Cowberry - una baya del bosque, que crece en las latitudes septentrionales. Desde allí preparar compotas, mermelada y mermelada. Al mismo tiempo, muchas sustancias útiles permanecen incluso después del tratamiento térmico. Ahora le diremos cómo hacer mermelada de cowberry y manzanas.
Una receta para mermelada de cowberry y manzanas
Ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- manzanas - 250 g;
- agua 250 ml;
- azúcar - 250 g.
Preparación
Primero, desde el agua y el azúcar, cocine el almíbar, luego extienda la arándana lavada en él. Mezcle suavemente todo y hierva. Después de eso, retiramos la masa del fuego, la dejamos enfriar y volvemos a arrojar la mermelada al fuego. Las manzanas se pelan y se cortan en rodajas finas. Los extendimos en masa de arándano y revolviendo, no para quemar, cocemos el atasco hasta que las manzanas estén listas. Después de eso, puede verterse en latas estériles y enrollarse.
Una receta de mermelada de cowberry con manzanas y nueces
Ingredientes:
- manzanas "Antonovka" - 1 kg;
- arándanos - 300 g;
- nueces peladas - 1 vaso;
- azúcar - 2,5 kg.
Preparación
Bayas de arándanos ordenados, lavados y apilados en una sartén. Vierta 100 ml de agua y cocine bajo la tapa cerrada, hasta que las bayas se ablanden. Después de eso, los frotamos a través de un fino colador. El puré de arándano resultante se mezcla con azúcar, se lleva la masa hasta casi hervir y se agregan rebanadas de manzanas peladas y nueces picadas. Todos juntos hierven en un pequeño fuego durante aproximadamente 1 hora.
Mermelada de arándano con manzanas y naranjas
Ingredientes:
- arándanos - 5 vasos;
- manzanas - 3 piezas;
- naranjas - 1 pieza;
- azúcar - 7 vasos;
- agua - 1 vaso.
Preparación
Las manzanas se pelan y se pelan y se cortan en trozos al azar. La naranja también se pela y se corta en pedazos. Cowberry, manzanas y naranjas se pasan a través de una picadora de carne. Del agua y la mitad del azúcar, cocine el almíbar, luego combínelo con una masa de naranjas, manzanas y arándanos y cocínelos juntos por otros 15 minutos. Retire el atasco del fuego, agregue el resto del azúcar, mezcle suavemente y distribuya la mermelada sobre los frascos estériles.
Mermelada de arándano con manzanas y limones
Ingredientes:
- arándanos - 3 kg;
- manzanas - 1,5 kg;
- limones - 2 piezas;
- azúcar - 1,5 kg;
- clavos, vainilla, canela - al gusto.
Preparación
Arándanos de bayas clasificadas, lavadas y secadas. Pelamos manzanas de la piel y las semillas. Si no son grandes, corte cada manzana en 4 partes, si es grande, puede cortar en 6-8 partes. Limones escaldados con agua hirviendo, cortar rodajas junto con la piel, eliminar los huesos. Bayas de arándanos mezclados con azúcar, agregar la vainilla, la canela y el clavo de olor. Cocemos las bayas con azúcar y especias durante 10 minutos, después de lo cual se filtra el jugo formado. Le ponemos manzanas y las cocinamos hasta que estén semipreparadas. Después de eso, unte el limón y cocine por otros 5 minutos. Retire la sartén del fuego, agregue los arándanos y mezcle. Difundimos la mermelada preparada en los bancos.
Mermelada de arándano con manzanas y zanahorias
Ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- zanahorias - 150 g;
- manzanas - 600 g;
- azúcar - 1 kg;
- agua 100 ml.
Preparación
Ahora dinos cómo hacer mermelada de cowberry y manzanas. Las bayas de los arándanos son clasificadas y mías. Después de eso, blanquee durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Hacemos esto para que las bayas sean amargas y la cáscara se ablanda. Mis manzanas, las limpiamos y cortamos con rodajas finas. Cowberry se amontona en una olla, se agrega azúcar y se vierte en agua. En un fuego pequeño, llevar la masa a ebullición. Las zanahorias se pelan y se ponen en una cacerola con mermelada. Las zanahorias absorberán el amargor adicional. Hervir el jamón durante 25-30 minutos después de hervir. Se sacan las zanahorias y se vierte la mermelada en los frascos.