Vamos a cocinar esta noche un delicioso y deliciosamente delicioso risotto en salsa cremosa para la cena.
Risotto con gambas en salsa cremosa
Ingredientes:
- camarón - 20 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- arroz - 1 artículo;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- vino seco blanco - 1 artículo;
- cebollas verdes.
Para salsa:
- mantequilla - 50 g;
- Salsa Worcestershire - 1 cda. cuchara;
- crema - 50 ml;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, vierta un poco de salsa, crema y arroje el ajo picado. Calentar durante unos minutos a fuego medio. Esta vez limpiamos las gambas y las freímos en la parrilla. La bombilla se limpia, se tritura, se echa en una olla de aceite de oliva, se vierte el arroz y se vierte un vaso de vino blanco. Mezcle bien todo, cubra con una tapa y cocine durante 30 minutos. A continuación, espolvorear el plato con cebolla verde picada, mezclar con camarones y servir a la mesa, regando la salsa de risotto .
Risotto con salmón en salsa cremosa
Ingredientes:
- filete de salmón - 300 g;
- arroz - 200 g;
- queso duro - 100 g;
- caldo de verduras - 450 ml;
- especias;
- bombilla - 1 pieza;
- crema - 50 ml;
- mantequilla - 50 g;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva
Preparación
Picar finamente la cebolla pelada, el ajo y pasar las verduras sobre el aceite de oliva hasta que estén doradas. Cortamos el salmón con cubos pequeños. En el asado terminado, vierta el arroz lavado, vierta un poco de caldo y cocine durante varios minutos hasta que el líquido absorba completamente el arroz.
A continuación, agregue el salmón, un poco de podsalivaem, pimienta, vierta la crema, un poco más de caldo y mezcle. Cocine a fuego lento, vertiendo líquido según sea necesario. Al final, espolvoree el risotto con queso rallado, ponga una rodaja de aceite y sirva el plato caliente.
Risotto con pollo y champiñones en salsa cremosa
Ingredientes:
- arroz al vapor - 1 artículo;
- ceps frescos - 600 g;
- Filete de pollo - 400 g;
- bombilla - 2 piezas;
- especias.
Para salsa:
- caldo de carne - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- mantequilla - 1 cucharadita.
Preparación
Las bombillas oscilan semirremolques y pasamos el aceite. El filete se hierve, se enfría y se corta en trozos grandes. Para preparar la salsa en un caldo de carne caliente, agregue crema de grasa, lance un trozo de mantequilla y sazone con especias. La masa resultante se bate a fondo. El arroz hierva en agua con sal hasta que esté medio cocido. Los champiñones frescos sacuden los platos y un poco de aceite. A continuación, agregue carne a ellos, arroje el ajo picado y espolvoree con pimienta molida. Cocinamos todo por unos minutos y luego preparamos el arroz terminado. Llene toda la salsa cremosa, revuelva y quite el risotto listo con champiñones porcini del fuego, salpicado de cebollas fritas.