Vamos a complacer a nuestros parientes y amigos con una increíblemente deliciosa pera hecha en casa. La mermelada de pera casera se complementa perfectamente con una taza de té o será un excelente ingrediente para rellenar productos horneados en casa o postres. Y puede cocinarlo tanto en la estufa como en el multivark, lo que simplificará en gran medida la tarea y ahorrará tiempo.
Mermelada de pera para el invierno - receta
Ingredientes:
- peras - 2 kg;
- azúcar granulada - 400 g;
- agua purificada - 500 ml;
- ácido cítrico - 10 g.
Preparación
Para la preparación de mermelada, elegimos las peras dulces maduras, las lavamos en agua fría, retiramos los pedúnculos, extraemos el núcleo con las semillas y cortamos las frutas en rodajas arbitrarias para determinarlas en un recipiente esmaltado. Llenamos el agua limpia y determinamos los platos con peras para fuego moderado. Caliente la masa hasta que hierva y hierva a fuego lento hasta que esté tierna.
Ahora tenemos que pasar la mermelada de pera a través de la picadora de carne. Para hacer esto, devuelve los trozos de fruta suave a un colador, asegúrate de guardar el almíbar y dale un buen drenaje. Además giramos la masa de pera a través de la picadora de carne, idealmente si es con una boquilla para el jugo, determinamos el puré de papas resultante en una cacerola, viertemos el jarabe que guardamos antes, vertimos el azúcar, lo colocamos a fuego moderado y lo cocinamos, revolviendo durante cuarenta minutos o hasta que densidad Al final de la cocción, agregue ácido cítrico diluido en una pequeña cantidad de agua caliente y mezcle bien.
Una vez listos, esparcimos la fragante mermelada de pera sobre los frascos estériles previamente preparados, la tapamos con tapas secas hervidas, volteamos la parte inferior hacia arriba y la dejamos enfriar completamente debajo de una manta tibia.
Mermelada de manzana y pera en el multivark
Ingredientes:
- peras - 0,5 kg;
- manzanas - 0.5 kg;
- azúcar granulada - 0,7 kg;
- limón - 150 g.
Preparación
Las peras y las manzanas se lavan bien con agua fría, nos deshacemos de los pedicelos, sacamos el corazón con semillas y cortamos la fruta en rebanadas o rebanadas aleatorias. Ponemos la fruta en capas, vertiendo azúcar y dejamos reposar a temperatura ambiente durante una hora para aislar el jugo. Luego seleccione la función "Hornear" en la pantalla del dispositivo y después de cinco minutos, cuando el azúcar se haya disuelto, mezcle el contenido del bol, ponga el aparato en el modo "Apagar" y cocine el atasco durante una hora y media. Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue el jugo de un limón y mezcle.
Con la preparación, le damos un poco de frío a la mermelada, la llevamos al puré de papas con la ayuda de una licuadora, nuevamente la dejamos hervir y viertemos los frascos esterilizados. Conectamos los contenedores con tapas estériles, volteamos la parte inferior y los dejamos enfriar por completo bajo una manta tibia.
Cómo hacer mermelada de pera con cítricos en un multivark?
Ingredientes:
- peras - 1 kg;
- azúcar granulada - 0,7 kg;
- naranjas - 200 g;
- limones - 150 g.
Preparación
Limpiamos las peras lavadas de los tallos y los núcleos con semillas y cortamos en rodajas o rebanadas aleatorias. Las naranjas y los limones se lavan muy cuidadosamente, vierta agua hirviendo durante dos minutos, y luego saque, corte en rodajas y retire la piedra. Pasamos las frutas preparadas a través de una picadora de carne con una rejilla fina y distribuimos la masa resultante en una multidifusión. Vierta la cantidad necesaria de azúcar granulada, mezcle. Configuramos el modo "Horneado" y cocinamos el atasco durante dos horas o hasta la densidad deseada de la palanquilla.
Cuando preparamos la mermelada, la colocamos en recipientes estériles, la sellamos con tapas estériles secas y la dejamos enfriar en forma invertida.