Desafortunadamente, no siempre es posible encontrar brócoli fresco en el mercado, por lo que los amantes de este maravilloso vegetal están más satisfechos con el producto congelado, especialmente porque en el caso de la congelación de choque, las vitaminas permanecen en su totalidad. Te digo que cocinar con brócoli congelado en estado de shock.
Sopa de brócoli y coliflor
Una gran opción para aquellos que desean mantener la armonía de la figura y la salud del cuerpo como un todo.
Ingredientes:
- patatas - 3 pz. el tamaño promedio;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- brócoli congelado - 100 g;
- repollo fresco - 150 g;
- perejil - 10-12 ramas;
- pimientos guisantes fragantes - 6-8 piezas;
- sal - al gusto;
- hojas de laurel - 2 piezas
Preparación
La sopa se puede preparar simplemente en agua o en un caldo de carne . En el líquido hirviendo, baje el bulbo pelado, las hojas de laurel y los granos de pimienta, déjelos durante unos minutos a fuego lento. Mientras tanto, limpiamos las zanahorias y las papas, cortamos en pequeños cubos o rebanadas y los ponemos en una cacerola. Cuando todo hierva, marcamos 5 minutos y preparamos la coliflor: la desensamblamos en la inflorescencia. Agregue a la sopa y espere otros 3 minutos, luego quite la bombilla y el laurel, ponga el brócoli allí (no descongele), sal y espere 5 minutos. Rompemos la sopa con una licuadora hasta que se haga puré. Un sabor fragante, tierno y un plato increíblemente útil está listo. Espolvorear con verduras finamente picadas. Puedes agregar crema agria.
Chuletas de brócoli
Ingredientes:
- queso "holandés" - 70 g;
- huevo - 2 piezas;
- Brócoli descongelado - 0.5 kg;
- pan seco, preferiblemente, baguette - 3 rebanadas;
- sal - una pizca;
- aceite de oliva prensado en frío - 40 ml.
Preparación
Descongele el repollo, es mejor usar un microondas para esto, será más rápido. En la capacidad del procesador de alimentos, colocamos el repollo y lo aplastamos. En el cuenco esmaltado, mezclamos el brócoli, los huevos, el queso finamente picado o picado. El pan seco se moltura en una migaja y, gradualmente, se vierte en la masa de la chuleta, logramos una consistencia densa, pero no demasiado gruesa, para que pueda formar chuletas. Fría en aceite sin olor. Sirviendo con hierbas y papas hervidas.
Usted puede por favor a casa y delicioso oladushkami de esta col muy útil.
Panqueques con brócoli
Ingredientes:
- brócoli no congelado - 200 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina integral pelada - 120-150 g;
- kéfir 2,5-3,2% de contenido graso - ligeramente menos de 1 taza;
- polvo de hornear (o ceniza de sosa) - 1/3 del sobre;
- Aceite de girasol - 50 ml.
Preparación
El repollo se descongela y se tritura en puré de cualquier forma conveniente, se coloca en un recipiente hondo. Agregue un poco de sal, polvo de hornear, huevos y yogur, revuelva bien. Poco a poco introduzca la harina. Entonces puede lograr una masa homogénea sin grumos y adivinar con la densidad de la masa. Freír nuestros panqueques a fuego lento hasta que queden suaves hematomas en ambos lados. Apetitosos panqueques de brócoli se sirven con cualquier salsa de crema agria.
Si incluye la fantasía, puede preparar platos sencillos y saludables a base de brócoli congelado; como puede ver, es fácil.