- pan empanado - 3 artículos;
- aceite vegetal
Preparación
Antes de cocinar el queso frito suluguni, córtelo con un grosor promedio de brusochkami. Mezclamos el kéfir casero con el huevo y una pizca de pimienta negra, tamizamos la harina en un recipiente aparte y también servimos las migas por separado. Las primeras barras de queso deben enrollarse en harina, luego sumergirlas en el huevo y luego enrollarlas en pan rallado . Ponemos los palitos preparados en una hoja de pergamino y esperamos a que el aceite vegetal se caliente. Freír los palitos de un par de piezas a la vez hasta que estén doradas, absorber el exceso de aceite con toallas de papel. Servir el queso frito con una salsa de tomate picante o mayonesa picante.
Hornear con queso Suluguni
Receta de khachapuri con queso suluguni que tuvimos que discutir más de una docena de veces, por lo que es improbable que un plato maltratado recargue la colección de sus recetas. En su lugar, sugerimos prestar atención al soufflé de queso de suluguni y calabacín.
Ingredientes:
- zucchini - 2 pzs.;
- sal - 1 cucharadita;
- mantequilla -3 cdas. cucharas;
- harina - 1/4 del artículo;
- polvo de mostaza - 1 cucharadita;
- leche - 1/4 del artículo;
- queso suluguni rallado - 1/2 mesa;
- queso duro rallado - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 4 piezas
Preparación
Zucchini frotó un pequeño rallador, espolvorear con sal y dejar reposar durante 30 minutos. Exceso de líquido cuidadosamente exprimido.
En la cacerola, derretir la mantequilla y freír la harina y la mostaza en polvo sobre ella. Llene el contenido de la sartén con leche y hierva la mezcla hasta que espese. Agregue la salsa de zucchini exprimido y una mezcla de quesos. Batir separadamente las yemas de huevo y agregarlas a la mezcla de calabacín.
Las claras de huevo restantes son batidas a picos duros, y la masa de aire interviene suavemente en el calabacín. Exponemos el suflé en formas individuales y horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
Ensalada con queso suluguni
Ingredientes:
- tomates - 4 piezas;
- cebollas rojas - 1 pc;
- jugo de limón: 1/4 de siglo;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- albahaca, perejil - 1 haz;
- Queso suluguni
Preparación
Cortar los tomates en rodajas y colocar en un plato plano. Colocamos anillos de cebolla roja y cubitos de queso encima. Batimos el jugo de limón con mantequilla y complementamos el aderezo con sal y pimienta al gusto. Vierta la ensalada con aderezo de limón y decore con perejil picado y albahaca.
Plato con queso suluguni
Ingredientes:
- suluguni - 400 g;
- queso crema - 200 g;
- pimiento picante - 1 pieza;
- ajo - 1 cabeza;
- jugo y cáscara 1/2 limón;
- pimienta negra - pizca.
Preparación
Recalentamiento del horno a 200 grados. Cabeza de ajo con aceite de oliva y envoltura
Suluguni frotó un rallador fino y lo mezcló con queso crema. Añadimos pimienta picada, pasta de dientes de ajo horneados, un poco de jugo de limón y ralladura, y una pizca de pimienta negra. Usando una licuadora o un tenedor, mezcle completamente hasta que esté uniforme.
La pasta de queso resultante se puede esparcir en tostadas, se puede usar como salsa para chips y galletas saladas, y puedes poner un par de huevos y agregarlos al relleno del pastel.