La cocina francesa siempre ha sido famosa por su refinamiento. Sus platos son ligeros, tiernos y de sabor armonioso, los ingredientes se seleccionan con sumo cuidado para que el sabor esté a la altura y la elegante presentación del plato esté presente. Y cualquier cena, como usted sabe, comienza con bocadillos o ensaladas, establecen el tono para toda la comida. "Ensalada francesa", varias recetas de las cuales daremos a continuación, sin dudas te gustará. Él solo tendrá que servir un vaso de fragante vino blanco.
Ensalada de amante francés - receta
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- pasas ligeras - 1 vaso;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- queso - 50 g;
- naranja - 1-2 piezas;
- nueces - 1 vaso;
- azúcar, sal, vinagre, al gusto;
- mayonesa - al gusto.
Preparación
La ensalada francesa, cuya receta citamos, contiene una pechuga de pollo, que debe ser precocida y cortada en trozos pequeños. Los bulbos se cortan en medios anillos y los conservan en vinagre durante 15 minutos en una mezcla de vinagre, azúcar y sal, luego los llenamos con agua hirviendo. Estamos echando pasas de uva al vapor y secándolas, frotando queso y zanahorias en un rallador, cortando nueces pequeñas. Ahora distribuya las capas de ensalada en un tazón o ensaladera, cada capa cubierta con mayonesa. La primera capa se coloca filete de pollo, luego medias anillas de cebolla, pasas, zanahorias, queso rallado y, al final, nueces. Desde arriba, decora la ensalada con cubitos de naranja.
Ensalada francesa con pollo - receta
La carne de pollo es muy ligera e indispensable para aquellos que controlan cuidadosamente su figura. Por cierto, si reemplazas el pollo en esta receta con carne dietética, puedes preparar una "ensalada francesa" con carne.
Ingredientes:
- filete de pollo (hervido) - 200 g;
- berro - 6 hojas;
- apio - 1 manojo;
- nueces - 60 g;
- curry - 1 pizca;
- mayonesa - 100 ml;
- aceite vegetal;
- sal - al gusto.
Preparación
Filete de pollo cortado en rebanadas pequeñas y freír en aceite vegetal. Lo ponemos en un plato y lo mezclamos con una pizca de curry. Las nueces están finamente picadas, el apio y las hojas de lechuga se lavan y cortan completamente. Ensalada de Kress es mejor incluso para rasgar mangos en piezas grandes. Ponga todos los ingredientes en la ensaladera y sazone con mayonesa, si lo desea, puede salarlo un poco. Por lo tanto, hemos preparado una "ensalada francesa" con pollo, a saber, francés, no italiano o turco. Y hay muchas recetas de ensaladas con pollo, y difieren en su composición, pero los platos franceses son siempre livianos y de consistencia tierna. Entonces, ahora sabes cómo hacer una "ensalada francesa".
Ensalada francesa con manzanas
Ingredientes:
- queso - 50 g;
- cebolla - 1 pieza;
- manzanas (dulces) - 1 pieza;
- huevos - 2 piezas;
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
Cortamos una manzana con pajitas, queso frotado en un rallador. Cebollas cortadas en medias anillas y vertimos agua hirviendo sobre ella para que desaparezca la amargura. Huevos, hervidos, finamente picados, y luego poner los ingredientes en capas en la ensaladera. La primera capa es una manzana, luego cebollas, queso, huevos. Cada capa se lubrica con mayonesa. Opcionalmente, puedes repetir las capas. Cuando sirva, decore el plato con rebanadas de manzana.
Puede intentar preparar una "ensalada francesa" con tomates, si prefiere verduras o productos cárnicos. Para él, mezcle el queso rallado, los tomates picados y los pimientos dulces, sazone con mayonesa o cualquier otro aderezo. A algunas personas les gusta agregar el jamón cocido a esta ensalada, pero esto ya es una cuestión de su gusto.
Y recuerde, es importante no solo cómo preparar una "ensalada francesa", sino también cómo servirla. Por lo tanto, siempre agregue un poco de encanto francés a la receta. Y también puede enviar a la ensalada platos verdaderamente franceses - salteados de pollo y fricasse . Ellos solo mejorarán la atmósfera general.