Ofrecemos recetas interesantes de gelatina a partir de los frutos de membrillo maduro, pero cómo preparar este increíble manjar, le informaremos en detalle.
Jalea de membrillo japonés es la receta más deliciosa
Ingredientes:
- membrillo maduro - 1,5 kg;
- azúcar granulada - 1,3 kg;
- agua limpia - 3 cdas.
Preparación
- Cada fruto de membrillo lavado, no limpiando de la cáscara y de las semillas internas, se muele con rebanadas arbitrarias.
- Los colocamos en una sartén con un fondo grueso y cubrimos toda la superficie de la fruta con agua limpia.
- Exponemos este contenedor al calentador de la estufa de gas y, una vez que el agua comienza a hervir, cocine el membrillo hasta que se ablande lo suficiente y las cortezas comiencen a desprenderse de él.
- Un tamiz de metal frecuente se cubre adicionalmente con un corte de gasa limpia y se vierte en un membrillo aromático cocido.
- Recogemos el líquido en un recipiente de metal lavado, y las frutas cocidas restantes en la gasa se atan en un paquete y se exprimen, recogiendo el jugo que se ha asignado aquí.
- Enviamos el caldo recolectado a la placa incluida y, en la etapa inicial de ebullición, vertimos gradualmente azúcar en él, cortándolo de inmediato. Después de haber bajado la llama del fuego, suelde el jarabe de fruta a un estado viscoso.
- Distribuimos la jalea preparada del fragante membrillo maduro en pequeñas jarras pequeñas asadas y las sellamos herméticamente.
Jalea de membrillo y naranja - receta para el invierno
Ingredientes:
- membrillo - 4 piezas;
- naranja (grande) - 1 pieza;
- agua potable - 600 ml;
- azúcar fino - 1 kg.
Preparación
- Lo divorciamos con una naranja jugosa y usamos un cuchillo afilado para cortarlo en finos segmentos longitudinales.
- Póngalos en el fondo de una olla de acero inoxidable, vierta toda el agua potable e inmediatamente mueva el tanque al plato incluido.
- Cocine el contenido de la sartén, centrándose en el membrillo, ya que veremos que sus lóbulos ya comienzan a desintegrarse: apagamos la fruta del fuego.
- Echamos todo esto en un colador profundo, que pre-tapamos con un corte de gasa medio doblado.
- El caldo se recolecta en una sartén limpia, y luego se envuelve en una bayeta de fruta ligeramente enfriada y las manos limpias exprimen el jugo de ellas.
- El líquido recogido se deja reposar durante 40-50 minutos. Luego, con cuidado mezcle en una cuchara o sartén, de modo que los restos de la pulpa que ha caído en el sedimento no se eleven.
- Vierta el caldo clarificado en azúcar fina y envíelo para cocinar en el quemador. Lo soldamos de modo que quede la mitad del volumen original.
- Recibió jalea, color inusualmente hermoso, vertimos sobre bancos debidamente preparados y los enrollamos de inmediato.