El pollo con piña en salsa agridulce es probablemente el plato más popular en la cocina asiática. Las piezas de pollo jugosas, gracias a su sabor neutro, se combinan perfectamente con una piña dulce y la salsa en sí misma. Durante el anhelo, el azúcar en la salsa se convierte en un caramelo espeso, cubriendo todos los ingredientes del plato con un delicioso brillo.
Cómo cocinar el pollo en salsa agridulce?
Ingredientes:
- carne picada de pollo - 530 g;
- zanahorias - 65 g;
- un manojo de cebollas verdes;
- salsa de ostras - 35 ml;
- salsa de soja - 15 ml;
- huevo - 1 pieza;
- piña - 115 g;
- cebolla - 70 g;
- ketchup de tomate - 55 g;
- salsa de chile - al gusto;
- jugo de 2 limones;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- caldo de pollo - 235 ml.
Preparación
Combine los primeros seis ingredientes y mezcle bien. Divida la carne en porciones iguales y enrolle cada una en una albóndiga. Freír las albóndigas fritas hasta que estén tiernas y ponerlas en las servilletas.
Spasseruyte los pedazos de cebollas y zanahorias hasta que estén medio cocidos, luego mézclelos con piña. Vierta el contenido de la sartén con caldo, diluido en almidón, ketchup, sazone con una pizca de azúcar, agregue la salsa de chile y el jugo de cítricos. Deje que la salsa hierva y coloque las albóndigas por 5-7 minutos.
Es común servir pollo en salsa agridulce con piña encima de una rebanada de arroz o fideos de arroz.
Goulash con pollo en salsa agridulce
De acuerdo, a veces la entrega de comida puede facilitar enormemente la vida, en tales casos es permisible pedir una porción de otro pollo agridulce, en otras situaciones se beneficiará con esta receta.
Ingredientes:
Para salsa:
- ketchup - 115 ml;
- jugo de limón - 45 ml;
- vinagre de arroz - 25 ml;
- salsa de piña - 115 ml;
- azúcar de caña - 25 g;
- ajo - 1 diente.
Para pollo:
- filete de pollo - 430 g;
- harina - 25 g;
- pizca de ajo seco;
- cebolla - 75 g;
- Pulpa de piña - 110 g;
- pimiento dulce - 115 g;
- apio - 2 pzs .;
- zanahorias - 80 g.
Preparación
Dividir los filetes de pollo en trozos, sazonar con cada sal y luego espolvorear con una mezcla de harina y ajo seco. Freír los pedazos de pollo hasta que estén dorados y transferirlos a un plato. Pique las verduras, guárdelas hasta que estén medio cocidas y mezcle con el pollo en una sartén. Agrega la piña.
La receta de una salsa agridulce para pollo es simple, simplemente combine todos los ingredientes hasta que los cristales de azúcar se disuelvan, y luego combínelos con el contenido de la sartén y espere a fuego medio.