La cocina japonesa y su plato principal - rollos, recientemente se han vuelto muy populares. Ahora los ingredientes para ellos se venden en muchas tiendas, por lo que con frecuencia las amas de casa preparan esta comida sabrosa y saludable en casa. Si usted también es fanático de la cocina japonesa, le diremos cómo preparar los rollitos con salmón usted mismo.
Rollos de salmón y pepino
Ingredientes:
- arroz para sushi - 1 artículo;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- nori de algas secas - 1 paquete;
- vinagre de arroz - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal - 0,5 cucharadita.
- wasabi - ¼ cdta;
- salmón - 200 g;
- pepino fresco - 1 pc;
- pepino marinado - 5-6 piezas;
- cebollas verdes.
Preparación
Enjuague bien el arroz hasta que el agua se aclare. Después de eso, coloque el arroz en una cacerola y vierta en agua en la proporción: 1 + 1 / .4 cucharadas. fluido en 1 cucharada arroz Llevar a ebullición, reducir el fuego, cubrir y hervir a fuego lento durante 12 minutos. Luego apague el arroz y déjelo para infundir.
El vinagre de arroz se mezcla con sal y azúcar y se calienta hasta que se disuelva por completo. Viértalo en el arroz y mezcle suavemente. Pepinos y salmón cortado en tiras. Coloque el rollo para los rollos, sobre él coloque una hoja de nori (con el lado mate hacia arriba) y coloque el arroz sobre él, dejando unos centímetros libres de la hoja.
En arroz ponga tiras de salmón, pepino y plumas de cebolla. Haga rodar el rollo para que el relleno quede en el centro y séllelo con la parte libre del nori. Cortar el rollo con un cuchillo afilado en trozos y servir con wasabi y salsa de soja.
Rollos con salmón - receta
Si no desea mezclar el sabor del salmón con otros ingredientes, compartiremos una forma de cómo hacer rollos normales con salmón.
Ingredientes:
- arroz para sushi - 200 g;
- nori - 3-4 hojas;
- vinagre de arroz - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 2-2.5 cucharaditas;
- sal - 2 cucharaditas;
- salmón - 300 g;
- wasabi
Preparación
El aderezo de arroz y vinagre está preparado como en la receta anterior. Corta el jamón en tiras largas. En la estera de sushi, coloque el nori, con el lado brillante hacia abajo, distribuya el arroz encima, dejando el borde (1,5 cm) libre y un dedo en el centro, haga una tira de wasabi. En ella yacía el salmón y envolvía el rollo. Cortar con un cuchillo en 6 piezas y comer con salsa de soja.
Rollos de aguacate y salmón
Los aguacates se utilizan a menudo en la cocina japonesa, y si te gusta, entonces te diremos cómo preparar los panecillos con salmón y aguacate.
Ingredientes:
- arroz para sushi - 250 g;
- nori - 4 piezas;
- vinagre de arroz - 4 cucharaditas;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal - 0,5 cucharadita.
- aguacates - 1 pieza;
- salmón - 300 g;
- wasabi, salsa de soja.
Preparación
El arroz bien lavado se coloca en una sartén, se vierte con agua, de modo que sea 1 cm más alto y se lleva a ebullición sin tapa. Luego reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y cocine por 15 minutos. Retire del fuego y deje por otros 10 minutos.
En este momento, combine el vinagre, el azúcar y la sal y caliéntelo sobre fuego pequeño hasta que este último se disuelva por completo. Vierta el vinagre en el arroz y mezcle varias veces. Aguacate y salmón cortado en placas. Coloque el nori sobre la alfombra, distribuya el arroz encima, dejando un borde libre, sobre él, aguacate y salmón. Ruede el rollo, córtelo en seis rollos e intente sumergirlo en salsa de soja mezclada con wasabi.
Rollos de salmón y queso
Ingredientes:
- arroz para sushi - 500 g;
- nori - embalaje;
- salmón - 400 g;
- aguacates - 2 piezas;
- vinagre de arroz - 5 cdas. cucharas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- sal - 1 cda. cuchara;
- queso "Filadelfia" - 200 g;
- semillas de sésamo
Preparación
Arroz y vinagre, cocine como en las recetas anteriores. Nori se puso una estera de sushi, puso arroz sobre ella, recuerda no dejar un borde libre, volteó la hoja y engrasó la parte brillante de las algas con queso. En él, en el medio, ponga una tira de salmón y aguacate y cuidadosamente enrolle el rollo. Cuando esté listo, enrolle el rollo en sésamo y córtelo en 6 rollos con un cuchillo húmedo.