Para el desayuno o el almuerzo, a veces quieres un delicioso y abundante horno, tal vez incluso con un relleno. Una de las formas maravillosas de satisfacer tales deseos gastronómicos es hornear panecillos americanos de popovers o "saltar" bollos. Esta pastelería popular, reemplaza de manera excelente a los habitantes de los EE. UU. Y Canadá, el pudín de Yorkshire, popular en el Reino Unido y en muchas familias de inmigrantes de habla inglesa. Popovery entonces puede llenar con varios rellenos o comer productos vacíos en lugar de pan.
Buns-popovery: horneado sin pretensiones y preparado rápidamente, definitivamente complacerá a su hogar y sus invitados. Y, sin embargo, para aquellos que están acostumbrados a llevar comida con ellos al trabajo, a comer comida casera, bollos, popovery, una excelente solución. Te diré cómo cocinar popovers con relleno.
Buns-popovery - hornear como canutillos . La masa para papiroflexia se usa bastante líquida, como en los panqueques. En el proceso de cocción, el moño "crece" enormemente, en sentido figurado, salta del molde.
Recetas vacías - receta
Ingredientes:
- huevos de pollo - 3 piezas;
- harina - 1 vaso o un poco más;
- leche - 1 vaso;
- sal - una pizca;
- Mantequilla - 50 g.
Preparación
Para la preparación necesitamos moldes pequeños (como los muffins), silicona muy conveniente, no se pueden lubricar. De antemano, calentar bien el horno, la temperatura óptima para cocer papales - alrededor de 240 ° C.
Mezcle la leche con los huevos y, gradualmente, tamice la harina, amasar la masa, puede agregarle una cucharada de whisky o vodka, para que los panecillos mejoren. En la prueba no debe haber grumos, en general, está bien preparado con un mezclador.
Si los moldes de metal los calientan levemente y ponen un pedazo pequeño de mantequilla en cada uno (es necesario que se derrita). Llene los moldes con una prueba hasta la mitad. Ponemos los moldes en una parrilla o bandeja para hornear y lo colocamos en el horno.
Matiz importante
Cuando hornee papiroflexia, en cualquier caso, no abra la puerta del horno para ver si estos bollos de acción se caen al instante.
Por lo tanto, hornee las lengüetas durante aproximadamente 15 minutos a la temperatura establecida, luego (sin abrir la puerta) baje la temperatura a 180 ° C y hornee por otros 15 minutos. En la segunda fase de cocción en "saltó" de las formas de bollos se estabiliza su propia forma mediante el fortalecimiento de las paredes.
Bollos listos: popovery un poco fríos, se pueden servir vacíos con café, con chocolate caliente, bebidas lácteas, jugos de frutas.
Como los popovers tienen una gran estructura interna porosa, es muy conveniente rellenarlos o rellenarlos con rellenos puros. Los rellenos líquidos tales como cremas y puré de patatas se pueden inyectar con una jeringa de confitería con una boquilla. Los empastes más gruesos y firmes con una textura no uniforme se pueden colocar en popover, haciendo una incisión incompleta más cerca de la superficie.
Relleno de galletas-recetas - recetas
Llenar saludos de salmón, pepino y queso
Ingredientes:
- salmón salado - filete;
- pepino fresco;
- Verduras frescas;
- ajo;
- el queso es rallado duro;
- jugo de limón
Preparación
Todos los ingredientes se cortan finamente a mano o se trituran con la ayuda de cualquier dispositivo de cocina conveniente (picadora, picadora, rallador). Espolvorea con jugo de limón. Farshiruem todavía caliente поповеры a través del corte con la ayuda de la cuchara. Popovery con tal relleno se puede servir con un vaso de whisky canadiense de centeno o jugo de fruta.
Relleno de cebolla para hongos de cebolla
Ingredientes:
- champiñones frescos o champiñones ostra - 300 g;
- cebolla - 1 pc;
- verdes;
- especias molidas (pimienta negra, nuez moscada);
- aceite;
- crema o crema agria - 50 ml;
- queso rallado.
Preparación
Cebollas finamente picadas se extienden en una sartén en aceite, una empresa, agregar champiñones y especias picadas finamente, mezclar y cocinar más durante 20 minutos sin tapa, por lo que la salsa no era demasiado. Agregue crema agria o crema durante 3 minutos hasta que esté listo. Agregamos verduras picadas. Si lo desea, puede enfriar un poco la mezcla y golpear con una licuadora. Antes de llenar los estallidos, agreguemos el relleno aún caliente de queso duro rallado.
Los rellenos deliciosos para los bollos de repostería se pueden hacer a partir de queso cottage con hierbas, de puré de calabaza y queso. En general, hay mucho espacio para la realización de sus fantasías culinarias y un replanteamiento creativo.