Cuando necesite cocinar un almuerzo o cena deliciosa, pero útil y ligera para toda la familia, un salteado de pollo es simplemente una opción ideal. Se prepara rápidamente, se sacia perfectamente y puede ser un platillo completo independiente o una maravillosa adición a cualquier guarnición.
Soja de pollo - receta
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- tomate - 3-4 piezas;
- champiñones - 200 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- caldo - 1 artículo;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- perejil, pimienta y sal al gusto.
Preparación
Filete de pollo lavado y cortado en rodajas. Cada uno de ellos rueda harina y fríe en aceite. La cebolla y los tomates también cortan y agregan al pollo, lo preparan durante 5-7 minutos. Luego, envíeles una pasta de tomate y vierta el caldo (puede reemplazarse con agua corriente). Guárdela en un fuego pequeño durante aproximadamente 10 minutos.
En este momento, fría por separado los champiñones cortados en platos y póngalos en el pollo. Cocine el salteado a fuego lento con la tapa cerrada durante aproximadamente 20 minutos. Antes de servir, espolvorea el plato con hierbas finamente picadas.
Saltee el pollo con verduras
Si desea obtener un plato que combine tanto el plato principal como la guarnición, compartiremos la manera de cocinar una salteada de pollo con verduras.
Ingredientes:
- pollo - 500 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- berenjena - 2 piezas;
- zucchini - 2 pzs.;
- ajo - 1 cabeza;
- cilantro o perejil - un manojo;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- aceite vegetal para freír;
- sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cortar el filete en trozos grandes, sal, pimienta y freír en una sartén a fuego alto hasta que esté medio cocido. Cebolla finamente picar y enviar al pollo, un poco de carne de cerdo, y luego agregar tomates picados y pimientos. Después de eso, cubra la olla con una tapa y reduzca el fuego.
La calabaza y las berenjenas se cortan en cubos, se combinan con el resto de los ingredientes, se apagan un poco, y luego se agrega sal, pimienta y laurel. Cocine unos minutos más, y al final, envíe los vegetales finamente picados y el ajo picado a la cacerola.