Un pastel de café fragante e increíblemente delicioso divertirá las papilas gustativas de los amantes del café y ganará los corazones de incluso aquellos que no están particularmente inclinados a las pasiones por los dulces postres. Un equilibrio increíble y una combinación armoniosa de ingredientes incluidos en la delicadeza de los ingredientes no pueden dejar a nadie indiferente.
Pastel de café - receta
Aquellos que decidieron hacer un postre con sus propias manos, es necesario no solo elegir la receta deseada y familiarizarse con la tecnología de su ejecución. Conocer las complejidades y los secretos de hacer exquisiteces lo ayudará a obtener el mejor resultado sin compromiso.
- Para la torta de café, la torta resultó ser al mismo tiempo exuberante, tierna y suave, tamizar la harina y los huevos se convierten en una espuma espesa.
- El relleno de café puede agregarse a la masa para las tortas, al líquido para impregnarlas o a la crema.
- El pastel de café está hecho con cualquier crema para elegir: crema agria, mantequilla, crema o proteína.
Pastel de café con galletas
Un sabor característico del postre, preparado de acuerdo con la siguiente receta, se dará mediante impregnación de café para una torta de galletas y una crema decorada con la adición de espresso. El producto se puede hacer de forma lacónica, rociando migas del corte de la torta o decorando de forma más exquisita, invitando a su imaginación a ayudar.
Ingredientes:
- harina - 70 g;
- almidón - 70 g;
- azúcar - 450 g;
- huevos - 5 piezas.
- proteínas - 2 pcs.;
- agua 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Mantequilla - 200 g.
Preparación
- Batir los huevos y agregar 125 g de azúcar.
- Hornee una galleta en forma de 30 minutos a 180 grados, fría y cortada a la mitad.
- Mezcle 200 g de agua, 125 g de azúcar y 25 g de expreso, caliente a ebullición, fría, remoje con una mezcla de tortas.
- Mezcle el resto del agua, el azúcar y cocine hasta una temperatura de 118 grados.
- Vierta el almíbar en las proteínas batidas, inyecte el aceite y el espresso.
- Ellos untan tortas con crema, decoran.
Pastel de chocolate y café
Los Sweetheads y los fanáticos de la cocción de chocolate apreciarán especialmente la siguiente receta. La masa para pasteles y crema se prepara con la adición de cacao y granos de café recién molidos naturales, y para la impregnación se elabora un jarabe a base de café instantáneo. Como resultado, la torta resultante de café con chocolate resulta increíblemente sabrosa.
Ingredientes:
- harina - 3 tazas;
- cacao - 200 g;
- azúcar - 500 g;
- huevos - 5 piezas.
- Café molido - 2 cdas. cucharas;
- soluble en café - 2 cucharaditas;
- kefir - 500 ml;
- refresco - 3 cdtas.
- aceite - 200 g;
- leche condensada - 2 latas;
- crema agria - 200 g;
- aceite vegetal - 7 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Combine la harina, 100 g de cacao, 1,5 tazas de azúcar.
- Batir los huevos con un vaso de azúcar.
- Kefir se combina con soda, vierta la mezcla de huevo y el aceite.
- Combine una base seca y húmeda, hornee tortas en una bandeja para hornear, córtelas en 4 pedazos, remoje el café (1 taza).
- A continuación, prepare una crema de chocolate y café para el pastel, mezclando la crema batida con leche condensada, cacao y café molido.
- Mezcle la mantequilla en la crema y acaricie los pasteles, apilándolos uno encima del otro.
Pastel de mousse de café
Una simple tarta de café, hecha de savoyardi y gelatina, se prepara de forma sencilla, pero resulta increíblemente sabrosa y original. El producto puede ser decorado a su propia discreción, cubierto con glaseado, por ejemplo gelatina, o servido como está después de endurecerse en la forma, volteando el contenido en el plato y liberándolo de la película.
Ingredientes:
- leche - 75 ml;
- gotas de chocolate - 100 g;
- azúcar - 150 g;
- yemas - 2 piezas;
- soluble en café - 2 cdas. cucharas;
- crema (33%) - 300 ml;
- licor - 50 ml;
- azúcar de vainilla - 20 g;
- gelatina - 15 g;
- savoyardi - 14-16 piezas
Preparación
- En la leche caliente, el café se disuelve.
- Remoje la prescripción de gelatina.
- Enjuague las yemas con azúcar y vainilla, agregue licor, café y leche, caliente, interponga la gelatina, fría.
- Batir la crema, inyectar la mezcla de café y las gotas.
- En la forma cubierta de película hay una capa de savoyardi, desde arriba distribuye la mousse de café para la torta, completa la composición con palillos de galletas, deja que se congele.
Pastel "Poleno" con sabor a café - receta
La torta "Poleno" con sabor a café se refiere a los postres perezosos y se prepara en cuestión de minutos sin molestias innecesarias. Para darse cuenta de la idea, puede comprar bastones de hojaldre ya preparados, o, como en la versión de dulzura que se ofrece a continuación, prepararse a sí mismo a partir de una prueba magra prefabricada y horneada.
