Los platos que encarnan las características nacionales de un país en particular, sorprenden con sus combinaciones de sabores. Esto se aplica a un plato como moussaka en griego con berenjena, una receta que busca conseguir cualquier amante que una vez lo haya probado.
Cómo cocinar moussaka en griego?
Para preparar un plato griego de moussaka, debes abastecer un cierto conjunto de ingredientes y observar los procesos necesarios:
- Los ingredientes principales de la comida incluyen carne, tierra a tierra, berenjena, tomate, queso, salsa bechamel, que está hecho de leche, harina, mantequilla.
- Como base, se usa una capa de berenjena, en la que se guardan los componentes restantes. Se cortan con o sin piel. Luego están fritos o al horno. Antes de esta berenjena se recomienda remojar con sal y reposar durante 20 minutos para eliminar el amargor.
- Papas rellenas con cebolla y tomate. Luego, si lo desea, agregue vino y especias.
- Lo más destacado del plato es la salsa bechamel. Para cocinarlo, derrita la mantequilla, tamice la harina, vierta la leche, coloque los huevos y cocine la salsa hasta que espese.
- Para formar un mousaka en griego con berenjena, la receta implica colocar capas. El primero de ellos es berenjena, seguido de queso rallado, carne picada, berenjena y queso, y salsa.
- La comida se hornea a 180 grados durante un cuarto de hora, luego al mismo tiempo sin papel de aluminio.
Musaka - la clásica receta griega
Hay varias maneras en que se crea una mousaka griega con berenjena, la receta clásica incluye ingredientes como el azul, la carne picada, los tomates, el queso y la salsa bechamel. Las alternativas pueden ser recetas con la adición de otros tipos de verduras: patatas, calabacín. También se colocan en capas, creando una base para la carne picada y los tomates.
Ingredientes:
- berenjena - 2 kg;
- picadillo - 1,5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- queso - 250 g;
- orégano - 1 cda. l.
- canela - 1 cucharadita;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- Mantequilla - 6 cucharadas. l.
- ajo - 4 dientes;
- vino - 250 ml;
Para salsa:
- Mantequilla - 6 cucharadas. l.
- harina - 7 cucharadas. l.
- leche - 1 l.
- huevos - 3 piezas
Preparación
- Corta la berenjena.
- Freír la carne con cebolla y ajo, agregar especias.
- Agregue tomates, pasta, vino.
- Haz la salsa bechamel.
- Coloque las capas, vierta la salsa y el horno durante media hora.
Cómo cocinar moussaka con berenjena y carne picada?
Para simplificar el largo proceso de cocina, algunas amas de casa preparan una versión simplificada: una moussaka con carne picada y berenjena. La comida no es inferior a la saciedad y la piquancy hecha de la manera clásica. Para obtener con éxito un moussek simple cocinado en griego con berenjenas, la receta permite el uso de menos componentes.
Ingredientes:
- picadura - 0,5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- berenjena - 5 pzs .;
- tomates - 5 piezas.
- huevos - 6 piezas;
- crema agria - 3 cdas. l.
- queso - 250 g;
- especias.
Preparación
- Cortar las berenjenas y freírlas, y hacer el relleno y las cebollas.
- Tomates para cortar, para frotar el queso.
- Haga la salsa de los huevos, batida con batidor y crema agria.
- Coloque todas las capas y vierta la salsa.
- Hornea el moussaka por 40 minutos.
Moussaka en griego con berenjena y patatas
Una opción alternativa para el plato será moussaka con patatas y berenjena . Dependiendo de las preferencias individuales de las papas, puede reemplazar las berenjenas o combinar estos dos tipos de verduras. Para el relleno, puede usar una mezcla de cordero y ternera (esto se considera una opción clásica), pero también puede reemplazar el cordero con carne de cerdo.
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- patatas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates - 4 piezas;
- picadura - 0,5 kg;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 1 cda. l.
- queso - 70 g;
- condimentos
Preparación
- Las berenjenas y patatas fríen, y en otra carne picada en pan, combinada con cebollas y ajo. Agrega tomates.
- Coloque las capas, vierta con pasta de tomate, espolvoree con queso.
- Hornee la moussaka en el horno durante media hora.
Moussaka en griego con berenjena y calabacín
Otra variación popular del plato es la moussaka con calabacín y berenjena. Puede colocarse de manera tradicional, una capa sobre otra, o crear una versión en miniatura de la comida, desconectando las berenjenas por la mitad y creando de ellas embarcaciones. Se rellenan con el relleno seleccionado de verduras, carne picada y queso.
Ingredientes:
- picadura - 0,5 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- berenjena - 4 piezas.
