Lasaña, cuya receta a menudo depende del conjunto de ingredientes del relleno, para muchos un punto culminante insuperable del arte culinario. Pero, de hecho, cocínelo simplemente, especialmente si prepara las hojas de base y la salsa con antelación.
Masa para lasaña con tus propias manos
La masa de lasaña, cuya receta aprenderá más adelante, ya puede comprarse en forma preparada, pero es más divertido disfrutar del plato, sabiendo que ha creado todos sus componentes de principio a fin con sus propias manos. Además, el uso de hojas de su propia producción es siempre más rentable, porque se compró, el placer no es barato.
Ingredientes:
- harina integral - 400 g;
- huevos - 5 piezas.
- sal - pellizco.
Preparación
- La harina se combina con los huevos y produce amasado, amasado com durante al menos 15 minutos.
- Lo dejan colar durante aproximadamente una hora, se dividen en 9 partes y enrollan hasta 1,5 mm.
- Utilice las piezas de trabajo de inmediato o mediante el secado (congelación) para su uso futuro.
Salsa Lazagne
Un componente igualmente importante del plato es una salsa bechamel para lasaña, que, al igual que las hojas, se puede preparar con anticipación o justo antes de ensamblar la comida. El conjunto básico e inmutable de ingredientes se puede complementar con otras especias o especias. En la versión magra, se permite reemplazar la mantequilla con aceite de oliva y la leche de vaca con soja.
Ingredientes:
- leche - 0,7 l;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- mantequilla - 100 g;
- nuez moscada, laurel, sal - por ¼ cdta.
Preparación
- En la cacerola, derretir la mantequilla, pasar la harina en un color crema.
- Vierta salado, cocinado con leche de laurel y nuez moscada, revolviendo.
- Manchado el contenido hasta espeso.
Lasaña clásica
Las siguientes son recomendaciones sobre cómo hacer lasaña en un desempeño clásico. Para implementar la idea necesitas una forma de aproximadamente 20x20 cm. Puedes preparar salsa y masa con las recetas anteriores. De la cantidad especificada de ingredientes, se producirán seis porciones del plato, para la creación de las cuales necesita pasar un total de 3 horas.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- puré de tomate - 100 g;
- tomates - 300 g;
- queso duro - 250 g;
- aceite - 20 ml;
- Hierbas italianas - 5 g;
- bechamel, masa, sal, pimienta.
Preparación
- Para las verduras saladas, las verduras picadas se muelen y se fríen durante 10 minutos.
- Agregue los tomates, el puré de papas, el ajo, las hierbas, la masa de sal, la pimienta y el estañado debajo de la tapa durante media hora.
- Frota el queso
- En forma de capas se ponen hojas con salsa frita, promazyvaya cada salsa y espolvoreado con queso.
- Hornee la comida durante 40 minutos a 200 grados.
Lasaña con pollo
Lasaña, cuya receta se describe a continuación, complacerá con un gusto no menos exquisito y hará las mejores impresiones de los catadores. La mezcla de vegetales se puede complementar con tallo, brócoli, judías verdes u otros ingredientes. Se necesitan 2 horas para crear seis porciones de un delicioso plato de cocina italiana, siempre que las hojas y la salsa ya estén listas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- Pimienta búlgara - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- puré de tomate - 100 g;
- tomates - 200 g;
- queso duro - 250 g;
- aceite - 40 ml;
- Albahaca, orégano, tomillo - al gusto;
- bechamel, masa, sal, pimienta.
Preparación
- El pollo se corta y se fríe.
- Freír los bloques de pimienta por grasa.
- Agregue los tomates, el puré de papas, el ajo, las hierbas, sazone con masa, combine con carne y pripuskayut debajo de la tapa.
- La lasaña está hecha de carne, como la clásica, capas de hojas y carne, que están impregnadas de salsa y espolvoreadas con queso.
- Hornea por 40 minutos.
Lasaña de verduras
Lasaña vegetariana sorprenderá incluso a aquellos que están lejos del menú magra. Para su registro tendrá que comprar o hacer su propia masa en el agua en lugar de huevos, tomando 600 g de harina por 100 ml de líquido y una pizca de sal. El conjunto de vegetales se puede expandir a su discreción. Durante 2.5 horas puedes crear 6 porciones de comida vegetariana, increíblemente deliciosa.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara y tomates - 2 pzs .;
- zanahorias y bulbos - 1 pc;
- aceitunas - 150 g;
- puré de tomate - 160 g;
- azúcar - 20 g;
- Queso Adyghe - 200 g;
- queso duro - 300 g;
- aceite - 40 ml;
- Cúrcuma, cilantro, asafétida - por ½ cucharadita;
- Hierbas provenzales: 2 cucharaditas;
- bechamel, masa, sal
Preparación
- La receta de lasaña es simple. Para las cebollas y las zanahorias, tuesta pilas de pimientos, puré de papas, condimentos y curtidos debajo de la tapa.
