Champiñones en coreano - aperitivo marinado picante, que demuestra las tendencias de la cocina asiática. Esto significa que es fácil de preparar y, además de los ingredientes principales, incluye verduras, especias, especias y una variedad de marinados agridulces, que le dan al plato un delicado aroma, picor y sabor característico.
Cómo cocinar setas en coreano?
Los champiñones coreanos en casa se preparan de manera muy simple. Todo el proceso es que los champiñones se precocinan y se mezclan con adobo agridulce, que consiste en aceite, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Si lo desea, agregue las cebollas, el ajo y las zanahorias ralladas a la mezcla, ponga el plato bajo presión y límpielo en el refrigerador por un día.
- Los champiñones marinados en coreano se pueden preparar a partir de champiñones de invernadero (champiñones y veshenok), así como de bosque (blanco, dulce o rebozuelos). Para cocinar setas de invernadero hervir durante 10 minutos, y el bosque - durante 40 minutos.
- No menos deliciosos setas en coreano se obtienen a partir de muestras secas, que se remojan previamente durante 6 horas y se cocinan durante no más de 10 minutos.
- Almacenar refrigerios en el frío puede solo 5 días.
"Él" de setas en coreano - receta
Champiñones en coreano: una receta que le permite preparar aperitivos asiáticos populares. Entre la última ensalada, "Él" ganó fama debido a la simplicidad y velocidad de la cocina. Durante la cocción, los champiñones se cocinan, sazonan con especias y se vierten con aceite caliente (un excelente acondicionador de adobo), por lo que el plato se sirve a la mesa en solo 40 minutos.
Ingredientes:
- setas de ostra - 900 g;
- cebolla - 2 piezas;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- un paquete de cilantro - 1 pc;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- aceite - 600 ml;
- vinagre - 60 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- azúcar - 40 g;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
- Cocine los champiñones durante 10 minutos y voltéelos sobre el colador.
- Mezcle con verduras, pimienta, ajo y cebollas.
- Agregue el vinagre, la salsa de soya, el azúcar, vierta el aceite hirviendo y mezcle.
- Envíalo al refrigerador por 30 minutos.
Ensalada de champiñones al estilo coreano
Las setas de madera en coreano corresponden a los principios de la filosofía asiática, que exige alimentos útiles. El hongo de la madera es un producto dietético que es superior a las proteínas y los minerales, incluso la carne, por lo que los platos son ricos en vitaminas y sabrosos. Es cierto que se compra solo seco y, por lo tanto, antes de cocinarlo debe empaparse.
Ingredientes:
- hongos secos - 50 g;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 500 ml;
- sal - 20 g;
- aceite - 70 ml;
- vinagre - 20 ml;
- Pimienta roja molida - 5 g.
Preparación
- Rellene los champiñones con agua caliente durante una hora.
- Freír los pimientos y las cebollas en el aceite.
- Combine con champiñones, sazone con vinagre y sal.
- Sirve champiñones en coreano frío.
Champiñones fritos en estilo coreano - receta
Aquellos que quieran variar el menú magra pueden cocinar setas con zanahorias y cebollas en coreano. Este plato ligero, ejecutado en el estilo styre-fray, se sacudirá con aroma y textura crujiente, que se conserva solo con tostado rápido. Al principio, la sartén debe ser completamente calcinada y solo luego comenzar a cocinar los componentes principales.
Ingredientes:
- setas de ostra - 350 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- jengibre - 20 g;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- aceite - 60 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- azúcar - 10 g;
- vinagre - 20 ml;
- ajonjolí - 10 g.
Preparación
- Jengibre y pimienta fría durante 3 minutos y eliminar.
- Coloque tostadas de cebollas, zanahorias y champiñones durante 5 minutos.
- Agregue la salsa de soja, el vinagre y el azúcar.
- Decora setas fritas en sésamo coreano.
Setas picantes en coreano
Hongos hongo de la miel en coreano - snack picante "por un diente". Agáricos de miel pequeños, perfectamente "cortados", jugosos, perfectamente combinados con especias especiadas y aderezo agridulce, ideal para cocinar platos al estilo asiático. Las setas de miel son hongos del bosque, por lo que se hierven durante 40 minutos en agua con sal antes de marinar.
