La ciruela de cereza es increíblemente fragante y sabrosa. Tal delicadeza es perfecta para rellenar pasteles. Hoy le diremos cómo hacer mermelada de ciruela de cereza y preparar para el invierno un pedazo de verano.
Jam de ciruela
Ingredientes:
- ciruela amarilla - 1 kg;
- agua - 5 artículos;
- azúcar 750 g.
Preparación
Por lo tanto, tomamos frutas maduras, las lavamos con cuidado y, si es necesario, cortamos los lugares podridos y arrugados. A continuación, retire suavemente la piedra y agregue ciruela de cereza a una sartén profunda. Luego, vierta en agua y hierva durante 15 minutos en un fuego pequeño hasta que se suavicen. Después de eso, cambie las frutas suaves en pequeñas porciones a un colador y amasarlo con una cuchara. La pulpa resultante debe pesarse y transferirse a los mismos utensilios profundos esmaltados. Ahora duerme para probar con azúcar, mezcla y hierve la masa hasta que esté cocida, no te olvides de remover ocasionalmente para evitar que se queme. Recuerde, cuanto más tiempo se elabore el atasco, más saturado y denso resultará. Después de 45 minutos, apague el fuego, cubra la olla con una tapa e insista en la mermelada por un tiempo. El atasco caliente listo se vierte cuidadosamente en tarros secos y calientes, se cubre con tapas hervidas, se enrolla herméticamente, se gira hacia abajo y se enfría rápidamente. Después de eso, reorganizamos la pieza de trabajo en una bodega y en invierno disfrutamos del magnífico sabor y aroma de la mermelada de frutas.
Gema de ciruela roja
Ingredientes:
- ciruela roja - 1 kg;
- azúcar - 800 g;
- agua 100 ml.
Preparación
Alycha cuidadosamente clasificó, lavó, desechó las frutas en mal estado y puso la fruta en una olla profunda de esmalte. Rellene con la cantidad necesaria de agua hervida, hierva y cocine durante 3 minutos con la tapa cerrada. Después de eso, vierta cuidadosamente la ciruela en el colador y frótela cuidadosamente con un tenedor, tirando la cáscara y los huesos. Vierta el azúcar en la masa parecida a la pulpa, mezcle y hierva a fuego alto durante 30 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Ahora vertimos el atasco en un frasco seco, lo cerramos con una tapa y guardamos una delicia en el refrigerador.
Gel de cereza con gelatina
Ingredientes:
- ciruela amarilla - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 200 ml;
- gelatina - 40 g;
- cereza - 1 kg.
Preparación
La ciruela cereza y cereza se clasifica cuidadosamente, se lava y se saca cuidadosamente todos los huesos. Después de eso, deje que la fruta con bayas pase a través de la picadora de carne y vierta la masa en un recipiente hondo. La arena de azúcar se mezcla con gelatina seca y se cubre con la mezcla resultante de puré de papas. Deje todo durante aproximadamente 8 horas, y luego caliente hasta que hierva y cocine el atasco durante 5 minutos, interfiriendo constantemente. Los frascos secos esterilizados se llenan de delicadeza caliente, giran rápidamente, giran, se colocan los párpados y se dejan durante unos 10 minutos. Luego reorganizamos la pieza de trabajo para almacenarla en una bodega o refrigerador.
Atasco de cereza en el multivariante
Ingredientes:
- alycha madura - 1 kg;
- agua filtrada - 1 litro;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Alycha es lavada, escurrida y vertida en un tazón de multivarka lleno de agua fría. Cierre la tapa del dispositivo, coloque el programa "Varka" en la pantalla y cocine durante 10 minutos. Después de eso, vierta cuidadosamente todo en un colador de metal, muele y deseche los huesos y la cáscara. Se vierten los purés de patata homogéneos terminados en los platos, vierta el azúcar y revuelva cuidadosamente con una cuchara hasta que todos los cristales se hayan disuelto. Volvemos a enviar el contenedor al multivark y preparamos el atasco en el mismo régimen durante otros 30 minutos, abriendo periódicamente la tapa y agitando la golosina. Luego cambiamos el atasco a frascos secos y lo cerramos con tapas estériles.