Satsivi de pollo - receta simple

Satsivi se puede cocinar casi con cualquier carne o incluso pescado, pero la versión clásica del plato debe considerarse una que se basa en un pájaro: un pavo o un pollo. Un verdadero satsivi es una rica combinación de sabores de especias con una salsa cremosa a base de nueces. Acerca de recetas sencillas clásicas y modernas de satsivi de pollo, hablaremos de este material.

Receta satsivi con pollo en georgiano

Ingredientes:

Preparación

Antes de preparar satsivi en georgiano a partir de un pollo, es necesario sumergir el ave en una olla de agua. El líquido debe cubrir el pollo. Deje cocer el pollo durante media hora, y luego retírelo, seque la cáscara y colóquelo en el horno para hornear hasta que quede una corteza rojiza. Mientras el ave está dorada, cocine una pasta fragante de nueces y especias, pasándolas a través de una picadora de carne. Combina la pasta preparada con la cebolla y agrégala al caldo. Coloque los trozos de pollo horneado encima y deje que el satsivi rugía en un fuego pequeño durante aproximadamente 15 minutos.

Los expertos dicen que, idealmente, es mejor insistir durante la noche, pero creemos que nadie tiene tal resistencia y, por lo tanto, un plato de pollo caliente con salsa de nueces se debe servir inmediatamente sobre la mesa, con una generosa porción de cilantro y una lavash.

Satsivi de pollo en georgiano - receta simple

Ingredientes:

Preparación

Primero, hierva la carcasa del pollo con el laurel hasta que esté completamente listo. Retire la carne de los huesos y deje el caldo a un lado. Convierte los granos de nueces en una pasta con cebollas. Los fanáticos del ajo pueden agregar una pasta de dientes a su ingrediente favorito, en la cocina georgiana, siempre encontrarán un lugar. Luego agregue sal y pasta de lúpulo-suneli, y luego diluya con caldo, vertiéndolo en porciones, hasta que la pasta se convierta en una salsa de densidad media. Ponga los trozos de ave hervida en salsa y sirva satsivi de pollo con nueces calientes.

Plato satsivi georgiano de pollo

Ingredientes:

Preparación

Cocine el pollo hasta que esté listo y separe la carne preparada de los huesos. Deje el caldo caliente por un rato al lado, pronto será necesario para la preparación de la salsa.

Para pasta de nuez, debe saltear granos de nuez a través de una picadora de carne, agregar cebollas recuperadas y pollo al ajo. La pasta aromática preparada se complementa con especias y vinagre, este último ayudará revela el sabor de los ingredientes agregados. La pasta resultante diluye el caldo de pollo con la consistencia del yogurt graso. Pon la mezcla en el fuego y espera a que comience a hervir. Tome el cucharón de salsa picante y bátalo con yemas de huevo, lo que ayudará a espesar el satsivi. En la salsa resultante, coloque las piezas del ave y retire el plato del plato. Sirve caliente.

Si lo desea, el satsivi de un pollo se puede hacer en un multivark: después de hervir el ave, deje el caldo en el bol y diluya la pasta de nuez en él. Encienda "Quenching" y espere a que hierva, agregue las yemas y las aves de corral.