Ingredientes:
- agáricos de miel - 2 kg;
- agua - 1.5 litros;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 3 piezas;
- un diente de ajo - 6 piezas;
- pimiento picante - 1/2 pcs.;
- sal - 40 g;
- azúcar - 40 g;
- aceite - 200 ml;
- vinagre - 90 ml.
Preparación
- Los champiñones se cocinan durante 40 minutos.
- Moler zanahorias, cebollas, pimientos y ajo.
- Llene todos los ingredientes con aceite, vinagre y azúcar.
- Envíe los champiñones afilados en coreano en frío durante 6 horas.
Berenjenas con setas en estilo coreano - receta
Muchos maestros tienen champiñones champiñones en coreano , uno de los aperitivos favoritos. Esta es una explicación: los hongos son seguros, disponibles, su carnosidad es similar a la berenjena, por lo que a menudo conviven con ellos. Las berenjenas y los champiñones no necesitan un tratamiento térmico prolongado, que les permite hervirlos durante 10 minutos en agua, sazonar con marinado y enfriar durante 24 horas.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- champiñones - 800 g;
- aceite - 200 ml;
- vinagre - 100 ml;
- azúcar - 60 g;
- agua - 2 l;
- sal - 40 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Trozos de berenjena escaldados en agua durante 5 minutos.
- Champiñones cocinar durante 10 minutos.
- Moler la cebolla, el ajo, las zanahorias.
- Llene todo con aceite, vinagre, especias e insista durante 24 horas.
Espárragos con setas al estilo coreano
Los fanáticos de las soluciones modernas pueden agregar hongos en los hongos ostra coreanos a los espárragos. Este último es un producto asiático popular hecho de espuma de leche de soja seca y tiene todas las cualidades de la soja. Los espárragos de sabor no se expresan y solo depende del adobo y el condimento, que es ideal para este plato.
Ingredientes:
- espárragos de soja - 250 g;
- setas de ostra - 250 g;
- agua - 2 l;
- zanahorias - 1 pieza;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- vinagre - 80 ml;
- aceite - 60 ml;
- salsa de soja - 40 ml.
Preparación
- Remoje los espárragos en 1 litro de agua durante 3 horas. Presiona y corta.
- Champiñones cocinar durante 15 minutos.
- Zanahoria y chuleta de ajo.
- Mezcle todo con vinagre, mantequilla y salsa y reserve por 5 horas.
Setas de coral en coreano
Los hongos marinos en coreano sorprenderán a los gourmets más sofisticados. Este producto exótico atrae no solo por su parecido externo con los corales marinos, sino también por un sabor inusual que no se puede describir. No es agrio, ni salado ni fresco, como la mayoría de los hongos, pero tiene una dulzura ligera, perfectamente adecuada para un adobo asiático.
Ingredientes:
- setas marinas secas - 70 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- pepino - 1/2 piezas;
- vinagre - 40 ml;
- un diente de ajo - 1 pieza;
- aceite - 20 ml;
- agua - 1.5 litros;
- sal - 20 g.
Preparación
- Llene la seta con agua salada durante 20 minutos, luego de - cocine durante 5 minutos.
- Cortar en trozos, quitar lo incomible.
- Mezcle con todos los ingredientes y deje marinar durante una hora.
Setas en coreano para el invierno en los bancos
Los champiñones en coreano para el invierno serán útiles para la anfitriona que quiera expandir la gama habitual de bocadillos. Las setas picantes y crujientes, combinadas con zanahorias picantes, cebollas y ajo, serán una excelente adición a las papas, papillas y una gran cantidad de platos populares en los días fríos. Además, la receta es simple y difiere de las anteriores solo en el proceso de esterilización.
Ingredientes:
- aceite hervido - 3 kg;
- cebolla - 900 g;
- zanahorias - 500 g;
- cabeza de ajo - 2 piezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 150 ml;
- sal - 60 g;
- azúcar - 120 g.
Preparación
- Agregue la cebolla y mezcle con zanahorias, ajo y champiñones.
- Sazonar con especias.
- Esteriliza los champiñones salados en coreano durante 15 minutos.