La historia de la cocina Lavash armenio se remonta a varios miles de años. Las tortillas finas, frescas o gruesas, ligeramente salobres no solo son increíblemente sabrosas, sino también útiles. ¡Después de todo, no hay aditivos sintéticos y polvo de hornear en ellos, solo un producto natural y tus manos mágicas crean este apetitoso plato!
Hoy en día, lavash armenio es popular no solo entre los pueblos del Cáucaso, sino en todo el mundo. Y no es sorprendente. Después de todo, es delicioso por sí mismo y como base para varios platos.
Todos los productos utilizados para hacer lavash armenio son simples y de bajo costo, lo que significa que están disponibles para todas las anfitrionas. Consideremos con usted cómo preparar rápida y fácilmente lavash armenio en casa.
Bellas lavash armenio en casa - receta
Ingredientes:
- harina de trigo - 2 artículos;
- agua - 0.5;
- huevo - 1 pieza;
- sal - 0, 5 cucharaditas.
Preparación
Cómo cocinar lavash armenio? En un recipiente, rompa el huevo, agregue la sal y bata bien. Luego vierta un poco de agua hervida, vierta gradualmente la harina y amasar una masa elástica homogénea para lavash armenio. A continuación, cúbralo con una toalla y déjelo durante aproximadamente 40 minutos. Después de cortar la masa en trozos pequeños, enrolle cada uno en una capa delgada y hornee en una sartén por ambos lados durante 2 minutos. Lavash listo inmediatamente poner en una bolsa de plástico y dejar durante 5 minutos, de lo contrario será frágil y seco.
Receta para lavash delgado armenio
Ingredientes:
- harina - 2,5 artículos;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- agua - 1 artículo;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - pellizco.
Preparación
Cómo hornear lavash armenio? En una olla pequeña, vierte el agua y caliéntala a fuego lento a una temperatura de aproximadamente 45 °. Harina cuidadosamente tamizar a través de un tamiz. Disuelva la levadura seca en agua tibia, agregue azúcar, aceite vegetal, harina tamizada y un poco de sal. Todos mezclan y amasan cuidadosamente la masa suave y elástica. Después de eso, cúbralo con una toalla y déjelo durante 1 hora en un lugar cálido.
Luego amase bien la masa y córtela en 10 pedazos. Cada una se extiende en pasteles finos y cuece al horno en una sartén seca y calentada durante 15 segundos en cada lado. El pan de pita listo se amontona en una bandeja y se cubre con una toalla de cocina. Cuando el pan armenio se enfríe completamente, colóquelo en una bolsa limpia y guárdelo en el refrigerador.
Desde lavash preparados, puede cocinar una variedad de diferentes bocadillos, panecillos, pasteles de hojaldre. También es un sustituto perfecto para el pan normal. Y puede sumergir pedazos de pan de pita en mantequilla derretida o mermelada y lavar con té caliente. ¡Es increíblemente delicioso!
La receta para un grueso lavash armenio
Ingredientes:
- harina de trigo - 1 kg;
- levadura - 80 g;
- agua - 600 ml;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cucharaditas;
- huevo - 1 pieza;
- aceite vegetal
Preparación
Cómo hacer lavash armenio? Tamizamos la harina y la mezclamos con sal. En agua tibia, disuelva la levadura, vierta la harina y mezcle la masa suave y elástica. Cúbralo con una toalla y déjelo durante 20 minutos en un lugar cálido. A continuación, amase bien la masa, córtela en 5 partes iguales y enrolle cada una en una torta pequeña y gruesa. El huevo se mezcla con azúcar y aceite de oliva. Extienda los pasteles en una bandeja para hornear, engrase la mezcla de huevo preparada y envíela a un horno precalentado. Horneamos pan de pita durante aproximadamente 7 minutos a una temperatura de 180 ° C. Luego saca del horno y espolvorea con agua. Buen provecho!