Albaricoques en almíbar para el invierno - deliciosamente deliciosas recetas caseras de preservación

Al preparar albaricoques en almíbar para el invierno, no solo podrá comer un delicioso postre independiente en ausencia de frutas frescas, sino que también proporcionará el relleno ideal para hornear o un componente para otros platos dulces.

Cómo preservar los albaricoques en almíbar?

Con el enfoque correcto, los albaricoques enlatados en un almíbar se mantienen bien y adquieren la dulzura que falta. Las rebanadas tiernas de frutas tiernas simplemente se derriten en la boca cuando se consumen en forma pura y dan un sabor inolvidable a las dulces composiciones con su participación.

1. Para cosechar es importante seleccionar frutos maduros y fragantes con pulpa densa, sin abolladuras, daños o áreas podridas.
2. Las muestras seleccionadas se enjuagan a fondo bajo agua corriente y se secan.
3. A menudo coseche albaricoques en almíbar para las mitades o rodajas de invierno, para lo cual cada fruta se corta en un círculo, retire la piedra y, si lo desea, corte cada mitad en rodajas.
4. La palanquilla se puede hacer en azúcar o jarabe de miel con o sin agua.
5. La delicadeza para el almacenamiento se sella herméticamente en latas estériles, congeladas o secas, obteniendo deliciosas frutas confitadas.

¿Cómo cerrar los albaricoques con lóbulos en almíbar?

Prepare deliciosos albaricoques en almíbar para los lóbulos de invierno de forma fácil, simple y no intrincada. Las rodajas preparadas se complementan simplemente con un líquido hirviente de llenado hermético, se enrollan firmemente con tapas hervidas en jarras estériles y se envuelven en un lugar cálido para un enfriamiento lento y la autoesterilización.

Ingredientes:

• albaricoques - 2 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua purificada - 2 litros.

Preparación

1. Pele los albaricoques preparados de los huesos, dividiéndolos en mitades, que se cortan en el tamaño deseado de los lóbulos.
2. Esteriliza los frascos, ponlos en rodajas de fruta.
3. Calentar el agua hirviendo, agregar el azúcar, hervir durante 5 minutos, verter en los frascos.
4. Cap los lóbulos de los albaricoques en almíbar para el invierno, voltee debajo de un abrigo de pieles, y después de enfriarlos se envían al frío para su almacenamiento.

Mitades de albaricoques en almíbar - receta

Albaricoques en almíbar para el invierno - una receta que se puede realizar utilizando mitades de frutas por completo. La dulzura del jarabe en este caso equilibra el ácido cítrico, que se puede agregar al agua junto con el azúcar o directamente en los frascos. El llenado múltiple de la fruta le permite almacenar la pieza de trabajo sin temor en las condiciones de la sala.

Ingredientes:

• albaricoques - 2 kg;
• azúcar granulada - 2 kg;
• ácido cítrico: 0.5 cucharaditas;
• agua purificada - 1 litro.

Preparación

1. Las mitades preparadas se colocan en frascos estériles.
2. Mezcle el agua con el azúcar, precaliente hasta que hierva y disuelva los cristales, vierta en el recipiente.
3. Después de 15 minutos, el jarabe se drena, se hierve y se vierte nuevamente en rodajas.
4. Repita el vertido de nuevo, después de lo cual los albaricoques están tapados en almíbar para el invierno, envueltos.

Albaricoques enteros en almíbar para el invierno

Aromáticos y saturados al gusto son albaricoques con semillas en almíbar para el invierno. Sin embargo, tal palanquilla se debe consumir dentro de un año después del enlatado, ya que con un almacenamiento más prolongado, los huesos comienzan a secretar ácido cianhídrico, lo que puede ocasionar envenenamiento o problemas digestivos.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,5 kg;
• azúcar granulada - 400 g;
• agua purificada

Preparación

1. Los albaricoques lavados y secos se colocan en latas de 1 litro y se rellenan con 3/4.
2. Vierta en cada uno un vaso de azúcar, vierta el contenido con agua hirviendo en la parte superior.
3. Cubra los recipientes con cubiertas y esterilice en agua hirviendo durante 10 minutos.
4. Tape los albaricoques en almíbar de azúcar para el invierno, voltee antes de enfriar.

Albaricoques en almíbar de miel

La siguiente receta para aquellos que no usan azúcar en absoluto o trata de reducir su cantidad mediante la sustitución de productos alternativos. Habiendo preparado los albaricoques en el almíbar de la miel, quedaréis gratamente sorprendidos por el resultado: la delicadeza resultará a lo mejor dulce, sabroso y adquirirá el aroma especial.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,5 kg;
• miel - 1 vaso;
• agua purificada - 2.5 tazas.

Preparación

1. Las mitades de fruta preparadas se colocan en latas.
2. La miel se mezcla con agua, se calienta hasta que hierva, se vierte la mezcla de rodajas de albaricoque.
3. Ponen los recipientes en la esterilización, calentados en agua hirviendo durante 10 minutos.
4. Albaricoques de tapa en almíbar de miel para el invierno, voltee antes de enfriar.

