La astringencia de la espina y su acidez inherente están especialmente bien armonizadas en la mermelada preparada a partir de ella. El tocino resulta fragante, agradable al paladar y extremadamente útil, gracias a las numerosas propiedades valiosas de las frutas azul oscuro.
Jam hecho de espinas picadas es una receta sencilla para el invierno
Ingredientes:
- vuelta (picada) - 1.9 kg;
- azúcar de arena - 1,9 kg;
- agua purificada - 95 ml.
Preparación
Para el atasco, la fruta madura suave de una espina, y un poco dura, se adaptará. Deben enjuagarse con agua corriente fría, deshacerse de los tallos y los huesos. Ponemos las mitades en un recipiente de esmalte, vertiendo capas de azúcar, y dejamos la hora para cuatro en condiciones ambientales.
Ahora vertimos un poco de agua en el recipiente con la preforma y lo colocamos en el plato caliente del plato. El fuego debajo del recipiente no debe ser demasiado fuerte, de lo contrario, el azúcar se quemará más rápido de lo que se derrite.
Caliente la masa de la espina con una batida frecuente hasta que hierva y cocine con signos apenas visibles de ebullición durante cuarenta minutos. Ahora dejamos el recipiente con mermelada del fuego, y tenemos que enfriar bajo las condiciones de la habitación e insistir en diez horas. Después de que haya transcurrido el tiempo, nuevamente llevamos la pieza a ebullición y la dejamos reposar durante otros treinta minutos. En la preparación, la mermelada aromática caliente se vierte en tarros estériles y secos previamente preparados. Los sellamos herméticamente con tapas hervidas y los volvemos a poner debajo de una manta tibia para un enfriamiento lento y la autoesterilización.
Cómo cocinar mermelada "Pyatiminutka" de una espina picada?
Ingredientes:
- vuelta (picada) - 1.9 kg;
- azúcar de arena - 1,9 kg.
Preparación
Conservar al máximo las vitaminas y las propiedades valiosas de la vuelta ayudarán el tiempo mínimo para su tratamiento térmico. Cocinaremos la mermelada "Pyatiminutka". Para esto, las frutas espinosas se lavan con agua fría y se vierten durante dos o tres horas con agua fría. Después de eso, extraemos los huesos, pesamos las mitades obtenidas y vertimos la misma cantidad de azúcar granulada en un atasco adecuado para cocinar. Deje el recipiente con la palanquilla durante veinticuatro horas, luego colóquelo en la estufa, caliente el contenido con una batida frecuente hasta que hierva y cocine durante cinco minutos. Deje que la masa de espinas se enfríe, y luego vuelva a hervir y cocine durante cinco minutos. La mermelada aromática y útil se vierte caliente en frascos estériles y secos, sellamos herméticamente y volcamos bajo una manta o manta tibia al revés para autoesterilizar y enfriar lentamente.
Jam de una espina picada es una receta en un multivariante
Ingredientes:
- vuelta (picada) - 1.5 kg;
- azúcar de arena - 1,2 kg;
- agua purificada - 75 ml.
Preparación
Especialmente conveniente para cocinar mermelada desde el turno en el multivark . Para ello, retire las semillas de la fruta lavada, coloque las mitades en una multidifusión, vierta el azúcar, agregue un poco de agua y déjela durante cuatro horas bajo las condiciones ambientales. Durante este tiempo, el turno liberará el jugo y se volverá más suave. Si lo desea, el atasco del turno se puede complementar con manzanas, ciruela o peras. En este caso, es necesario pelar la fruta de la fruta, cortar la fruta por la mitad y luego en rebanadas pequeñas, eliminando también los núcleos con semillas. Componentes adicionales, si lo desea, agregamos a la pieza de trabajo inmediatamente junto con la vuelta y el azúcar.
Para preparar aún más el atasco de trilla, configure el dispositivo en el modo "Quenching" durante treinta minutos. No olvide mezclar los contenidos de la capacidad multivark antes de comenzar la cocción.
La mermelada de espina aromática terminada se vierte sobre recipientes de vidrio estériles secos, se cierran herméticamente con tapas hervidas y se dejan enfriar lentamente bajo una manta o manta.