Los platos georgianos se sirven no solo en restaurantes de moda, sino que también se preparan en cocinas estándar. El plato principal de algunas amas de casa es satsivi de pollo en georgiano, que se puede poner sobre la mesa en cualquier día festivo. En Georgia se sirve tradicionalmente como un plato independiente, gracias a la saciedad que pueden alimentar a todos los invitados.
Cómo cocinar satsivi de pollo en georgiano?
Si desea mimar su hogar delicioso satsivi, una receta georgiana real es la opción más preferible para cocinar este plato. Si sigues todos los cánones de la cocina caucásica, entonces deberías tomar un pavo, pero la comida más delicada y deliciosa se obtiene cuando se cocina de un pollo. El proceso de cocinar satsivi con pollo en georgiano se ve así:
- El ave se cocina durante aproximadamente 40-45 minutos. Entonces es conveniente freír en una sartén.
- Filtro de caldo Picar finamente la cebolla y freírla.
- Muela las nueces. La masa se mezcla con azafrán, pimienta negra, cilantro y cilantro. Estas son las especias usuales para satsivi.
- Diluir el caldo para hacer una papilla.
- Agregue las cebollas y las aves de corral y cocine hasta que esté listo.
Cómo cocinar salsa de salsa georgiana correctamente?
Satsivi salsa georgiana correctamente cocinado es extraordinariamente satisfactorio y sabroso. Pero quienes siguen la figura, lo principal es no abusar, porque el plato es muy rico en calorías. Gracias a la variedad de técnicas culinarias, el proceso de cocción se simplifica enormemente, y la salsa se puede hacer de muy alta calidad. Para moler todos los componentes, necesitas una licuadora. La preparación consiste en lo siguiente:
- Triture nueces y especias para satsivi en una licuadora.
- Agregue un poco de caldo, mezcle todo hasta la consistencia de la crema agria líquida.
Satsivi de pollo con crema
Las amas de casa hábiles siempre encuentran una salida, cómo cocinar el satsivi del pollo, y también otro plato cuando no hay suficiente comida en el refrigerador. Un par de copas de caldo, que cocinan pollo, se puede usar para cocinar, y el resto se deja de lado para el primer plato. El gusto se cocina con crema en el que continúan extinguiendo la carne.
Ingredientes:
- cebolla - 2 piezas;
- harina - 1 cucharadita;
- pollo - 1 kg;
- crema 33% - 200 ml;
- Mantequilla - 2 cdas. l.
- especias para satsivi;
- ajo - 4 dientes;
- nueces - 1 vaso.
Preparación
- Cocine el caldo, del cual necesita 2 tazas.
- Haga la salsa, mezcle con el caldo y con la crema.
- Agregue las cebollas fritas y el pájaro.
- Dejar hervir
Satsivi de pollo con crema agria y nueces
Otra versión simplificada de la receta clásica es satsivi en georgiano con crema agria y nueces. Con un mínimo de costos y productos, la comida resulta ser original y rica. En Georgia, se come como un plato frío, pero muchos prefieren calentarlo. El único acompañamiento aceptable es lavash caliente , en caso de emergencia puede reemplazarlo con hominy.
Ingredientes:
- cebolla - 2 piezas;
- pollo - 1 kg;
- crema agria - 200 ml;
- especias;
- ajo - 4 dientes;
- nueces - 1 vaso.
Preparación
- Cocine el caldo
- Prepare la salsa, para lo cual las nueces y las especias se mezclan en una licuadora, vierta la crema agria. Para lograr la densidad, déjalo en el frío por un tiempo.
- Cortar las cebollas y las aves de corral, freír y mezclar con caldo y salsa.
- Llevar a ebullición y satsivi del pollo en georgiano listo.
Satsivi con cacahuetes
Para preparar un plato, no es necesario utilizar la forma clásica de cocinar, hay muchas variaciones. Por lo tanto, muy sabroso será satsivi de pollo, cuya receta implica el uso de cacahuetes. Tal combinación solo mejorará el sabor y traerá variedad, por lo que algunas amas de casa prefieren esta versión del plato a la tradicional, tomada de la cocina georgiana.
Ingredientes:
- pollo - 0,5 kg;
- yemas - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. l.
- puré de maní - 100 g;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
- Cocine el caldo
- Mezcle la cebolla con la harina y fría, agregue el ajo, las especias.
- Mezcle todo y apague.
- Agregue los cacahuetes, puré con yemas.
Satsivi de la pechuga de pollo
Si no hay un pájaro entero, entonces puedes cocinar un plato georgiano del pollo Satsivi, usando el pecho. Las etapas de la cocina no son diferentes de la receta clásica, como es el sabor de la comida. Pero esta es una versión algo simplificada, ya que no es necesario cortar el pájaro de un pájaro, y hacer frente al procesamiento de los senos será mucho más fácil, lo que permitirá al propietario ahorrar tiempo y esfuerzo.
Ingredientes:
- mama - 0.5 kg;
- nueces - 0,5 vasos;
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
- Caldo preparado de la pechuga mezclado con nuez y salsa de ajo .
- Agregue la pechuga, las cebollas y el estofado, después de lo cual el pollo satsivi se retira del fuego en georgiano.
Satsivi de pollo - receta simple
Cuando no hay suficiente tiempo, vale la pena preparar un satsivi perezoso de un pollo. Una receta simple seguramente complacerá a las amas de casa, combinando trabajo y tareas domésticas. Tomará un mínimo de tiempo y esfuerzo, y como resultado, habrá un plato que puede ser sabroso y satisfactorio para alimentar a toda la familia. Ayude rápidamente a simplificar el proceso de cocción.
Ingredientes:
- pollo - 1 kg;
- nueces peladas - 100 g;
- cebolla -2 cabezas;
- ajo - 5 dentículos;
- especias.
Preparación
- Cocine la carne y escurra el caldo.
- En una licuadora, picar las cebollas, el ajo y las nueces, agregar las especias.
- La cuchara se vierte en el caldo hasta obtener una masa de grosor medio.
- Salsa rellena de satsivi de pollo, cocinado en georgiano, y servido en la mesa.
Receta Satsivi con pollo en una multivariante
Para ahorrar aún más tiempo, debe aprender la receta de satsivi de un pollo en un multivark. Al mismo tiempo, el plato no perderá sabor ni sabor y se parecerá mucho a un manjar georgiano tradicional. Un electrodoméstico que contenga los regímenes necesarios brindará la oportunidad de preparar más satsivi de pollo en georgiano, y de complacer a los miembros de la familia no solo en días festivos, sino también de lunes a viernes.
Ingredientes:
- pollo - 1,5 kg;
- cebolla - 6 piezas;
- ajo - 7 dentículos;
- nueces - 1 vaso;
- especias.
Preparación
- Pique la cebolla, pique el ajo, pique el pollo, póngalo en el tazón con el aceite. Establezca el modo "Freír".
- Durante este tiempo, prepare la salsa de la manera habitual.
- Pájaro vierta la salsa superior y el guiso sazivi de pollo en georgiano 1 hora.