Albaricoques en almíbar sin agua

Si las variaciones anteriores de la pieza de trabajo resultan en un manjar en forma de compota concentrada, la siguiente receta recordará más el atasco. El jarabe para la mermelada de albaricoques en este caso se prepara con azúcar y jugo de fruta, que se obtendrá de rodajas de fruta después de un largo contacto con cristales dulces.

Ingredientes:

• albaricoques - 2 kg;
• azúcar granulada - 1 kg.

Preparación

1. Los albaricoques se deshacen de las semillas, cortando en mitades o rebanadas.
2. Vierta las rebanadas con azúcar y deje que el jugo se separe en un lugar fresco por un día.
3. Escurrir el jugo resultante con azúcar, poner en un plato, calentar a ebullición, verter la sustancia hirviendo de los albaricoques.
4. Después de enfriar, el jarabe se drena, nuevamente se deja hervir y se vierte en latas.
5. Esta vez, la pieza de trabajo está tapada, volteada con las tapas hacia abajo, envuelta.

Albaricoques en almíbar para el invierno sin esterilización

Otra receta para una palanquilla dulce sin esterilización se describirá más adelante. Su característica individual es una cantidad relativamente pequeña de azúcar usado. Las mitades obtenidas se obtienen moderadamente dulces y no azucaradas, lo que agradará especialmente a aquellos que siguen la figura o se adhieren a una nutrición adecuada.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,5 kg;
• azúcar granulada - 300 g;
• agua purificada - 1.2 litros.

Preparación

1. Las mitades de albaricoque preparadas se colocan en recipientes estériles.
2. Prepare el jarabe de agua y azúcar, viértalo en los frascos.
3. Después de 20 minutos, el líquido es drenado, hervido, nuevamente vertido en recipientes con rodajas de fruta, sellados.
4. Pon los albaricoques enlatados en el almíbar sin esterilizar los párpados, envuélvelos.

Lóbulos de albaricoques en almíbar sin cocinar

Los albaricoques cosechados en almíbar para el invierno sin cocinar de acuerdo con la siguiente receta no dejarán indiferente a los golosos. La delicadeza es una especie de variación de mermelada con rodajas de fruta entera. El proceso de hacer dulces llevará mucho tiempo, pero el resultado vale la pena el tiempo y el esfuerzo.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua purificada - 1 vaso.

Preparación

1. El azúcar se mezcla con agua y se calienta hasta hervir y disolver los cristales.
2. Verter el jarabe en rodajas preparadas, dejar durante 8-10 horas, luego verter en un colador.
3. El almíbar se calienta y se vierte de nuevo en los albaricoques, se deja para la impregnación.
4. Repita el llenado con jarabe caliente otras 5-6 veces.
5. En el último llenado, los albaricoques se cubren con lóbulos en almíbar en frascos estériles.

Cómo secar albaricoques en almíbar?

Después de haber bebido albaricoques en almíbar y mitades ligeramente hirviendo, puede secarlos con una secadora o un horno, lo que resulta en deliciosas y saludables frutas confitadas . Como resultado de un secado adecuado, las frutas son sorprendentemente sabrosas, elásticas, no se adhieren, no secretan humedad cuando se pliegan.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1,5 kg;
• azúcar granulada - 700 g;
• agua purificada - 0.5 litros.

Preparación

1. Los albaricoques se deshacen de las semillas, se dividen en mitades.
2. Prepare el jarabe para las frutas confitadas de los albaricoques: mezcle el azúcar con agua, caliente hasta que hierva y disuelva los cristales.
3. Agregue las rebanadas de albaricoque en almíbar hirviendo, hiérvalas durante 5 minutos, déjelas durante 24 horas para enfriarlas e infundirlas.
4. Vierta cuidadosamente la fruta en un colador, escurra el almíbar y las frutas se colocan sobre una rejilla de secadores o sartenes y se secan a 50 grados durante 10 horas.
5. Cuando se usa para secar el horno, es necesario mantener la puerta del artefacto entreabierta, para que la humedad pueda escapar del dispositivo sin impedimentos.

Albaricoques congelados en almíbar

Una excelente manera de preservar la frescura de las rodajas de fruta durante mucho tiempo es la congelación de albaricoques en almíbar. Con esta preparación, las mitades conservan perfectamente su forma, adquieren la dulzura que falta y, después de la descongelación en el invierno, se convertirán en una exquisitez independiente excelente o la mejor adición al horneado dulce.

Ingredientes:

• albaricoques - 1 kg;
• azúcar granulada - 200 g;
• agua purificada - 0.5 litros.

Preparación

1. El agua con azúcar se calienta hasta hervir y se enfría.
2. Separe los albaricoques en mitades, quitando los huesos y colóquelos en un recipiente adecuado para congelar.
3. Llene las rodajas de fruta con almíbar, cúbralas con una tapa y envíelas al congelador para su congelación y almacenamiento a largo plazo.