A cualquier anfitriona le gusta, si durante la preparación de la comida casi no queda desperdicio. Hoy, vamos a revelar algunas recetas para usted, cómo cocinar mermelada de cortezas de sandía. Son increíblemente simples de realizar, y el sabor de la delicadeza es tal que los invitados preguntarán cómo logró hacer ese milagro.
Mermelada de costras de sandía para el invierno
Ingredientes:
- costras de sandía - 990 g;
- azúcar - 1450 g;
- limón - 45 g.
Preparación
Por lo tanto, tome una sandía con costras gruesas, corte la cáscara verde, lávela y córtela en cubos pequeños. Ahora los cubrimos con azúcar y los ponemos en el refrigerador durante toda la noche. Después de eso, cambiamos las cortezas en una cacerola, enviamos los platos al fuego promedio y hervimos durante 20 minutos. A continuación, tira el limón triturado, mezcla y hierve otros 10 minutos. Luego apaga el fuego y enfría la golosina durante una hora. Luego hervir el atasco y hervir durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. La masa caliente se extiende sobre los frascos esterilizados, enrolla los párpados y retira la mermelada preparada de las costras de sandía con limón en el sótano.
Atasco de costras de sandía con naranja
Ingredientes:
- jugo de limón - 25 ml;
- naranja - 55 g;
- corteza de sandía - 990 g;
- clavos de olor - 4 pzs.;
- azúcar blanco - 1350
Preparación
Antes de hacer un atasco, corte la cáscara verde de las cortezas de sandía y córtelas en rodajas. Luego enjuáguelos bien, vierta agua fría y déjelos en el refrigerador durante toda la noche. Además, el líquido se drena, se cubre con un kilogramo de azúcar, se mezcla y se deja durante un tiempo para aislar el jugo. Ahora ponga las cortezas con el jarabe en una cacerola y envíe los platos a la estufa. Haga hervir el contenido, revuelva, reduzca el fuego y registre 20 minutos. Mientras tanto, limpiamos la naranja y la pelamos en el rallador, y la cortamos en cubos. Transfiera los cítricos a una cacerola con mermelada, vierta el jugo de limón, lance los dientes y mezcle. Retire el atasco de la placa, deje enfriar durante 10 horas, y luego cocine de nuevo, vertiendo el azúcar restante. Repita el proceso de cocción repetidamente, hasta que el jarabe se espese y las cortezas no adquieran una apariencia transparente. Ahora preparamos el tratamiento caliente en frascos preesterilizados y los cerramos con tapas preparadas.
Atasco de costras de sandía en un multivark
Ingredientes:
- corteza de sandía - 990 g;
- canela , cardamomo y clavo de olor;
- vanillin - pellizco;
- azúcar - 990 g;
- refresco - 5 g;
- agua - 850 ml;
- limón - 40 g.
Preparación
Se lavó el corcho, se cortó la parte verde y se cortó en rebanadas planas. Los pinchamos en varios lugares con un tenedor y lo llenamos con refresco. Deje los espacios en blanco durante 6 horas y luego enjuague con agua fría.
A partir de la mitad del azúcar y el agua, preparamos el almíbar y lo llevamos a ebullición en el multivark en el "Varka na stei". A continuación, tira la masa y cocina durante 20 minutos con la tapa cerrada. Después de la señal, enfriar el tratamiento e insistir durante aproximadamente 10 horas, y luego hervir de nuevo, agregando el azúcar restante y la ralladura de limón rallado. De la pulpa restante, exprimimos el jugo, lo echamos en el mermelada, arrojamos vainillina y especias a voluntad. Hervimos el jamón durante unos minutos, y luego vertimos los frascos y los enrollamos.