¿Cansado de las ensaladas de verduras habituales? ¿Quieres cocinar el almuerzo o la cena en el estilo georgiano (caucásico)? Cocinamos phalis de espinacas, será delicioso y original.
Phali (o mkhali) - una especie de ensalada georgiana, generalmente hecha de un vegetal principal, cuya cantidad es el 90% de la masa total del plato y el aderezo, que es el mismo para cualquier especie de phal. Por el tipo de la verdura principal y la ensalada llamada. Existen variantes de phalis de repollo, remolacha, chile dulce, verde y cebolla (ahora nos prepararemos con espinaca, pero esta receta es universal).
Le diremos cómo hacer deliciosos phalis de espinaca con nueces. El zhalpka para phali está hecho de una mezcla de vinagre de vino natural con jugo de uvas verdes y / o jugo de granada con nueces molidas, ajo, pimiento rojo, así como hierbas frescas (cilantro, eneldo, albahaca, estragón). La salsa está ligeramente salada. También puede agregar un poco de lúpulo-suneli en él.
La diferencia cardinal entre cocinar phali y ensaladas de vegetales que nos son familiares es que la verdura principal (y tenemos esta espinaca) necesariamente se somete a un tratamiento térmico.
Receta de phalis de espinaca en georgiano
Ingredientes:
- espinaca fresca - 500 g;
- granos de nuez - 0.5-1 taza;
- vinagre de vino - 1 cda. cuchara;
- jugo de granada fresco - 30 ml;
- Hierbas frescas recién picadas - 2 cdas. cucharas;
- pimiento rojo picante al gusto;
- ajo - 2-3 dientes;
- especias tierra seca (suneli);
- semilla de cilantro molido
Preparación
Haremos hervir las espinacas con pripustim en una pequeña cantidad de agua en una cacerola por 3 minutos o simplemente lo llenaremos con agua
Ahora las espinacas eliminan de la manera deseada y agreguen el aderezo.
Reabastecimiento de combustible Nueces molidas mezcladas con ajo picado, agregue el resto de los ingredientes, ligeramente salados al gusto, rellene la mezcla de ensalada. Puede moler las espinacas en una licuadora. Antes de servir, deje que el phali se pare, podmarinuetsya en el refrigerador del reloj 2-3. Servimos phali para platos de carne o pescado. Puede servir con una sola masa en un plato, hacer muescas diagonales y decorar las semillas de granada. Y puedes formar bolas.