Los platos con salsa de ostras siempre se destacan en la mesa festiva. Y es que la hermosa vista, el sabor picante y el atractivo aroma de los aperitivos y el calor no pueden pasar desapercibidos cuando la cena se sazona con salsa de ostras.
Hay muchas recetas para cocinar salsa popular de ostras, una mayoría de los propietarios todavía prefieren comprarla en forma prefabricada y por un precio muy modesto.
Es hora de familiarizarse con el uso de salsa de ostras. Y el primer plato, que aprenderemos a cocinar, será carne en salsa de ostras.
Carne de res en salsa de ostras
Ingredientes:
- carne de vacuno - 1 kg;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- ajo - 3 dientes;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal 0 2 cucharadas. l.
- salsa de soja - 3 cdas. l.
- salsa de ostras - 2 cdas. l.
- verduras frescas, sal y especias, al gusto.
Preparación
La carne se descongela, se lava y se seca ligeramente. Luego, corta la carne con platos finos. Ahora enjuague la pimienta búlgara, límpiela del centro y córtela en medio anillos. Una zanahoria lavada y pelada cortada en tiras. El ajo se puede moler usando ajo. Luego, engrase la sartén con un aceite vegetal y agregue agua, cocine la carne durante 5 minutos, hasta que la carne se vuelva blanca. Después de un par de minutos, agregue las zanahorias, no se olvide de removerlas.
Después de un minuto, enviamos la pimienta búlgara para que se apague. Cuando el agua se evapore, agregue un poco más de aceite vegetal, mezcle el contenido de la sartén y fríe todos los ingredientes hasta obtener una masa picante. El plato preparado se llena con salsa de soja y ostras, y antes de servir, espolvorear con hojas de eneldo, perejil o lechuga finamente picadas.
Si los platos principales para un banquete están listos por un largo tiempo, y la mesa puede variarse con una ensalada con salsa de ostras, y puede ser tanto fría como caliente.
Verduras en salsa de ostras
Ingredientes:
- espárragos - 250 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- maíz - 250 g;
- Repollo de brócoli - 250 g;
- Repollo chino - 250 g;
- ajo - 4 dientes;
- salsa de ostras - 3 cucharadas. l.
- Sal y especias - al gusto.
Preparación
Lo primero que cortamos los espárragos termina, limpiamos el ajo y cortamos en rodajas finas. Luego brócoli si es necesario descongelar, cortar las piernas y cortar el repollo en trozos pequeños. Luego procedemos a cortar col y espárragos chinos. El brócoli debe hervirse en agua con sal durante 3 minutos y luego enfriar con agua fría. El ajo rebanado se fríe por un minuto en una sartén engrasada. No se olvide de remover, una vez que el ajo adquiere un color dorado picante, extiéndalo sobre el platillo y procese a tostar el maíz y los espárragos, si es necesario, vierta el agua. Luego colocamos el brócoli y la col china en una sartén común, la llevamos a ebullición. Cocine hasta que las verduras estén blandas, si es necesario cúbralas con una tapa. Antes de servir, esparcimos la masa vegetal resultante en un plato, saboreamos con especias favoritas, ajo frito, salsa de ostras y servimos audazmente en la mesa.
Ahora ya sabe cómo preparar un plato y diluirlo armoniosamente con salsa de ostras, pero para nuestros lectores de postre tenemos una receta más. Y eso es camarones en salsa de ostras.
Camarones en salsa de ostras
Ingredientes:
- arroz - 500 g;
- gambas reales - 400 g;
- ajo - 4 dientes;
- espinaca - 1 paquete;
- aceite vegetal - 1 cda. l.
- sésamo - pellizco;
- salsa de ostras, sal y pimienta - al gusto.
Preparación
Enjuague el arroz y hierva hasta que esté cocido. Mientras se preparan los grañones, corte el ajo y fríalo en aceite vegetal junto con el sésamo. Los camarones tigre se limpian, se lavan y se colocan en una sartén común, sazonados con sal y pimienta al gusto. Luego enjuague las espinacas, beba los pedazos y agregue a los camarones, cuando estén listos. Antes de servir, no se olvide de lo principal: ¡agregue salsa de ostras!