Draniki es un plato popular de Bielorrusia que se sirve con crema agria o salsa. Son muy jugosos, fragantes y tiernos. Vamos a descubrir cómo preparar abundantes y deliciosos panqueques con carne.
La receta de panqueques con carne
Ingredientes:
- patatas - 10 piezas;
- aceite vegetal - 40 ml;
- huevo - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- especias ;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- carne picada - 200 g;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Las cebollas y el ajo se limpian y trituran con medios anillos. Procesamos las papas, enjuaguemos y trituramos las rodajas. Luego muele todas las verduras preparadas en una licuadora y drene suavemente el líquido liberado. Carne perekruchivaem a través de una picadora de carne y agregar a la masa de papa. Agregamos huevos, especias, servimos harina y mezclamos bien. En la sartén vierta el aceite vegetal, calentarlo y extender la masa vegetal con una cuchara. Fría los panqueques de papa con carne por los dos lados hasta que aparezca una costra crujiente.
Draniki con carne en una olla
Ingredientes:
- patatas - 5 pcs.;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 30 g;
- carne de cerdo - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- especias;
- caldo de carne - 1 cda.
Preparación
Pelamos papas y frotamos el rallador más pequeño. La masa resultante estrujada del jugo, conduce el huevo y vierte gradualmente la harina. Sazonar con especias y extender la masa de patata con una cuchara en una sartén. Freír los panqueques en un aceite caliente por dos lados hasta un color rojizo. Sin perder el tiempo, limpiamos la cebolla y la trituramos con cubos pequeños. El cerdo se procesa, se tritura y se fríe con cebollas hasta que esté listo, se sazona con sal y pimienta. En macetas extendimos draniki, alternando con relleno de carne. Luego vertimos el caldo, tapamos con tapas y lo enviamos al horno precalentado por 25 minutos.
Draniki con carne en un multivark
Ingredientes:
- patatas - 500 g;
- carne picada - 200 g;
- bombilla - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- leche - 100 ml;
- pan - 2 rebanadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- especias;
- aceitunas negras - 100 g.
Preparación
Rebanadas de pan empapadas en leche caliente, y luego exprimidas y salteadas con carne y cebollas peladas a través de una picadora de carne. En el peso recibido, agregamos huevos y especias. Procesamos las papas, las enjuagamos, las frotamos en una plancha poco profunda y drenamos suavemente el líquido secretado. A continuación, le presentamos un huevo, le echamos harina y sal al gusto. En el cuenco multivapa, untado con mantequilla derretida, coloque pequeñas porciones de masa, sobre cada torta distribuya una capa uniforme de carne picada, y en el centro colocamos la aceituna. Luego cubra con una masa de papa y fría los panqueques con carne en el multivark hasta que esté listo. El platillo listo se sirve con crema agria o cualquier salsa.