Musaka es una fina rebanadas de berenjena al horno con una capa de carne y verduras. Hay muchas recetas para este platillo y estamos felices de decirle cómo hacer un moussaka de berenjenas y papas.
Musaka con berenjenas y patatas en el horno
Ingredientes:
- carne picada - 200 g;
- berenjena - 2 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- tomate - 1 pc;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- queso - 100 g;
- especias.
Preparación
Para preparar moussaka, la berenjena y las papas se lavan y pelan. Luego corte las verduras en círculos, y triture la bombilla con medios anillos. Luego fríalos en aceite vegetal, hasta dorar, y poner en un recipiente. Después de eso, agregue la carne picada, mezcle bien y agregue sal al gusto. Lave el tomate, frótelo en un rallador y vierta la mezcla en una sartén. Agregue pasta natural de tomate, especias al gusto y mezcle bien. Reduzca el fuego al mínimo y debilítelo debajo de la tapa por otros 10 minutos. El formulario está cubierto con papel, extendimos capas de patatas, berenjenas y la parte superior con salsa de la sartén. Espolvoree con queso rallado y envíe la moussaka griega con berenjena y patatas durante media hora en un horno precalentado.
Musaka con berenjenas y patatas - receta
Ingredientes:
- berenjena - 500 g;
- calabacín - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- picadillo casero - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- especias;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- ajo - 1 diente.
Para salsa:
- huevo - 2 piezas;
- la sal es superficial;
- queso - 100 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- crema agria baja en grasa - 2 cucharadas. cucharas.
Preparación
Berenjena lavada, procesada y cortada en círculos finos. Luego agregue sal y déjelo durante media hora. La bombilla se limpia, se tritura finamente y el ajo se tritura a través del ajo. Ponemos el multivarka en el modo "Baking", untamos el tazón con mantequilla, tiramos el rayo, el ajo y
Mientras tanto, mezcle la salsa: bata los huevos con sal, ponga la crema agria, lance el queso rallado, la harina y mezcle bien todo hasta que esté suave. Las berenjenas se distribuyen con precisión sobre el relleno, vierta la salsa y hornee la moussaka con patatas, calabacín y berenjena en el multivarquet por otros 20 minutos.