Berenjenas en coreano - aperitivo apetitoso, que atraerá a los amantes de los platos picantes. El azul se puede usar fresco y seco, por lo que la comida se puede preparar audazmente en invierno. Cuando se preparan exquisiteces, la berenjena a menudo se combina con pimienta, zanahorias y cebollas.
Cómo cocinar berenjenas en coreano?
Berenjenas en coreano: la receta es simple y asequible para cocinar en casa. Se necesitan productos más comunes, que se pueden comprar en cualquier supermercado. Pero antes de preparar un plato, es mejor familiarizarse con las recomendaciones que se presentan a continuación.
- Para azul no amargo, cortan, sal, dejar durante 15 minutos. Enjuague y cocine según la receta seleccionada.
- Las especias utilizadas tradicionalmente para ensaladas coreanas son pimiento picante, cilantro, ajo, salsa de soja y vinagre.
- La cantidad de especias en cada receta es indicativa. Es mejor probar el plato durante la cocción, y luego ajustar los condimentos al gusto.
Berenjena estilo coreano
Las berenjenas marinadas y cocinadas rápidamente en coreano pueden prepararse cuando desee algo afilado y picante. Snack, en combinación con papas hervidas, saldrá volando de la mesa rápidamente. Azul en esta actuación irá bien incluso sin guarnición, solo con pan fresco.
Ingredientes:
- berenjena - 7 piezas;
- pimiento picante y dulce - 2 pzs .;
- condimento para ensaladas coreanas - ½ cucharadita;
- vinagre 6% - 100 ml;
- sal - 1 cucharadita.
Preparación
- Sinenkie cocinar durante 5 minutos y cortarlos en tiras.
- Ambos tipos de pimientos trituran la paja, agregan a la berenjena, ponen el aderezo, el vinagre, la sal, mezclan y limpian en el frío.
- Una vez que las deliciosas berenjenas se enfríen en coreano, estarán listas.
Ensalada de berenjena al estilo coreano
Ensalada de berenjenas secas en coreano se puede cocinar todo el año. Si no hay pimienta fresca, puede usar congelada. El aceite vegetal hará lo habitual, que está a la mano. Pero si hay, por ejemplo, aceite de sésamo, úselo. El plato adquirirá nuevos sabores interesantes.
Ingredientes:
- berenjenas, secadas - 50 g;
- cebolla, pimienta búlgara - 1 pc
- aceite - 50 ml;
- salsa de soja, vinagre balsámico - 2 cdas. cucharas;
- cilantro, cilantro - al gusto;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- zanahorias en coreano - 100 g.
Preparación
- Sinenky empapado en agua.
- Las cebollas se trituran con semicírculos, pimientos dulces, ajo picado finamente.
- Freír el ajo picado, cilantro 1 minuto.
- Exprima las berenjenas, agregue las cebollas y los pimientos en una sartén.
- Freír los minutos 2, sazonar con vinagre y salsa de soja.
- Agregue la zanahoria y mezcle.
- Las berenjenas con zanahorias en coreano se sirven inmediatamente.
Él de berenjena en coreano
La receta del huevo de la berenjena en coreano se puede utilizar en los menús diarios y festivos. El aperitivo sale brillante, fragante, picante y apetitoso. Las berenjenas fritas armonizan perfectamente con la pimienta y el ajo frescos. El plato debe infundirse para que cada pieza se empape en aderezo.
Ingredientes:
- berenjena - 1,5 kg;
- pimiento y chile - 1 pc;
- ajo - 8 dentículos;
- aceite - 50 ml;
- pimentón;
- vinagre
Preparación
- Las berenjenas se cortan en cubos y se fríen.
- Rebanadas trituradas búlgaras y pimientos picantes.
- En el recipiente hay capas de azul, ajo y pimiento dulce y picante.
- Espolvorear con vinagre, espolvorear con pimentón y repetir las capas.
- El contenedor se cierra con una tapa y se limpia en frío.
- En un día, un aperitivo de berenjena en coreano estará listo.
Berenjenas fritas en coreano
Las berenjenas al estilo coreano en salsa agridulce de los amantes de la cocina oriental definitivamente cautivarán. Un punto importante: las cebollas no necesitan ser fritas, pueden estropear el sabor del plato. Luchok necesita esperar alrededor de un minuto. Solo debería ser un poco más suave. Puede servir la comida en forma fría y caliente.
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- pimienta roja, verde, amarilla - mitad;
- ajo - 2 dientes;
- raíz de jengibre - 20 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite
Para salsa:
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- agua - 1/3 taza;
- vinagre 9% - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar de arena - 50 g;
- almidón - 1 cucharadita.
Preparación
- La pimienta y las cebollas desmenuzan la paja.
- Raíz de jengibre pelado y ajo finamente picado.
- Mezcle por separado los ingredientes de la salsa.
- Freír las berenjenas picadas.
- Agregue ajo triturado, jengibre y pimienta.