- calabacín - 3 piezas;
- huevos - 6 piezas;
- crema agria - 3 cdas. l.
- especias.
Preparación
- Fría la carne picada con cebolla y en otra sartén, berenjena y calabacín.
- Coloque todo en capas, vierta los huevos encima, mezcle con crema agria y espolvoree queso.
- Mashak estufa por 40 minutos.
Moussaka en griego con salsa bechamel - receta
Diferentes recetas para cocinar platos contienen ciertas variedades de aderezos, con los cuales se vierten las capas de los alimentos desde arriba. Se puede batir con los huevos de crema agria, diluido en agua, pasta de tomate. Pero la opción más popular, que corresponde a la receta clásica, es la mousaka griega con salsa bechamel .
Ingredientes:
- berenjena - 5 pzs .;
- tomates - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- carne picada - 300 g;
- harina - 2 cucharadas l.
- mantequilla - 50 g;
- leche - 2 tazas;
- huevos - 2 pz.
Preparación
- Las berenjenas fríen
- Revuelva freír con cebolla, luego agregue los tomates.
- Prepare la salsa calentando el aceite en la estufa, agregando leche, harina, huevos, y espese.
- Coloque las capas, vierta la salsa y espolvoree con queso.
- Estufa Moussaka durante 1 hora.
Musaka con arroz y berenjena
En las cocinas de diferentes países hay ciertos tipos de platos. Entonces, en Bulgaria, la carne picada se reemplaza en la Fig. En algunos casos, las amas de casa prefieren preparar una variedad de alimentos tan satisfactoria en la que se combinan estos dos componentes especiales, lo que da como resultado una mousaka con arroz y berenjena y carne picada.
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- cebolla - 3 piezas;
- arroz - 100 g;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 2 cucharadas l.
- leche - 1,5 vasos.
Preparación
- Las berenjenas fríen Enjuaga el arroz
- Freír las cebollas, verter el arroz en la sartén, freír ligeramente y agregar el agua. Guise hasta que el arroz lo absorba.
- Freír la carne picada y combinarla con arroz.
- Hacer la salsa batiendo huevos, mezclados con leche y harina.
- Coloque las capas, vierta la salsa, el horno durante 45 minutos.
Moussaka cuaresmal en griego con berenjena - receta
El plato será una gran solución no solo para los amantes de la carne, sino también para aquellos que son fanáticos de la dieta vegetal . En este último caso, la opción perfecta será una moussaka vegetariana con berenjena. En esta receta, se permite reemplazar la carne con arroz, quizás agregando frijoles frescos hervidos o enlatados.
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- arroz - 1 vaso;
- ajo - 2 dientes;
- jugo de tomate - 1 vaso;
- verdes.
Preparación
- La berenjena y los tomates se fríen por separado.
- Hervir el arroz, agregarle ajo.
- Coloque todo en varias capas, vierta el jugo, la moussaka de verduras y la berenjena de berenjena durante media hora.
Moussaka en griego de tomates y berenjenas
Hay una combinación muy común de vegetales que se usan para un plato como el moussaka en griego. Increíblemente combinan tomates y berenjenas, se pueden encontrar en todas partes en cualquier receta, el ingrediente se utiliza como base, que se puede complementar con calabacín, champiñones.
Ingredientes:
- picadura - 0,5 kg;
- queso - 70 g;
- berenjena - 1 kg;
- tomates - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- mantequilla - 30 g;
- leche - 300 ml;
- harina - 1 cucharada l.
Preparación
- Cortar y freír la berenjena.
- Pica la carne junto con la cebolla y el ajo.
- Saca los tomates y combínalos con el relleno.
- Prepare la salsa de leche, harina, mantequilla.
- Coloque las capas, vierta la salsa, el horno durante 40 minutos.
Musaka con pollo y berenjena
Cuando se crea un moussaka en griego con berenjenas, cualquier carne picada se incluye en su composición. Puede consistir no solo en carne de cordero y carne de res, sino también en carne de cerdo y pavo. Una opción extremadamente exitosa se considera una moussaka con berenjena, que incluye carne de pollo, el plato sale dietético y baja en calorías.
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- Mantequilla - 60 g;
- harina - 4 cucharadas. l.
- Leche - 0.5 litros;
- huevos - 2 piezas;
- queso - 200 g;
- pollo - 0,5 kg.
Preparación
- Cortar y freír la berenjena.
- Cocine el pollo y córtelo.
- Freír la cebolla y los tomates, unirlos a la carne.
- Haz la salsa bechamel.
- Coloque las capas, vierta la salsa, espolvoree con queso. Hornea por 45 minutos.