Ingredientes:
- hojaldre - 450 g;
- aceite - 400 g;
- leche condensada - 400 g;
- Café molido - 2 cucharaditas
Preparación
- La masa de hojaldre se corta en tiras y se hornea 15 minutos a 200 grados.
- Prepare una crema de café para la torta, mezclando mantequilla, leche condensada y café.
- Coloque los palos de película cortada y las capas de crema, decore el rollo, póngalo durante 12 horas en frío.
Café y pastel de naranja
Un pastel de café con naranjas impresionará con un buen contraste de sabor y una fragancia increíble. Los pasteles de chocolate con una nota cítrica brillante combinan perfectamente con una mousse a base de mascarpone y el sabor del café. Para la decoración, las rodajas de naranja se caramelizan con azúcar y se extienden sobre la torta.
Ingredientes:
- chocolate - 300 g;
- aceite - 200 g;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar - 200 g;
- harina - 125 g;
- pelar - 1 cda. cuchara;
- zumo de naranja - 2 cdas. cucharas;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
Preparación
- Los huevos son batidos con 150 g de azúcar, agreguen chocolate derretido con mantequilla, jugo y cáscara de naranja, colocados en un molde.
- Hornee pasteles durante 30 minutos a 180 grados.
- Prepara el espresso, endulza, interfiere en el mascarpone.
- Prepara el pastel de café, después de untar los pasteles con crema.
Receta de tarta de café moka
El pastel de café "Mokko" decorará de forma adecuada cualquier menú de postres o con un exquisito diseño será un excelente final para cualquier día festivo. De este número de productos, se obtendrán dos tortas de 22 cm de diámetro, que se pueden hornear por separado o mediante una capa común, que se corta después de un enfriamiento completo.
Ingredientes:
- café - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 100 ml;
- cacao - 1,5 vasos;
- azúcar - 400 g;
- azúcar de confitería - 4,5 tazas;
- harina - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- leche - 80 ml;
- polvo de hornear - 10 g;
- soda - 2 cucharaditas;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 200 g;
- agua hirviendo - 400 ml;
- vainilla
Preparación
- Mezcle la harina, 2/3 taza de cacao, azúcar, aceite vegetal, kéfir, huevos, soda.
- Vierta un vaso de café y batir.
- Hornee a 180 grados dos tortas.
- Batir la mantequilla con vainilla, azúcar y leche.
- Interfiera el cacao y el café hasta obtener la densidad deseada.
- Reúna el pastel de café sabroso, con tortas untadas con crema.
Pastel de "leche de ave" con soufflé de café
El soufflé de pastel de café se puede hacer usando bizcochos ya hechos, o hornear una base para una de las recetas disponibles y probadas. La paleta de sabores del postre en este caso está determinada por una crema de cuajada suave, que se combina perfectamente con la mousse de gelatina de aire con relleno de café.
Ingredientes:
- galleta - 2 pcs.;
- requesón - 400 g;
- aceite - 200 g;
- azúcar - 300 g;
- huevos - 2 piezas;
- vanillin - pellizco;
- agua 100 ml;
- gelatina - 2 cucharaditas;
- leche condensada - 100 g;
- café - 2 cucharaditas;
- café licor - 2 cdas. cucharas.
Preparación
- Mezcle el requesón, las yemas, 100 gramos de azúcar, la vainillina y la mantequilla, pellizque con una licuadora y caliente en un baño de agua hasta que espese.
- Batir la mantequilla con leche condensada, remojar y disolver la gelatina y agregar café.
- Prepare el jarabe de azúcar y agua, viértalo en los blancos batidos.
- Mezcle todos los ingredientes para el soufflé.
- Bizcocho con crema de queso crema, distribuya el suflé desde arriba, deje que se congele.
Pastel de nuez de café - receta
Cualquier gourmet apreciará el pastel de café con nueces , que si lo desea puede ser reemplazado con avellanas tostadas, cacahuates o anacardos. El proceso de preparar golosinas es elemental, y el resultado excede todas las expectativas. Una hora de tiempo dedicado proporcionará un delicioso postre para el té ocho.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- harina y azúcar - 240 g;
- aceite - 500 g;
- nueces - 150 g;
- café - 200 ml;
- azúcar en polvo - 200 g.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, agregar 120 ml de café, 200 g de aceite, batir de nuevo.
- Agregue las nueces de la masa y hornee dos tortas a 170 grados y 30 minutos.
- Batir la mantequilla con polvo y café, untar tortas de crema.
Pastel de café a toda prisa
Cuando no hay absolutamente ningún tiempo para implementar recetas intrincadas, puede hacer un pastel de café sin hornear , lo que hará que el resultado no sea menos habitual. Para preparar un obsequio, necesitará cualquier galleta de mantequilla, café recién hecho y enfriado para impregnarlo e ingredientes para la crema.
Ingredientes:
- cookies - 500 g;
- café - 200 ml;
- aceite - 300 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- ron - 20 ml;
- leche evaporada - 100 g;
- nueces.
Preparación
- Batir la mantequilla con el polvo, mezclar el ron y la leche condensada.
- Las galletas se sumergen en café, apiladas en capas, crema promazyvaya.
- Deje la torta de café rápida en el frío para la impregnación.