- Coloque la cebolla, después de un par de minutos, vierta la salsa.
- Prepara un minuto, apágalo, extiende las berenjenas en un plato coreano y sirve.
Berenjenas con carne en coreano
Berenjenas con pollo en coreano: un plato independiente, muy rico, que se puede servir sin aderezo. Si lo desea, el sabor de la comida puede enriquecerse agregando especias. Y si parece que la delicadeza es fresca, puede agregarle una pequeña manzana o vinagre de vino, o sésamo.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- pechuga de pollo sin piel - 200 g;
- sal, chile molido.
Preparación
- Freír el pollo cortado en tiras, seguido de berenjenas picadas durante 10 minutos.
- Agregue la salsa de soja, la pimienta, pique la berenjena con pollo en coreano y sirva.
Kadicha - berenjenas en coreano
Kadicha es un plato auténtico de la cocina coreana. Sinenkie frito junto con otras verduras - tomates, pimientos y ají. Esto es tanto un plato caliente como un bocadillo. En algunas opciones de cocción, se agrega cilantro verde a las verduras. Esto le da al plato una nueva nota picante.
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomate, chile verde, pimienta búlgara - 1 pieza;
- albahaca - 1 manojo;
- ajo - 4 dientes;
- salsa de soja - 50 ml;
- cilantro.
Preparación
- Las berenjenas se cortan en tiras, se salan y amasan.
- Dejar actuar durante 20 minutos, enjuagar y exprimir.
- Freír las cebollas, agregar el tomate, la pimienta y el dulce y freír durante 2-3 minutos.
- Extienda las berenjenas, revuelva y fríe durante unos 15 minutos.
- Agregue el ajo, las especias, la salsa de soja.
- Mezcle las berenjenas en coreano con salsa de soja y apague la estufa.
Berenjena fuerte en coreano
Berenjenas con pimientos en coreano: una excelente adición a cualquier guarnición. Pero si quieres que el plato sea afilado y con ligeras notas de dulzura, puedes poner una cucharadita de miel en la salsa. La severidad de los alimentos preparados se puede ajustar a su propia discreción, agregando más o menos cantidad de ajo y pimienta.
Ingredientes:
- berenjena - 1 kg;
- ajo - 5 dentículos;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- salsa de pescado - 1 cda. cuchara;
- aceite de sésamo - 1 cda. cuchara;
- cebollas verdes - 4 tallos;
- azúcar, sésamo - 1 cucharada. cuchara;
- pimiento rojo picante.
Preparación
- Las berenjenas se limpian, se cortan con cuñas.
- Póngalos en un vaporizador, cocínelos hasta que estén suaves y raspe las tiras.
- Agregue las cebollas verdes, el ajo, el resto de los ingredientes y mezcle.
Sopa en coreano con berenjena
Las berenjenas en coreano, cuya receta más deliciosa se presenta a continuación, pueden ser no solo en forma de aperitivos, sino también en forma de una deliciosa sopa refrescante. Esta es una excelente opción para un verano caluroso, cuando no quiere pasar mucho tiempo en un plato caliente. La comida cocinada es suficiente para dos porciones completas.
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- pimientos picados, cebollas verdes, cebollas - 1 st. cuchara;
- azúcar, salsa de soya, pimiento picado seco grueso - ½ cucharadita;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- agua fría - 1 vaso;
- semillas de sésamo - 2 cucharaditas.
Preparación
- La berenjena se corta con piezas oblongas.
- A la potencia máxima, los hornos de microondas se hornean durante 5 minutos, cortados en cubos de 1-1.5 cm de grosor.
- Mezcle todos los ingredientes, vierta en agua fría y mezcle.
- Retire la sopa en el frío durante media hora y sirva.
Berenjenas en coreano para el invierno
Deliciosas berenjenas en coreano para el invierno se preparan de forma rápida y sencilla. Con la preparación de tales espacios en blanco se enfrentará incluso a uno que nunca antes ha enlatado. Un punto importante que debe tenerse en cuenta aquí es que los espacios en blanco deben almacenarse en frío. Y luego, en invierno, podrás disfrutar de abundante ensalada picante.
Ingredientes:
- berenjena - 7 piezas;
- zanahorias - 3 piezas;
- pimiento rojo picante;
- agua - 500 ml;
- guisantes de pimienta negra - 6 piezas;
- dientes de ajo - 4 piezas.
- hojas de laurel - 2 piezas;
- sal.
Preparación
- Baje las berenjenas, corte en rodajas en agua hirviendo, cocine por 10 minutos y apriete.
- Del agua, sal y especias, el adobo se cocina.
- Zanahorias trituradas con pajitas, picar ajo, pimientos picantes y verduras.
- Mezcle todos los ingredientes, vierta en el adobo, párese una semana a temperatura ambiente, luego las berenjenas en coreano se colocan en latas, 10 minutos esterilizadas, enrolladas.