- Coloque la masa y fría en las capas del recipiente, agregue el queso, los círculos de tomates y las aceitunas y unte la salsa.
- Preparar la lasaña en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
Lasaña con champiñones
Lasaña de champiñones, cuya receta se describe a continuación, puede ser rica, deliciosa y apetitosa. Los champiñones se pueden tomar de cualquier otro disponible (fresco, congelado o seco) y, si se desea, se pueden complementar con filete de pollo, se fríen en una sartén con especias y se cuecen con crema. Durante una hora y media puede cocinar un convite para 6 comensales.
Ingredientes:
- rebozuelos y champiñones - 400 g;
- bombillas - 150 g;
- aceitunas - 150 g;
- ajo - 3 dientes;
- tomates - 400 g;
- queso duro - 300 g;
- aceite - 40 ml;
- Orégano, albahaca: 1 cucharadita cada uno;
- bechamel, masa, especias.
Preparación
- Los champiñones se fríen con cebolla y ajo hasta que estén listos, sal y pimienta.
- Los tomates se perforan en una licuadora con hierbas.
- Reúna la comida en una forma, alternando sábanas con freír hongos, puré de tomate, queso y salsa promazyvaya.
- Lasaña con champiñones y queso se hornea durante 40 minutos a 190 grados.
Lasaña con jamón y queso
La próxima receta de lasaña atraerá a los fanáticos de las salchichas y los platos con su participación. En este caso, se utiliza el jamón, pero puede tomar una salchicha hervida ahumada o cocida de buena calidad y reemplazar parte del queso duro por fusionado. Está permitido reemplazar la albahaca con otras hierbas frescas. En una hora puedes preparar un platillo apetitoso para 6 personas.
Ingredientes:
- jamón - 250 g;
- ramillas de albahaca - 1 manojo;
- cereza - 150 g;
- queso duro - 300 g;
- bechamel, masa, condimentos.
Preparación
- Mezcle la bechamel con hierbas picadas.
- Reúna el plato en un recipiente engrasado, salsa de hojas de promazyvaya, cubriendo con jamón y queso en rodajas.
- Completa la preparación de la lasaña en un horno caliente a 190 grados, durante 40 minutos.
Lasagna perezoso
Lasaña, una receta simple de las cuales se describe a continuación, será adecuada para aquellos que no tienen hojas especiales. En este caso, serán reemplazados por una delgada lavash armenia . El relleno se prepara según una fórmula simplificada, que complacerá especialmente a las amas de casa empleadas. Del número especificado de ingredientes en una hora, se producirán seis porciones fragantes y deliciosas.
Ingredientes:
- picadura - 500 g;
- ajo - 1 diente;
- cebolla - 100 g;
- tomates - 300 g;
- queso duro - 250 g;
- aceite - 20 ml;
- eneldo, albahaca - al gusto;
- bechamel, lavash delgado, sal, pimienta.
Preparación
- Freír la carne de la carne, extender junto con los jugos en un tazón.
- Pasar la cebolla en rodajas, el ajo, agregar los cubitos de tomate, los verdes y mezclar la masa con la carne.
- El pan de pita se corta en trozos, se coloca en él, salsa promazyvaya, se cubre con freír y se espolvorea con queso.
- Hornear lasaña de pan de pita con carne picada durante 30 minutos a 200 grados.
Lasaña en el multivark
Lasaña, una receta para cocinar en el hogar que se puede realizar con la ayuda de un dispositivo de cocción múltiple, es aún más jugosa, rica y apetitosa. La carne se puede freír en el bol en el régimen apropiado, y con una sartén. En 80 minutos puede crear un delicioso plato italiano para 6 personas.
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- cebolla - 100 g;
- puré de tomate - 250 g;
- queso duro - 250 g;
- aceite - 20 ml;
- verduras frescas - al gusto;
- bechamel, hojas de masa, condimentos.
Preparación
- Freír la carne "horneada" con cebollas, agregar el puré de papas, las hierbas, los condimentos y después de cinco minutos cambiarla a un tazón.
- En el cuenco extender la masa, promazyvaya su salsa, que complementa la carne y el queso, y cocinar en el mismo modo durante 1 hora.